Biscuits au pouding aux pépites de chocolat – Oh Sweet Basil

le meilleurs pouding aux pépites de chocolat vous avez déjà eu! CETTE. EST. IL! Ma liste de contrôle pour les biscuits aux pépites de chocolat parfaits comprend des biscuits moelleux, croquants, au chocolat, dorés et gluants. Cette recette vérifie chaque case!

Certains biscuits sont trop minces et gras, tandis que d'autres sont trop moelleux et ressemblent à des gâteaux. Je crois que ce sont le milieu heureux. Doux et moelleux. Le pudding les rend super doux et savoureux.

Photo d'un biscuit au pouding aux pépites de chocolat recouvert de pépites de chocolat.

Mon histoire d'amour avec ces biscuits a été rapide et douce. Nous nous sommes rencontrés. Tomber amoureux. Et notre relation a été un bonheur depuis. C'est le go-to recette de cookies aux pépites de chocolat dans notre famille.

J'aime toujours notre NY Times BEST recette de biscuits parce qu’il a un peu plus de beurre, un goût traditionnel, mais ce sont tellement moelleux que je ne peux pas décider…

Tu ferais mieux de faire les deux recettes et de voter en famille! Ou mieux encore, faites les deux et apportez-les à des amis et des voisins. Je ne connais personne qui n’aimerait pas avoir une assiette des biscuits tout juste sortis du four!

Une photo d'un plateau rempli de biscuits cuits au four au pouding aux pépites de chocolat.

Comment faire des biscuits au pouding aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont faits comme tous les autres biscuits – ingrédients humides, ingrédients secs, pépites de chocolat, cuillère à soupe, cuisson, EAT!

  1. Combinez tous les ingrédients humides (beurre, œufs, extrait de vanille et d'amande) et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  2. Dans un bol séparé, combinez les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate de soude et mélange à pouding).
    • Pro tip: Vous ajoutez le paquet de pouding à sec. Vous ne faites pas réellement le pudding.
  3. Ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez lentement.
  4. Déposer la pâte à biscuits sur une plaque à biscuits graissée. Nous aimons utiliser silpats pour la cuisson de ces biscuits.
    • Pro tip: Nous aimons ajouter quelques pépites de chocolat supplémentaires sur les boulettes de pâte juste avant la cuisson. Ça les rend si jolies!
  5. Cuire au four à 35o degrés Fahrenheit pendant 8-10 minutes.

Vous voulez que les cookies soient au top! J'aime attendre quelques minutes et en manger un pendant qu'il est encore chaud et délicieux!

Une photo d'un pouding aux pépites de chocolat recouvert de pépites de chocolat.

Pouvez-vous utiliser pouding cuire et servir?

Le pudding à la cuisson et au service ne fonctionnera pas pour cette recette. Vous voulez le la mélange de pouding instantané.

Pourquoi mes biscuits aux pépites de chocolat sont-ils croustillants?

C’est un équilibre délicat que d’obtenir ce biscuit parfaitement doré, rond et doux. Si vos cookies sont trop croustillants, il y a peu de coupables possibles:

  • Trop de sucre a été ajouté
  • Les biscuits étaient trop cuits
  • Une plaque à biscuits sombre a été utilisée

Photo d'une plaque remplie de boules de pâte à biscuits au pouding aux pépites de chocolat.

Pourquoi les biscuits aux pépites de chocolat se répandent-ils?

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les biscuits aux pépites de chocolat peuvent se répandre ou devenir plats…

  • Le beurre était trop mou ou fondu
  • Votre farine était sous mesurée
  • La plaque à biscuits était trop chaude lorsque vous avez placé la pâte sur la casserole
Une photo d'une assiette en bois remplie de biscuits au pouding aux pépites de chocolat.

Peut-on congeler la pâte à biscuits?

Vous pouvez congeler la pâte à biscuits en vrac ou en boules individuelles. Nous aimons geler des boules individuelles afin qu’il soit facile d’en retirer quelques-unes et de les cuire au four chaque fois que nous avons envie de biscuits au pouding au chocolat!

  • Masse – Mettez la pâte dans un récipient hermétique et congelez. Pour cuire, décongeler la pâte et déposer à la cuillère sur la tôle à biscuits et cuire.
  • Balles individuelles – Déposez la pâte à biscuits en boules sur une plaque à biscuits et congelez-la. Une fois complètement congelé, transférer dans un sac de congélation. Enlevez autant de biscuits que vous le souhaitez et décongelez-les avant de les cuire, ou cuisez-les du congelé.

Cette recette fait BEAUCOUP de biscuits, alors congeler la pâte est une excellente option.

