Casserole de pain doré à la cannelle

Cette casserole de pain grillé à la cannelle est le meilleur brunch de vacances. Il goûte littéralement comme un pain à la cannelle, sans tout le travail de fabrication des brioches à la cannelle. De plus, c’est génial de préparer la nuit précédente et de cuisiner pour les invités à la maison, ou d’apporter un brunch à la chance. Croyez-moi, vous allez aimer celui-ci. Fabriqué en partenariat avec mes amis chez Ello Products.

Pain français à la cannelleCasserole de pain perdu à la cannelle

Me croiriez-vous si je vous disais que vous pourriez préparer un petit-déjeuner facile pour nourrir une foule préparée la nuit précédente et qui laissera toute votre maison sentir comme de véritables brioches à la cannelle? Sur la base de ces photos, j'espère que vous me croyez, car cette cuisson de pain grillé du jour au lendemain est la vraie affaire. C’est un goût de brioches à la cannelle, mais c’est tellement facile à préparer! La partie la plus difficile est de laisser cuire ce plat assez longtemps avant de pouvoir y plonger. De plus, il peut être préparé sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.

Ingrédients pour la cuisson de pain doré de nuit

  • Pain blanc (nous avons utilisé sans gluten, mais utilisez ce dont vous avez besoin!)
  • Lait (nous avons utilisé du lait d'amande pour le garder sans lait)
  • Des œufs
  • Sucre de noix de coco
  • Cannelle
  • Beurre (ou ghee, ou huile de coco pour sans produits laitiers)

Nous avons également surmonté ce pain doré avec un glaçage sans produits laitiers à base de crème de cajou et de sirop d’érable. C'était divin. Vous pouvez également la recouvrir d’un glaçage au sucre en poudre standard en mélangeant du sucre en poudre et un lait, jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Une nuit de pain grillé cuit au four

Comment faire une cocotte de pain grillé?

Cela ne pourrait pas être plus facile. Vous cubez du pain. C’est mieux si vous pouvez le faire à l’avance et laisser le pain sécher, ou vous pouvez le faire griller au four à l’avance. Cette étape n’est pas absolument essentielle, mais elle améliore la texture du plat final, surtout si vous utilisez du pain sans gluten.

Ensuite, placez la moitié des cubes de pain en cubes dans un plat graissé de 9 × 13 ″. Nous adorons l’utiliser dans nos récipients pour pâtisserie Ello DuraGlass parce qu’ils ont un couvercle assorti qui en fait le récipient idéal pour la préparation, la cuisson au four et le service pour un pain perdu du jour au lendemain.

Ensuite, vous saupoudrez un mélange de sucre à la cannelle sur la chapelure. Ajoutez à cela le reste des cubes de pain. Ensuite, versez sur un mélange d'œufs et de lait et appuyez sur les cubes de pain pour vous assurer que tout entre en contact avec le lait. Saupoudrer le reste du sucre à la cannelle sur le pain. Puis couvrez le plat et laissez reposer toute la nuit!

Lorsque vous êtes prêt à cuire le matin, préchauffez le four et retirez le couvercle du plat de cuisson. Placez au four et faites cuire jusqu'à cuit.

Et enfin, saupoudrez ce pain perdu à la cannelle pour un look et un goût plus authentiques.

Verser la crème sur une casserole de pain perdu

Pourquoi nous aimons Ello Bakeware pour la fabrication de ce plat

Pour rendre cela extra portable, j'aime cuisiner dans les récipients pour ustensiles de cuisson Ello DuraGlass. Pour cette recette, nous utilisons le plat de cuisson 9 × 13. Ces plats de cuisson en verre durables sont parfaits pour cuisiner à la maison et apporter de la nourriture à cuire sur le pouce. La particularité de cette gamme de plats de cuisson est qu’ils sont livrés avec une gaine protectrice en silicone qui sert également de dessous de plat pour permettre à un plat de passer du congélateur au réfrigérateur, puis au four, puis jusqu’à la table.

