Café aux épices et à la citrouille – Lexi's Clean Kitchen

Cette recette de café facile aux épices de citrouille peut être préparée à l'aide de votre café habituel préféré ou transformée en un latte d'épices à la citrouille. Il est raffiné sans sucre et personnalisable afin que vous puissiez le fabriquer sans produits laitiers si vous en avez besoin!

café citrouille facileRecette de Latte à la citrouille et aux épices

C’est l’automne et cela signifie que nous aspirons tous collectivement au café Pumpkin Spice! Il n’en manque pas dans les cafés, mais c’est assez cher et les ingrédients sont un peu vagues. Y at-il réellement de la citrouille dans ce truc acheté en magasin? Eh bien, pas besoin de nous demander notre recette! Notre recette de Latte de potiron aux épices utilise un beurre de potiron fait maison, un soupçon de sirop d'érable et une pincée d'épices de potiron pour obtenir ce goût de café d'épices de potiron authentique! Vous pouvez le personnaliser comme vous le préférez, soit comme café au lait avec un espresso et du lait cuit à la vapeur, soit comme solution simple et ajoutez-le à la tasse de café que vous préparez normalement pour un délicieux verre matinal et festif.

Voici ce dont vous avez besoin pour le faire:

  • Beurre de citrouille: faites un gros lot maintenant pour la saison et congelez ce que vous n’utiliserez pas dans deux semaines en petites portions. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit, au besoin.
  • Sirop d'érable (ou omettre si vous préférez ne pas ajouter d'édulcorant supplémentaire)
  • Café ou Espresso
  • Lait ou crémier de choix
  • Citrouille

Comment préparer un café au lait épicé à la citrouille

Traditionnellement, un café au lait contient un ou deux coups d’espresso (ou café très fort) recouvert de lait cuit à la vapeur. Dans le café, un café au lait à la citrouille et aux épices contient du sirop à la citrouille. Notre latte de citrouille aux épices contient en réalité de la citrouille et vous permet de contrôler la douceur. Pour le faire:

  1. Placez le beurre de citrouille et le sirop d'érable dans une tasse. Ajouter le café expresso très chaud et bien mélanger.
  2. Faites cuire votre lait à la vapeur à l'aide d'une baguette à vapeur ou d'un mousseur à lait. Recouvrir de lait cuit à la vapeur et parsemer d'épices à la citrouille et servir immédiatement.

Comment faire du café citrouille aux épices

Nous avons découvert ce café à la citrouille lors de nos essais sur le beurre de citrouille. Nous avions tellement de restes que nous avons commencé à les utiliser de manière inattendue, y compris un matin lorsque notre rédactrice en chef des aliments, Kelli, en a placé quelques-uns dans sa tasse de café et a découvert à quel point il est efficace de préparer du café à la citrouille! Son utilisation de cette manière lui donne un goût identique à celui d'un café au lait, sans effort supplémentaire pour préparer un espresso ou du lait cuit à la vapeur. Pour préparer facilement du café à la citrouille:

  1. Placez le beurre de citrouille et le sirop d'érable dans une tasse. Ajouter le café très chaud et mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé.
  2. Garnir de lait ou de crème à choix, saupoudrer d'épices à la citrouille et servir immédiatement.

café très fort mélangé avec des épices de citrouilleQuel lait utiliser

Vous pouvez utiliser n'importe quel lait que vous faites déjà pour votre café! Pour les produits sans produits laitiers, nous préférons utiliser du lait d'amande ou d'avoine, mais le lait que vous utilisez habituellement fonctionne également.

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Faire mousser le lait

Il existe différents outils pour faire mousser le lait.

Une baguette vapeur attachée: Si vous avez une machine à expresso avec une baguette vapeur attachée, utilisez-la pour cuire le lait à la vapeur.

Mousseur de lait à la main: c'est celui que j'utilise. Vous pouvez faire mousser le lait avec ou sans le réchauffer d’abord, mais je préfère le chauffer avant de le faire mousser.

Si vous n’avez pas de mousseur à lait et que vous ne voulez pas en acheter, vous pouvez chauffer lentement le lait dans une casserole jusqu’à ébullition. Ça va mousser un peu. Couper le feu et utiliser immédiatement. Il ne fonctionnera pas exactement de la même façon que le lait moussé, mais c’est une seconde.

lait moussant pour latte à la citrouille et aux épices

Autres façons d'utiliser le beurre de citrouille

Cette recette demande de faire du beurre de citrouille à utiliser dans le café à la citrouille. Le beurre de citrouille est une pâte à tartiner sucrée composée de purée de citrouille cuite avec édulcorant et d'épices chaudes. Notre recette demande soit de le faire dans le pot instantané ou dans une cocotte. Cela fait un gros lot. Vous pouvez geler tout ce que vous n'utiliserez pas dans deux semaines. Congelez-le en petites portions pour ne décongeler que ce que vous prévoyez d’utiliser. Cependant, le beurre de citrouille a de nombreuses utilisations. Utilisez n'importe quel beurre de citrouille supplémentaire

café d'épices citrouille facileSi vous aimez cette recette de citrouille, découvrez ces autres:

instructions

  1. Placez le beurre de citrouille et le sirop d'érable dans une tasse. Ajoutez du café ou du café très chaud et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  2. Couvrir de lait cuit à la vapeur (pour Latte au potiron) ou de lait au choix (pour le café au potiron). Saupoudrer d'épices à la citrouille et servir immédiatement.

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