Photo d'une plaque remplie de boules de pâte à biscuits au pouding aux pépites de chocolat.

Peut-on conserver les biscuits au chocolat au pouding aux brisures de chocolat à la température ambiante?

Les biscuits de pudding sont fabriqués avec de la poudre de pudding et ne contiennent pas de lait; vous pouvez donc les conserver en toute sécurité à la température ambiante. Pouding aux pépites de chocolat 3-4 jours à la température ambiante dans un récipient hermétique.

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Peut-on congeler des biscuits au pouding aux pépites de chocolat

Vous pouvez également congeler les biscuits cuits. Laissez les biscuits refroidir complètement, puis stockez-les dans un récipient hermétique. Ils seront bons pour jusqu'à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les manger, sortez-les du congélateur et laissez-les revenir à la température ambiante. Vous pouvez également les zapper au micro-ondes pendant environ 20 secondes.

Une photo d'une pile de biscuits au pouding aux pépites de chocolat montrant la coupe transversale des biscuits.

Comment ramollir les cookies?

C’est assez frustrant de passer du temps à faire le parfait pouding aux pépites de chocolat et puis quand vous allez les manger quelques heures plus tard, ils sont devenus secs et durs. Il est assez facile de les adoucir. Placez vos biscuits dans un récipient hermétique avec un tranche de pain. Ils vont adoucir en un rien de temps sans altérer le goût.

Photo d'un biscuit au pouding aux pépites de chocolat recouvert de pépites de chocolat.

Il y a peu de choses meilleures dans la vie que celles fraîchement cuites et chaudes pouding aux pépites de chocolat. Droite? Ils sont juste le paradis! Trempez-les dans un verre de lait froid et la vie est SI BON!

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Pudding aux pépites de chocolat

Pudding aux pépites de chocolat Pizza Factory

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuissondix minutes

Temps total25 minutes

Cours: 100 meilleures recettes de biscuits sur la planète

Mot-clé: pépites de chocolat, biscuits, copycat, dessert, biscuits de pudding

Portions: 75 -100 biscuits

Calories: 115kcal

Auteur: Basilic Doux

  • 2 Tasses Beurre 4 bâtons
  • 4 Des œufs
  • 1 ½ Tasses Sucre en poudre
  • 2 Tasses Cassonade
  • 1 cuillère à café Vanille
  • 1/4 cuillère à café Extrait d'amande
  • 5-5 ½ Tasses Farine
  • 2 cuillère à café Sel
  • 2 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1 Grande boîte 5.1 Pudding à la vanille française
  • 3 Tasses Pépites de chocolat
  • Dans un grand bol, mélanger le beurre, les œufs, les sucres, la vanille et l'extrait d'amande.

  • Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le pudding à la vanille.

  • Ajoutez lentement les ingrédients secs dans le grand bol d’ingrédients humides.

  • Une fois les ingrédients combinés, incorporer les pépites de chocolat.

  • Placer sur une plaque de cuisson graissée.

  • Cuire au four à 375 pendant 8-10 minutes.

Portion: 1g | Calories: 115kcal | Les glucides: 15.5g | Protéine: 1.3g | Cholestérol: 17.1mg | Fibre: 0.4g | Sucre: 10.1g

<img class = "aligncenter taille-complète wp-image-63060″ alt=”Photo d'un biscuit au pouding aux pépites de chocolat recouvert de pépites de chocolat.” data-pin-description=”The best chocolate chip pudding cookies you’ve ever had! THIS. IS. IT! My checklist for the perfect chocolate chip cookies includes soft, chewy, crispy edged, chocolate-y, golden and gooey. This recipe checks every box!” width=”735″ height=”1900″ srcset=”https://ohsweetbasil.com/wp-content/uploads/Chocolate-Chip-Pudding-Cookies-ohsweetbasil.com_.jpg 735w, https://ohsweetbasil.com/wp-content/uploads/Chocolate-Chip-Pudding-Cookies-ohsweetbasil.com_-600×1551.jpg 600w, https://ohsweetbasil.com/wp-content/uploads/Chocolate-Chip-Pudding-Cookies-ohsweetbasil.com_-700×1810.jpg 700w, https://ohsweetbasil.com/wp-content/uploads/Chocolate-Chip-Pudding-Cookies-ohsweetbasil.com_-348×900.jpg 348w” data-lazy-sizes=”(max-width: 735px) 100vw, 735px” src=”https://ohsweetbasil.com/wp-content/uploads/Chocolate-Chip-Pudding-Cookies-ohsweetbasil.com_.jpg”/>

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