Cela rend ces plats de cuisson Ello DuraGlass avec couvercles assortis parfaits pour la cuisson des vacances, en particulier pour les plats à préparer et à préparer. Chaque récipient est parfaitement portable et joli aussi, il peut donc servir à la fois de pâtisserie et de plat de service. J'adore que le couvercle soit parfait lorsque je range ce pain grillé du jour au lendemain au réfrigérateur.

J'aime utiliser le verre pour la cuisson et le stockage, car il ne contient pas de produits chimiques nocifs, peut être chauffé au four et va au lave-vaisselle. De plus, le couvercle en cristal Tritan et la pochette en silicone colorée me permettent de voir facilement le contenu des récipients afin que je puisse mieux organiser mon réfrigérateur. Cela est particulièrement utile pendant la saison de vacances occupée, lorsque beaucoup de plats sont cuits et préparés à l'avance.

Cuillère de pain perdu à la cannelle

Avez-vous besoin de préparer cette nuit?

Les casseroles sont un plat parfait à préparer. Cette cocotte de pain grillé a meilleur goût lorsque le pain a la chance de s'imprégner du mélange d'œufs et de lait. Nous avons testé ce produit cuit juste après avoir préparé le plat et il a toujours bon goût, mais toute la crème pâtissière n’est pas absorbée à ce moment-là, vous en remarquerez donc une partie cuite dans le plat. Nous vous recommandons de le préparer la nuit précédente, même si, à la rigueur, il peut être cuit immédiatement. Nous savons que c'est le plat de brunch idéal pour les vacances car il existe deux façons de se préparer à l'avance.

  1. Ce plat est évidemment préparé la veille. Vous pouvez soit préparer le plat chez vous pour les invités, soit casser le couvercle et cuire au frais à votre destination. C'est une bonne option si vous voyagez avec ce plat, mais que vous voulez le manger tout juste sorti du four.
  2. Ou vous pouvez entièrement faire cuire ce plat et réchauffer. Ce plat entier peut être préparé complètement, à l'exception de la glaçure, complètement refroidi, puis conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 jour, jusqu'au moment de servir. Réchauffez le plat dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Arrosez-le ensuite avec le vernis.

Casserole de pain perdu à la cannelle

Si vous aimez cette recette de petit-déjeuner, découvrez ces autres:

Ingrédients

  • 27 onces de pain sans gluten, coupé en cubes (environ 11 tasses de pain, voir la remarque)
  • Tasse de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de cannelle, divisée
  • 4 cuillères à soupe de beurre ramolli, de ghee ou d'huile de coco
  • 2 1/2 tasses de lait au choix (nous avons utilisé du lait d'amande)
  • 8 oeufs

Pour le glaçage à la noix de cajou (voir la note pour une alternative)

instructions

  1. Soit laisser le pain pendant la nuit ou faire griller au four à 350 degrés pendant 15 minutes jusqu'à ce que le pain soit grillé.
  2. Mélanger le sucre de coco, 2 cuillères à café de cannelle et le beurre ramolli dans un petit bol, jusqu'à ce qu'ils deviennent friables.
  3. Graisser un plat de cuisson 9×13. Placez la moitié des cubes de pain dans le moule graissé. Saupoudrer ⅓ du mélange sucre cannelle sur le dessus. Couvrir avec le reste des cubes de pain.
  4. Fouetter ensemble le lait, les œufs et 1 cuillère à thé de cannelle dans un grand bol. Verser uniformément sur le dessus des cubes de pain. À l'aide de vos mains, appuyez sur les cubes de pain pour vous assurer qu'ils entrent bien en contact avec le lait.
  5. Saupoudrer le reste du mélange de sucre sur le dessus des cubes de pain. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
  6. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 350 ° F. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
  7. Pendant ce temps, préparez le glaçage: mélangez la crème de cajou et le sirop d’érable (voir les notes relatives aux alternatives).
  8. Laissez la casserole de pain grillé cuite au four pendant 10 minutes avant de verser le glaçage et le service.

Notes de recette

  1. Pour faire un glaçage au sucre en poudre classique à la place du glaçage à la crème de cajou:
    1. Mélangez tasse de sucre en poudre avec 2 cuillères à café de lait de votre choix.

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