Casserole de pain de maïs Jiffy au fromage – Oh Sweet Basil

Cocotte de pain de maïs est un plat d'accompagnement qui ne vieillit jamais. Il se marie très bien avec le chili, la soupe, le poulet grillé ou les fajitas. C’est totalement polyvalent, ringard, bourré de maïs et de SOOOOO easy!

Photo d'une portion de cocotte de pain de maïs sur une assiette bleue et blanche avec une fourchette posée à côté de la cocotte.

Photo d'une portion de cocotte de pain de maïs sur une assiette bleue et blanche avec une fourchette posée à côté de la cocotte.

Lorsque j’étais très haut dans l’église, un piment était cuisiné et une femme avait apporté deux sortes de pain de maïs. Les deux étaient les meilleurs que j'aie jamais eu, mais en lui demandant de partager les recettes (je suis clairement né pour être un blogueur spécialisé dans l'alimentation), elle a refusé. Elle a dit qu’elle n’avait pas donné ses recettes! Grossier! Ok, peut-être pas impoli mais c'était vraiment un moment gênant pour moi. J'avais presque honte de le lui avoir demandé.

Pouvons-nous simplement nous arrêter un instant et parler de ne pas partager de recettes? Pourquoi est-ce une chose? J'ai peut-être des œillères parce que je partage des recettes pour gagner ma vie, mais pourquoi ne pas partager une recette? Boggles mon esprit.

Ok, je m'égare… retour à la cocotte de pain de maïs…

Il y a de nombreuses années, et vous serez peut-être surpris d'entendre cela, mais j'ai réalisé les soldes d'été pour une entreprise de systèmes d'alarme. Une femme m'a donné du pain de maïs et m'a offert la recette! C'est comme cela devrait être! La cocotte de pain de maïs Jiffy est une recette précieuse chez nous et il y a de grandes chances que votre mère l'ait fait grandir aussi!

Que vous soyez assis dans un bol de notre piment instantané primé ou une portion de notre poulet classique grillé au barbecue, cette cocotte de pain de maïs est l’accompagnement idéal! Je sais juste que vous allez l’aimer!

Photo d'un plat allant au four rempli d'une casserole de pain de maïs avec une portion enlevée.

Comment faire une cocotte de pain de maïs?

J'ai la meilleure nouvelle de ma vie! Ceci peut être fait complètement dans un plat. Moins de plats !!! Tirez notre votre plat de cuisson 9 × 13 et versez le beurre fondu dedans. Ajouter le maïs, le maïs en crème, la poudre d'ail, les œufs et la crème sure et bien mélanger. Mélangez ensuite le mélange de pain de maïs Jiffy et la moitié des 8 onces de fromage. Mélangez le tout, puis ajoutez le reste du fromage. Cuire au four à 375 degrés pendant 50 à 60 minutes. Facile peezy!

Que puis-je utiliser comme substitut du mélange de muffins au maïs Jiffy?

Le mélange de muffins au maïs Jiffy est essentiellement un mélange de 5 ingrédients domestiques que vous utiliseriez pour faire du pain de maïs à partir de rien. J'ai tiré cette recette de Fountain Avenue Kitchen pour le mix uniquement:

  • 2/3 tasse de farine tout usage (peut utiliser un mélange de farine sans gluten tasse à tasse)
  • 1/2 tasse de semoule de maïs jaune
  • 1/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel kasher

Donc, si vous oubliez une boîte de Jiffy à l'épicerie, vous pouvez continuer, mais la vie sera plus facile si vous ne prenez qu'une boîte de Jiffy. Ils sont comme un dollar une boîte!

Photo d'un plat de cuisson blanc rempli d'une cocotte de pain de maïs.

Puis-je préparer une casserole de pain de maïs en avance?

Oui, vous pouvez totalement faire la cocotte jusqu'à deux jours d'avance. Il suffit de ne pas le cuire et de ranger la pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson, car vous le ferez du froid.

A-t-il besoin d'être réfrigéré?

Oui! Avec les œufs et la crème sure, conservez-les au réfrigérateur. Placez-le dans un récipient hermétique ou utilisez une pellicule de plastique sur le plat de cuisson dans lequel il a été cuit.

Puis-je faire cuire une cocotte de pain de maïs dans une cocotte?

