Biscuits au sucre sans gluten faciles

Ces biscuits sucrés au beurre ont une saveur douce de vanille, un extérieur croquant et un milieu doux et moelleux, comme tout bon biscuit au sucre sans gluten devrait avoir. Mieux encore, ils sont simples à préparer en utilisant seulement une poignée d'ingrédients et en utilisant juste un bol et une cuillère pour faire la pâte.

biscuits au sucre sans gluten sur une plaqueRecette de biscuits au sucre sans gluten

Tout le monde a besoin d'une bonne recette de biscuits au sucre, et celle-ci devrait être la nouvelle. Ces petits biscuits moelleux sont incroyablement délicieux, faciles à préparer et parfaits pour les vacances ou toute l'année. Vous pouvez soit faire cuire le cookie tel quel, pour un cookie parfaitement sucré, ou vous pouvez le rouler dans du sucre brut pour obtenir un croquant sucré supplémentaire.

Mais en plus, nous avons vraiment simplifié les étapes nécessaires pour faire ce cookie en utilisant seulement 1 bol et une cuillère solide pour mélanger la pâte tous ensemble. Ce qui signifie que vous pouvez avoir rapidement des cookies frais et chauds sur votre table. C'est aussi une excellente recette à faire avec les enfants pour la saison des fêtes.

Vous cherchez des biscuits au sucre découpés pour la décoration? Vérifiez cette recette.

Pâte à biscuits au sucre sans gluten sur une plaque à pâtisserie
Ingrédients nécessaires

  • Poudre d'amande
  • Farine de tapioca
  • Bicarbonate de soude
  • Levure
  • Sel de mer
  • Sirop d'érable
  • Extrait de vanille
  • Beurre
  • Sucre brut (facultatif)

Conseils pour préparer des biscuits au sucre sans gluten

  1. Assurez-vous que votre beurre est bien ramolli. Cette recette nécessite que le beurre soit à température ambiante car il est mélangé à la pâte telle quelle, au lieu de la crémer ou de la faire fondre. Le beurre à température ambiante sera facilement mélangé à cette pâte de farine d'amande, sans morceaux de beurre.
  2. Utilisez une cuillère d'étude et un peu de muscle. Nous utilisons un peu une méthode inhabituelle pour faire cette pâte: tous les ingrédients sont simplement mélangés dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit réunie. Il est plus facile d'obtenir une pâte lisse si vous utilisez une cuillère solide, comme une en métal ou en bois, et mélangez bien la pâte. À un moment donné, pendant que vous préparez la pâte, vous aurez l'impression qu'elle ne se réunira jamais – mais continuez à mélanger: c'est le cas.
  3. Refroidissez la pâte, si vous en avez le temps. Nous avons testé la fabrication de cette pâte juste après le mélange ainsi que la cuisson après un refroidissement au réfrigérateur. À vrai dire, nous avons préféré les biscuits réfrigérés, car la pâte a la chance de se reposer et les saveurs jouent mieux ensemble lorsque cela se produit. Cependant, cette recette fonctionne très bien lorsque les biscuits sont cuits immédiatement après la préparation de la pâte.
  4. Roulez la pâte dans le sucre, si vous le souhaitez. Ces biscuits sont excellents seuls, mais les rouler dans du sucre crée un autre composant de saveur et de texture qui est agréable.

Biscuits au sucre sans gluten cuits au fourConservation des biscuits au sucre sans gluten

Comme pour toute recette de biscuits au sucre, il est préférable de les manger le jour de leur préparation. Le jour 1, l'extérieur est croquant au milieu est doux et moelleux. Les cookies peuvent être conservés dans un sac ou un récipient à température ambiante jusqu'à 3 jours, mais ils se ramollissent avec le temps.

Pâte à biscuits au sucre congelée

La pâte à biscuits peut être roulée en boules et congelée jusqu'à 3 mois. Pour congeler, placer les boules de pâte à biscuits en portions sur une plaque à pâtisserie et congeler jusqu'à ce qu'elles soient solides. Déplacez la pâte à biscuits dans un sac de congélation.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, suivez les instructions de cuisson, mais ajoutez une ou deux minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Meilleure recette de biscuits au sucre sans gluten Biscuits au sucre glace

Ces cookies ne sont pas le type de cookies qui doivent être utilisés pour créer des formes découpées et décorées. Si vous recherchez ces cookies, consultez cette recette.

Cependant, ce sont le type de biscuits au sucre qui ont un goût incroyablement délicieux avec un glaçage à la crème au beurre sur le dessus. Nous avons testé cela avec de la crème au beurre que nous avions après avoir fait un gâteau, et ils étaient tellement bons. Vous pouvez faire un demi-lot de crème au beurre à partir de cette recette de chocolat ou de cette recette de vanille.

Si vous aimez cette recette de biscuits sans gluten, consultez ces autres:

Si vous aimez cette recette sans gluten, consultez ces autres:

Ingrédients

  • 2-1 / 2 tasses (245 grammes) de farine d'amande
  • 1 tasse (120 grammes) de farine de tapioca
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ de cuillère à café de levure chimique
  • pincée de sel de mer
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 2 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • Sucre brut, facultatif

instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Ajouter la farine d'amande, la farine de tapioca, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol. Fouetter ensemble jusqu'à homogénéité.
  3. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et le beurre ramolli. À l'aide d'une cuillère épaisse, mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée sans qu'il ne reste de beurre visible.
  4. Rouler la pâte en boules (environ 2 cuillères à soupe de taille ou une cuillère # 30), tremper dans du sucre brut si désiré et placer sur une plaque à pâtisserie à environ 2 pouces d'intervalle.
  5. Cuire au four 10 minutes.

Notes de recette

  1. Cette pâte pourrait également être fabriquée dans un batteur électrique sur socle, en suivant le même processus que le mélanger à la main.
  2. Si vous trouvez la pâte difficile à travailler, placez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de rouler des boules de pâte à biscuits.
  3. Laisser refroidir avant de ramasser, car ils sont assez délicats lorsqu'ils sont chauds.
  4. La pâte à biscuits peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance.

Chargement des données nutritionnelles …

Il peut y avoir des liens d'affiliation dans ce post! En cliquant dessus ou en achetant des articles recommandés, je peux recevoir une petite compensation, sans frais pour vous! Cependant, je ne recommande que des produits que j'aime absolument et que j'utilise chez moi! Merci de soutenir Lexi's Clean Kitchen lorsque vous magasinez! Consultez ma politique de confidentialité pour plus d'informations à ce sujet, les informations que nous enregistrons et plus encore!

Source link