Burgers de champignons portobello grillés – Une cuisine confortable

Ces hamburgers aux champignons portobello grillés sont marinés dans une marinade semblable à un pollo à la brasa. Ils sont garnis de laitue, de tomate, d'aji verde et d'oignon rouge sur un délicieux Burger Bun St Pierre Brioche. Ce sont mes hamburgers grillés préférés pour les végétariens!

Burgers de champignons portobello grillés avec salade de pommes de terre

Les hamburgers aux champignons portobello grillés sont un héros méconnu. Vraiment. Je ne vais pas mentir, j'étais un peu sceptique à leur sujet. Je pensais que ce serait une belle version végétarienne pour certains de mes amis amateurs de légumes, mais je ne savais pas si j'allais les aimer. Mais mon garçon avais-je tort!

Ces portobellos sont marinés dans une marinade de type pollo à la brasa. Pensez à la sauce soja, à l'ail, à un aji amarillor ou jalepeño et un peu de vinaigre de vin rouge. Il est fabriqué dans un mélangeur pour une simplicité absolue! Et puis il ne marine que pendant 5 minutes. C'est aussi une recette super rapide.

ingrédients pour hamburgers portobello

Brioche Burger Buns

Ces brioches de St Pierre ont été mes incontournables tout l'été! Ils sont si doux, parfaitement beurrés et résistent à tout, des galettes de viande, du poulet frit ou, dans ce cas, des champignons portobello grillés. Si vous recherchez une expérience de grillade exceptionnelle, optez pour celles-ci!

portobellos marinés

Au cas où vous ne seriez pas familier, le pain brioché est une pâte enrichie, faite de beurre et d’œufs, qui donne une texture délicieuse et douce. Ces petits pains sont super savoureux, beurrés et délicieux, tout en étant super robustes.

Ils trinquent comme des rêves totaux! Cherchez-les certainement la prochaine fois que vous serez sur le marché – vous ne le regretterez pas! Ils ont aussi des petits pains coulissants et des pains à hot-dog que j'aime utiliser pour les hot-dogs et les rouleaux de homard. * BAISER DU CHEF *

Utilisez leur localisateur de magasin pour trouver ces brioches près de chez vous!

griller des petits pains!

Comment faire des hamburgers aux champignons portobello

  1. Commençons par la marinade super facile. Dans un mixeur, ajoutez la sauce soja, le gingembre, les gousses d'ail, le vinaigre de vin rouge, le poivre au choix et le paprika.
  2. Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Graissez vos grilles pour vous assurer qu'elles ne collent pas!
  3. Ajouter les champignons portobello dans un plat de cuisson peu profond. Et versez la marinade sur les champignons. Laissez-les mariner pendant environ 5 minutes. Cela peut sembler anormalement court, mais nous ne voulons pas qu’ils soient détrempés.
  4. Pendant la marinade, faites griller les pains à burger St Pierre Brioche, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient grillés, environ une minute ou deux. Retirez-les du gril
  5. Et puis ajoutez les portobellos sur le gril et laissez cuire 5 minutes. Garnir chaque champignon d'une tranche de fromage suisse et fermer le couvercle du gril pendant environ 1 minute. Nous essayons simplement de faire fondre le fromage. Retirez-les du gril.
  6. Assemblez les hamburgers! J'aime mettre Aji Verde de chaque côté des brioches. Si vous ne souhaitez pas faire une autre recette, n'hésitez pas à mettre simplement de la mayonnaise ou un autre aïoli de votre choix.
  7. Ajoutez la laitue, la tomate, le portobello grillé, l'oignon rouge et BOOM! TERMINÉ. Assemblez le reste des hamburgers.
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Burgers de champignons portobello grillés

Ces hamburgers aux champignons portobello grillés sont marinés dans une marinade semblable à un pollo à la brasa. Ils sont garnis de laitue, de tomate, d'aji verde et d'oignon rouge sur un délicieux Burger Bun St Pierre Brioche. Ce sont mes hamburgers grillés préférés pour les végétariens!

Comment faire la marinade aux champignons:

  • Dans un mixeur, ajoutez la sauce soja, le gingembre, l'ail, le vinaigre de vin rouge, le poivre de votre choix et le paprika. Mélanger jusqu'à ce que ce soit très lisse, environ 30 secondes.

Pour mariner et cuire les hamburgers:

  • Allumez et chauffez votre gril à feu moyen à élevé. Badigeonner les grilles d'huile neutre (comme l'huile d'avocat).

  • Ajouter les portobellos dans un plat de cuisson peu profond et verser la marinade sur les portobellos. Laissez-les mariner pendant 5 minutes. Cela peut ne pas sembler assez long, mais vous ne voulez pas qu’ils soient détrempés.

  • Ajouter les brioches sur le gril, côté coupé vers le bas, et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 minutes. Ajouter les portobellos sur le gril et cuire environ 5 minutes. Garnissez-les de tranches de fromage suisse et fermez le couvercle du gril, environ 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez les champignons portobello.

Assembler:

  • Étouffez chaque pain avec l'aji verde (si vous en utilisez), ajoutez la laitue, la tomate, le portobello grillé et l'oignon rouge. Répétez avec tous les hamburgers. Servir avec une salade de pommes de terre ou des chips de bouilloire pour une expérience estivale maximale.

Trucs et astuces:

  • Vous êtes invités à préparer la marinade jusqu'à 3 jours à l'avance. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Assurez-vous simplement de lui donner un mélange avant de l'utiliser.
  • Fromage suisse, je trouve des merveilles avec les champignons, mais n'hésitez pas à utiliser un autre fromage de choix. Je pense que n'importe quel fromage fondant serait génial. Cheddar moyennement fort, mozzarella, pepper jack ou fontina.
  • J'ai associé cette recette à ma sauce Aji Verde qui est toujours servie avec du Pollo a la Brasa. De toute évidence, c’est très facultatif. Vous pouvez également utiliser d'autres aolis ou une mayonnaise nature!
  • Vous pouvez garder les pains à burger St Pierre Brioche au chaud dans un four à 200 degrés F après les avoir grillés si vous vous déplacez un peu lentement ou si vous démarrez et arrêtez la recette.

CoursDîner

Cuisineaméricain

Mot-clépain brioché, burgers de champignons grillés, champignon portobello

Portion: 4g | Calories: 123kcal | Les glucides: dixg | Protéine: 11g | Graisse: 5g | Gras saturé: 3g | Cholestérol: 16mg | Sodium: 2203mg | Potassium: 514mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 644UI | Vitamine C: 6mg | Calcium: 155mg | Le fer: 1mg

(Ce message est sponsorisé par St Pierre. Merci de soutenir les sponsors qui gardent A Cozy Kitchen confortable.)

Adrianna Adarme

A Cozy Kitchen est un blog de recettes écrit par Adrianna Adarme. Adrianna aime les corgis, les crêpes et les choses mignonnes.

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