Berry Upside Down Cake – Les meilleures recettes de blogue

Cette recette de gâteau aux fruits frais et faits maison est la meilleure recette de dessert à préparer à partir de rien!

Cette recette de gâteau aux baies à l'ancienne est une recette de prédilection pour notre famille. C’est si facile de faire cuire à la maison à partir de zéro et offre une grande saveur primée que vous allez adorer. Ma bande pense que c’est le meilleur!

Ce dessert traditionnel moelleux et stratifié est un classique du sud simple, rapide et frais. C’est un goût gastronomique mais c’est si facile à faire.

YoVous ne pouvez pas battre les petits fruits frais mélangés avec un gâteau moelleux et une garniture de crème fouettée fraîche. C’est aussi beau que c’est délicieux!

Je suis ravi de partager cette recette unique et étonnante avec vous aujourd'hui en partenariat avec Mirum.

Au cours des six derniers mois, notre famille a connu de nombreux changements. Certains grands et d'autres pas si grands.

Mais à chaque transition, j’ai eu la chance de vivre dans un quartier fantastique entouré d’une merveilleuse communauté.

Toute notre équipe s'est fait de très bons amis qui ont été si gentils et aimants envers nous. Je suis éternellement reconnaissant pour cela.

Grâce à ces nouveaux amis, j’ai eu l’occasion de faire plus de divertissement chez moi – ce que j’adore. Non seulement il est bon de passer du temps avec des amis, mais je ne prendrai aucune excuse pour préparer des plats savoureux!

J'aime particulièrement préparer de délicieux desserts faciles, comme cette recette de gâteau à l'envers dont nous parlons aujourd'hui.

Meilleur gâteau aux baies à l'envers

Qu'est-ce qu'un gâteau Berry Upside Down?

Semblable à un gâteau à l’ananas, vous faites cuire les baies au fond de la casserole pour cette recette. La pâte à gâteau va sur le dessus et ensuite vous la retournez lors du placage afin que les baies soient servies sur le dessus. C’est un dessert moelleux et savoureux!

J'ai entendu dire que les gâteaux à l'envers sont un classique traditionnel du Sud. Je ne sais pas si c’est vrai, mais je sais que c’est un dessert facile et fait maison que tout le monde s’émerveille toujours chaque fois que je les sers!

De nombreux fruits peuvent être transformés en gâteaux à l'envers: rhubarbe, poire, canneberge, fraise, myrtille, mangue, prune, citrouille, banane, pêche, pomme ou abricot.

Je pense que je vais bientôt essayer quelques autres combinaisons de saveurs parce que nous aimons tellement cette version aux baies!

Ingrédients Gâteau Berry Upside Down

Ingrédients pour Gâteau Upside Down Berry

Pour la recette du gâteau la plus simple et la plus ancienne d’aujourd’hui, nous utiliserons les éléments suivants:

  • 2 cuillères à soupe. PLUS ¼ tasse de tartinade au beurre biologique Brummel & Brown
  • 1/3 tasse de cassonade clair bien tassée
  • 2 tasses de framboises fraîches
  • 1 tasse de mûres
  • 1 1/3 tasse de farine tout usage
  • 2 c. À thé levure
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 c. extrait de vanille
  • 1 c. zeste de citron râpé 2/3 tasse de lait

J'aime utiliser la bonté saine de Brummel & Brown dans cette recette. La tartinade au beurre originale est faite avec du vrai yaourt et des huiles à base de plantes. Avec 1/2 du gras et des calories du beurre, c’est un choix judicieux! C’est une option saine qui a bon goût et qui contient 0 gramme de cholestérol par portion.

Vous pouvez également économiser 50 cents sur un produit Brummel & Brown avec ce coupon Publix maintenant. Vous le trouverez dans la section beurre / pâte à tartiner de votre magasin local.

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Comment faire un gâteau aux baies à l'envers

Préchauffer le four à 350 °.

Enduire le moule à gâteau rond de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Faire fondre 2 c. Étalez la tartinade au beurre originale Brummel & BrownTM et mélangez-la à la cassonade dans un petit bol. Verser le mélange sur le fond du moule et tapoter en une couche uniforme.