La cocotte de pain de maïs cuit à merveille dans la mijoteuse! Mélangez tous les ingrédients comme indiqué dans votre mijoteuse. Cuire à feu vif pendant environ 2,5 heures ou à feu doux pendant 4 heures.

Photo d'une portion de cocotte de pain de maïs sur une assiette bleue et blanche avec une fourchette posée à côté de la cocotte.

Le maïs est-il nutritif?

J'ai l'impression que le maïs a parfois mauvaise réputation parce qu'il est riche en glucides, mais il est chargé en fibres, en vitamines C et B, en magnésium et contient très peu de graisse. C’est en fait très bon pour vous (tant que vous n’êtes pas en train de suivre un régime pauvre en glucides)!

Le maïs est-il riche en fibres?

Le maïs a beaucoup de maïs pour un légume. Sur le spectre de la fibre à partir de légumes, il tombe juste au milieu. Les pois et le brocoli sont à l'extrémité supérieure, et les carottes et le chou-fleur à l'extrémité inférieure. Un épi de maïs (environ 1/2 tasse de grains de maïs) représente environ 2 grammes de fibres.

Le maïs à la crème est-il riche en sucre?

Une boîte de maïs en crème contient 11 grammes de sucre, tandis qu'une boîte de maïs ordinaire contient environ 6 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, une boîte de pêches contient environ 13 grammes de sucre. Ainsi, le maïs en crème est assez riche en sucre.

Photo d'un plat allant au four rempli d'une casserole de pain de maïs avec une portion enlevée.

Qu'est-ce qui fait sécher le pain de maïs?

J'ai trouvé que le plus grand coupable pour le pain de maïs sec est sur-mélanger. Neuf fois sur dix, ce sera le problème. Lorsque vous mélangez vos ingrédients humides et secs, vous souhaitez les mélanger juste assez pour les combiner, puis cesser. Une traînée ou deux d'ingrédients secs convient parfaitement.

Avoir une proportion incorrecte d'ingrédients secs par rapport aux ingrédients humides peut également provoquer la sécheresse. Cette casserole de pain de maïs se veut plutôt humide et ressemble à un pudding. Avec le maïs en crème et la crème sure, il est presque impossible qu’il soit sec.

J'ai mentionné à quel point cette polyvalence cocotte de pain de maïs la recette est. J'aime ça! Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour le rendre plus sucré, ajouter des jalapenos pour augmenter le niveau de chaleur, ajouter du cumin, de la poudre de chili et des piments verts pour lui donner une touche mexicaine, ou changer le fromage pour lui donner exactement le goût que vous souhaitez. Essayez notre style original ou changez de style et dites-nous ce que vous faites!

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Casserole de pain de maïs Jiffy au fromage

Un fromage plein de casserole de maïs qui semble trop facile pour être aussi délicieux

Temps de préparation5 minutes

Temps de cuisson50 minutes

Cours: Plus de 200 recettes de plats d'accompagnement faciles dont chaque maman a besoin

Cuisine: américain

Mot-clé: casserole, fromage, pain de maïs, action de grâces

Portions: 12

Calories: 224kcal

  • 1/2 Coupe Beurre Fondu
  • 1 1/2 Tasses Blé
  • 1 Pouvez Corn crémé
  • 1/2 Cuillère à café Poudre d'ail
  • 2 Grand Des œufs
  • 1/2 Coupe Crème fraîche
  • 1 Boîte Mélange de muffins au maïs Jiffy
  • 8 Onces Fromage extra forte Tillamook, déchiqueté
  • Préchauffer le four à 375. Vaporiser légèrement un plat à gratin de 9 x 13 ou 2 pintes d'un spray antiadhésif.

  • Faire fondre le beurre et verser dans le plat de cuisson.

  • Ajouter le maïs, le maïs en crème, la poudre d'ail, les œufs et la crème sure en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

  • Ajouter le mélange de muffins au maïs et la moitié du fromage en remuant à nouveau.

  • Recouvrez du reste du fromage et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et que rien ne bouge.

  • Retirer du four et laisser refroidir pendant 5-10 minutes et servir.

Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cheddar ou même Pepper Jack, mais nous préférons la marque Tillamook.

Portion: 0.5Coupe | Calories: 224kcal | Les glucides: 12g | Protéine: 8g | Graisse: 17g | Gras saturé: dixg | Cholestérol: 80mg | Sodium: 321mg | Potassium: 141mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 617IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 156mg | Le fer: 1mg

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