Burgers aux champignons suisses (rapide et facile)

Les gros hamburgers aux champignons suisses juteux sont un puissant hamburger végétarien qui, à première vue, ressemble à un hamburger de bœuf! Plus rapides à préparer que mes burgers végétariens, les gros champignons sont rôtis avec du beurre à l'ail, garnis de fromage suisse, puis farcis en rouleaux mous entièrement chargés.

Excellente utilisation du portobello et des champignons plats BBQ. Vous ne trouvez pas de champignons géants? Ceux-ci sont aussi incroyables à base de petits champignons!

Main tenant des hamburgers aux champignons suisses juteux

Burgers aux champignons suisses

J'adore un bon hamburger – et je ne fais pas de distinction entre viande et végétarien tant qu'ils cochent toutes mes Burger Box:

  • juteux;
  • de viande;
  • satisfaisant; et
  • vous obtenez une galette de hamburger dans chaque bouchée et pas seulement du pain. C’est tellement décevant de trouver un petit pain à hamburger géant avec une petite galette de hamburger à l'intérieur. Droite??

Ces hamburgers aux champignons suisses passent avec brio, avec l'avantage supplémentaire que vous pas besoin de se salir les mains pour former des galettes. C'est un repas rapide et facile à son meilleur!

Champignons rôtis au fromage suisse fraîchement sorti du four

Oignon poêlé pour hamburgers

Ce dont vous avez besoin pour les hamburgers aux champignons suisses

Voici ce dont vous avez besoin … des champignons, du fromage suisse et du délicieux beurre à l'ail.

Ingrédients pour les hamburgers aux champignons suisses

CONSEIL DE PRO: Essayez d'obtenir des champignons PLUS GRANDS que les petits pains, car les champignons rétrécissent d'environ 20% lorsqu'ils sont cuits! OU doubler sur les champignons.

  • Champignons – Tout type de champignons géants fonctionnera ici (portobello, ce que nous appelons «champignons plats» ou «champignons barbecue»). Si vous ne pouvez pas en trouver de véritables géants (c'est-à-dire de la taille d'un hamburger au bœuf), prenez-en plusieurs plus petits et empilez-les au besoin;
  • Fromage – Je suis allé chercher du fromage suisse ici, pour la saveur supplémentaire que vous obtenez dans le fromage. Mais vraiment, n'importe quel fromage fondant fera l'affaire ici – cheddar, savoureux, gruyère, masdaam, Colby, jack, etc. (je manquerais la mozzarella car elle n'a pas beaucoup de saveur, mais fonctionnera bien);
  • Beurre pour la saveur et pétrole pour empêcher le beurre de fumer parce que nous rôtissons à une température élevée (ish) (le beurre qui coule sur le plateau peut fumer);
  • Ail – saveur, saveur, saveur; et
  • Petits pains – vous espionnez les petits pains briochés parce que je suis un fan de ces petits pains au beurre. Mais tous les rouleaux souples feront l'affaire – faites simplement attention à la taille. (Optionnel: faire votre propre. Urgence et vous n'avez pas de levure? Utilisez ce pain sandwich sans levure)

Champignons de Paris normaux?

Si vous ne pouvez obtenir que des champignons de Paris normaux ou des champignons Swiss Brown / cremini: trancher> faire sauter dans du beurre à l'ail> pousser en monticules> garnir de fromage> fondre> empiler sur les hamburgers. 👌🏻

Et voici les autres choses avec lesquelles je charge ces hamburgers: une simple sauce rose pour burger (ketchup / mayo / piment), tomates fraîches et laitue + oignon sauté brun doré.

Ingrédients pour les hamburgers aux champignons suisses

Comment faire (facile!) Des hamburgers aux champignons suisses

Voici comment cela se passe – badigeonner les champignons géants de beurre à l'ail, arroser d'un peu d'huile d'olive (pour empêcher le beurre de fumer car nous rôtissons à une température élevée (ish), rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis garnir de fromage et empiler sur des hamburgers.

Désespéré pour la viande?

Ajoutez une galette de viande hachée (boeuf, poulet haché / poulet haché, ou poitrine / cuisse de poulet), ou même du bacon et des œufs!

Et si vous voulez faire un hamburger végétarien entièrement chargé, vous pouvez ajouter la galette de hamburger végétarienne. C'est l'un de mes plats signature – oui, vraiment, même certains de mes amis carnivores demandent le hamburger végétarien sur des hamburgers au bœuf!

Burgers aux champignons suisses prêts à être mangés

Il n'y a tout simplement aucun moyen de manger un hamburger gracieusement – mais en particulier ceux-ci parce que les champignons sont encore plus juteux que n'importe quel hamburger au bœuf ou au poulet que vous aurez jamais. Il y aura de la sauce qui coulera le long de vos mains, des oignons glissants couleront sur votre poignet et un peu de tout sera répandu tout autour de votre bouche.