Garnir uniformément de baies; mettre de côté.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte dans un bol moyen; mettre de côté.

Battre le sucre avec le reste de la pâte à tartiner dans un grand bol avec le batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'oeuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait jusqu'à homogénéité. Verser sur les baies.

Combien de temps faire cuire un gâteau de Berry Upside Down

Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 5 minutes sur une grille; inverser sur une assiette de service. Servez chaud ou à température ambiante.

J'ai surmonté le mien avec de la crème fouettée maison et quelques autres baies fraîches.

Dessert préféré de la famille gâteau aux baies à l'envers

Ingrédients pour la crème fouettée maison

Vous aurez besoin des éléments suivants:

  • une demi-pinte de crème fraîche
  • un quart de tasse de sucre
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • zeste d'un citron

Comment faire de la crème fouettée maison

À l'aide d'un mélangeur, versez le sucre dans votre bol et prenez la crème fouettée épaisse.

Battez jusqu'à raide. Incorporer ensuite le jus de citron et le zeste jusqu'à incorporation et servir.

Comment servir un gâteau aux baies à l'envers

Comment servir un gâteau aux baies à l'envers

Vous pouvez aussi faire des mini portions individuelles de ce dessert à partir de zéro, toujours amusantes.

Vous pouvez également utiliser une poêle en fonte pour la cuisson ou même pour la confection dans un moule à gâteau. Il y a beaucoup de possibilités!

Garniture pour gâteau aux baies à l'envers

C’est divin en soi, mais il y a aussi beaucoup d’idées savoureuses. La crème fouettée fraîche avec une pincée de citron a gagné pour moi cette fois, c’est délicieux.

Vous pouvez également faire de la crème fouettée maison avec un peu de menthe.

Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre ou de noix de coco ou arrosez-vous de sauce au chocolat ou au caramel.

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec de telles saveurs incroyables!

Qu'est-ce que Berry Upside Down Cake?

Je suis persuadé que votre famille appréciera vraiment ce gâteau aux baies.

Meilleur gâteau à la baie à l'envers

Gâteau à la Berry

Cette recette de gâteau aux fruits frais et faits maison est la meilleure recette de dessert à préparer à partir de rien!

Impression

Ingrédients

  • 2 À soupe PLUS 1/4 tasse de tartinade au beurre originale Brummel & Brown
  • 1/3 tasse sucre brun clair bien emballé
  • 2 tasses framboises fraîches
  • 1 tasse mûres
  • 1 1/3 tasses farine tout usage
  • 2 à thé levure
  • 2/3 tasse sucre
  • 1 Oeuf
  • 1 à thé extrait de vanille
  • 1 à thé zeste de citron râpé
  • 2/3 tasse Lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °. Enduire le moule à gâteau rond de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Faire fondre 2 c. À tartiner au beurre biologique Brummel & BrownTM et mélanger avec la cassonade dans un petit bol.

  2. Verser le mélange sur le fond du moule et tapoter en une couche uniforme. Garnir uniformément de baies; mettre de côté.

  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte dans un bol moyen; mettre de côté.

  4. Battre le sucre et le reste du pain. Étendre le mélange dans un grand bol avec le batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'oeuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait jusqu'à homogénéité. Verser sur les baies.

  5. Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille; inverser sur une assiette de service. Servir tiède ou à la température ambiante et saupoudrer de sucre à glacer si désiré.

Apports nutritionnels

Gâteau à la Berry

Quantité par portion

Les calories 230

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Crème Fouettée Maison

Crème Fouettée Maison

Vous ne voudrez plus jamais acheter en magasin après avoir essayé cette délicieuse version maison!

Impression

Ingrédients

  • une demi-pinte de crème fraîche
  • un quart de tasse de sucre
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • zeste d'un citron

Instructions

  1. À l'aide d'un mélangeur, versez le sucre dans votre bol et prenez la crème fouettée épaisse.

  2. Battez jusqu'à raide. Incorporer ensuite le jus de citron et le zeste jusqu'à incorporation et servir.

Apports nutritionnels

Crème Fouettée Maison

Quantité par portion

Les calories 50

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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