Recette

Qui n'aime pas un bon munchkin? Ces beignets de cidre de pomme sans gluten sont sans céréales, sans produits laitiers et sans sucre raffiné! La pâte est préparée dans un seul bol et facilement cuite au four pour un régal d'automne parfait.

Beignets de cidre de pomme sans gluten

C’est la saison des beignets au cidre! Pour beaucoup, c’est un droit de passage pour aller cueillir des pommes, et c’est quoi la cueillette des pommes sans ces incroyables beignets de cidre de pomme? Évidemment, la plupart des fermes ne préparent pas de versions sans gluten. Nous savions donc que c’était le moment de préparer un lot de trous pour beignet de cidre de pomme sans gluten! Ils sont si faciles à préparer. Il suffit de les fouetter dans un bol, puis de les cuire au four. Vous pouvez les préparer dans un mini-bac à trous comme celui-ci ou dans un bac à beignets ordinaire. Une fois sortis du four, ils se plongent rapidement dans du beurre ou de l’huile de coco et dans un mélange de sucre de coco et de cannelle. Ils sont exempts de sucres raffinés, sans produits laitiers et tellement bon.

Donut au cidre de pomme sans gluten

• Cidre frais
• Des œufs
• Sirop d'érable ou miel
• Extrait de vanille
• Poudre d'amande
• Farine de noix de coco
• Cannelle
• Bicarbonate de soude
• Levure
• Noix de muscade
• Sel
• Sucre de noix de coco

Ceux-ci peuvent-ils être transformés en beignets cuits au four?

Oui! Cette recette fait 20 trous de beignets ou peut être cuite dans un moule à beignets ordinaire pour faire 6 beignets.

Ne pas avoir un beignet pan?

Préparez-les dans un mini-moule à muffins et transformez-les en mini-muffins au cidre de pomme. Tapisser le moule à muffins avec du papier sulfurisé ou du silicone, et une fois cuit, enrober le dessus du mélange de beurre et de sucre.

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Ingrédients

Pour les beignets

Pour le revêtement de sucre

instructions

1. Préchauffer le four à 350 ° F et graisser a pan de trou de beignet (ou un beignet pan).
2. Préparez la pâte à beignet: ajoutez le cidre, les œufs, le sirop d'érable et la vanille dans un bol moyen et mélangez. Dans le bol, ajoutez la farine d'amande, la farine de noix de coco, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la noix de muscade et le sel. Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée, sans grumeaux.
3. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque trou (ou, si vous utilisez un plat à beignets, divisez la pâte en 6 beignets).
4. Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Retirez les beignets de la poêle et laissez-les refroidir pendant 10 minutes sur une grille.
5. Pendant ce temps, placez le beurre fondu (ou l'huile de noix de coco) dans un bol peu profond. Placez le sucre de coco et la cannelle dans un autre bol peu profond et mélangez bien.
6. Tremper les trous de beignets dans le beurre puis les plonger dans le sucre à la cannelle.
7. Servez immédiatement ou couvrez pendant 1 jour à la température ambiante.

Notes de recette

1. Alternativement, vous pouvez les faire cuire dans un mini-moule à muffins et les transformer en mini-muffins au cidre. Tapisser le moule à muffins de parchemins ou de doublures en silicone et une fois cuit, enrober le dessus du mélange beurre / sucre.

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