Et si tu veux un gros JUTEUX burger aux champignons, c’est la seule façon de le faire. Alors sortez un gros tas de serviettes, dévorez et soyez heureux! – Nagi x


Regardez comment le faire

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La photo en gros plan de la main tenant des hamburgers aux champignons suisses

Burgers aux champignons suisses

Portions4

Appuyez ou passez la souris pour mettre à l'échelle

Recette vidéo ci-dessus. Les gros hamburgers aux champignons suisses juteux sont un puissant hamburger végétarien qui, à première vue, ressemble à un hamburger de bœuf! Les gros champignons sont rôtis avec du beurre à l'ail, garnis de fromage suisse, puis farcis en rouleaux mous entièrement chargés.Vous n'avez que de petits champignons? Pas de soucis, lisez les notes de recettes!Désespéré pour la viande? Ajoutez une galette de viande hachée (boeuf, poulet haché / haché, ou poitrine / cuisse de poulet), ou même du bacon et des œufs!Burger végétarien entièrement chargé – ajoutez une galette de burger végétarien (une de mes recettes signature!).

Ingrédients

Oignons (ou utilisez des oignons rouges crus)

Burgers (Remarque 2 pour plus d'options)

Instructions

  • Préchauffer four à 220 ° C / 450 ° F (ventilateur 200 ° F).

  • Beurre d'ail: Mettre le beurre, l'ail, le sel et le poivre dans un pichet résistant à la chaleur. Cuire au micro-ondes pour faire fondre le beurre, puis remuer.

  • Badigeonner de beurre: Badigeonner le chapeau de champignon avec du beurre (côté lisse), puis le placer sur un plateau avec les branchies vers le haut (c'est-à-dire la tige tournée vers le haut). Badigeonner le reste du beurre sur les jantes et les branchies, en prenant soin de racler tout l'ail dans le pot.

  • Huile d'olive: Arroser d'huile d'olive.

  • Rôti 25 minutes, puis retournez les champignons. Badigeonner de jus de tay, rôtir encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre des champignons soit tendre. {Pendant ce temps, faites cuire l'oignon, mélangez la sauce)

  • Garnir de fromage: Déposer une tranche de fromage sur chaque champignon, remettre au four pendant 3 minutes juste pour faire fondre le fromage.

  • Pain grillé: Placez les petits pains fendus dans le four en même temps – pour griller légèrement.

Assembler des hamburgers

  • Tartiner la base de pain avec une cuillerée de sauce rose. Garnir de laitue, puis de tomate, puis de champignons, puis d'oignon. Étendre le couvercle avec un peu de sauce rose, puis déposer sur le hamburger. Dévorer!

Notes de recette:

1. Champignons – recherchez des champignons environ 15% plus gros que le pain, ou si vous ne pouvez pas en trouver de gros, obtenez-en 2 par hamburger ou 1 1/2 par hamburger.
Petit champignons – si vous ne trouvez que des champignons de Paris normaux ou des champignons Swiss Brown / Cremini, obtenez 200 g / 7 oz par hamburger, coupez en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et faites cuire en 2 lots dans une grande poêle avec 60 g / 4 c. à soupe de beurre et 2 gousses d'ail , haché (c.-à-d. les réduire de moitié pour chaque fournée). Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, puis pousser en un monticule pour chaque hamburger. Garnir de fromage, mettre sous le gril (ou couvrir avec un couvercle) pour faire fondre le fromage. Transférer sur un hamburger,
2. Plus d'options de hamburgers:

  • Avocat (scoop, smush, peut utiliser à la place de la sauce rose)
  • betterave (c'est un truc australien – utilisez des tranches en conserve)
  • œuf frit côté ensoleillé
  • bacon 😎
  • ananas (si vous devez)
  • Légumes marinés au barbecue (tellement bons)
  • Sauces (alternatives / extras) – ketchup, sriracha, n'importe quelle sauce chili, mayo nature, aïoli, moutarde

3. Nutrition par hamburger, en supposant que toute la sauce est utilisée (ce qui peut ne pas l'être). Il est conservateur car il suppose que tout le beurre appliqué sur les champignons est consommé, ce qui n'est pas le cas – les jus et le beurre restent sur le plateau. Vous pouvez éponger avec la face coupée du pain à hamburger pour plus de saveur – YUM.

Information nutritionnelle:

Portion: 143gCalories: 566kcal (28%)Les glucides: 36g (12%)Protéine: 13g (26%)Graisse: 43g (66%)Gras saturé: 14g (88%)Cholestérol: 62mg (21%)Sodium: 963mg (42%)Potassium: 944mg (27%)Fibre: 5g (21%)Sucre: 16g (18%)Vitamine A: 4565UI (91%)Vitamine C: 28mg (34%)Calcium: 171mg (17%)Le fer: 1mg (6%)

Vie de bulldozer

RTE HQ en construction! Il a dirigé clairement tout le travail de démonstration, avec tous les coups et les forages. Mais quand la cuisine a commencé à rentrer, il a commencé à passer beaucoup plus de temps là-bas, à gêner tout le monde. Je pense qu'il a vu le four et réalisé la nourriture va sortir de cet endroit !!! Il ne se rend pas compte que nous sommes encore à des semaines de cela !! 🤣🤣🤣

Bouteur dans une nouvelle cuisine en construction

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