Chiens au chili et au chili maison

Ces chiens au fromage chili sont un délice d'été! Le piment cuit savoureux est versé sur des hot-dogs grillés, puis garni de fromage fondu et d'oignons croustillants.

Angle latéral de chili Cheese Dogs avec pot et assiette

Angle latéral de chili Cheese Dogs avec pot et assiette

Récemment, j’ai eu des chiens au chili en tête, alors j’ai décidé d’en faire une version qui ne me faisait pas peur. Parfois, les hot dogs peuvent me faire un peu peur.

C'est pourquoi faire des hot-dogs à la maison est le meilleur scénario pour moi. Je peux m'assurer que je mange des hot-dogs sans nitrate et préparés avec des ingrédients que je peux prononcer.

Le piment est peut-être mon truc préféré. C’est SI rapide. Pas besoin de rester assis ici et de faire du vrai chili – c'est trop de travail. Celui-ci cuit en quelques minutes et est beaucoup plus épais que la version soupier normale. Je pense que la version plus épaisse fonctionne bien mieux lorsque nous l’utilisons comme garniture pour un hot-dog.

Ingrédients pour chiens au chili

Quoi accompagner avec les chiens au fromage chili:

  • Oignons. Les oignons sont une garniture essentielle pour les hot-dogs au fromage chili. Ils ajoutent une touche à la fois à la saveur et à la texture.
  • Moutarde. Garniture également cruciale. Il ajoute une belle luminosité qui coupe à travers la richesse du piment.
  • Pour les côtés: J'adore la salade de pommes de terre ou de macaronis et les croustilles. Si vous organisez une fête, servez des frites pour que les gens aient le choix entre des frites au chili!
  • Pour boire: une bière glacée ou une margarita viennent à l'esprit pour rafraîchir l'été.

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Ingrédients pour chiens au chili

Comment faire des chiens au chili:

  1. Commencez par faire le piment. Dans une casserole, cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis ajouter le bœuf avec les épices et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se rejoignent.
  2. Faites chauffer les hot dogs. Vous avez des options, quelle que soit votre préférence. J'aime les griller pour la saveur supplémentaire et l'apparence des marques de gril.
  3. Faites griller les petits pains. C'est important! Vous voulez que les petits pains ne soient pas seulement moelleux tout au long, en les grillant non seulement pour ajouter de la saveur, mais aussi pour les aider à résister au piment.
  4. Assembler! Pour assembler les chili dogs, placez un hot dog dans un petit pain, garnissez de moutarde, puis terminez avec le chili, le fromage et l'oignon.

Chiens de fromage chili sur une plaque à pâtisserie

Chiens de fromage chili tiré au-dessus de la tête

Trucs et astuces:

  • Si vous rencontrez un problème avec la fonte du fromage, placez-le sous le gril ou avec précaution sur un gril pas à feu direct et fermez le couvercle pendant environ une minute.
  • Servez les hot-dogs avec des frites ou des croustilles de maïs pour que les gens puissent faire des tartes fritos ou des frites au chili!

Chiens de fromage chili tiré au-dessus de la tête

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Celles-ci chiens de fromage chili sont les meilleurs de tous les mondes, des hot-dogs de haute qualité dans des petits pains grillés garnis de fromage et d'un copieux chili fait maison.

Pour faire le piment rapide:

  • Dans une casserole moyenne, mettre à feu moyen, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, déposer la moitié des oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Ajouter le bœuf haché, le sel, la gousse d'ail et mélanger jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 5 minutes. Si vous utilisez du bœuf haché plus maigre que ce qui est indiqué ci-dessus, vous devrez peut-être ajouter une cuillère à café ou deux d'huile d'olive pour qu'elle ne colle pas à la poêle.

  • Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de bœuf, le cumin et le poivre de Cayenne. Mélangez et faites cuire encore une minute environ. Baissez le feu à doux et couvrez la casserole pour garder au chaud pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Pour cuisiner et assembler les chiens chili:

  • Vous avez quelques options avec les hot dogs: vous pouvez les faire cuire sur un gril (mon préféré) ou dans une poêle à griller. Faites chauffer tout ce que vous utilisez. Faites cuire les chiens des deux côtés jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que les hot dogs soient bien cuits. Placez-les dans un four à 200 degrés F pour qu'ils restent au chaud.

  • Ensuite, faites griller les pains à hot-dog. Pour obtenir de jolies marques de gril, ajoutez une cuillère à café de beurre dans votre lèchefrite. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez les petits pains en les pressant pendant environ 1 minute; porter un toast du côté opposé pendant 30 secondes supplémentaires. Répétez avec les petits pains restants.

  • Pour assembler, placez les hot dogs dans les petits pains. Ajouter un peu de moutarde pour manger un hot dog, garnir d'une généreuse cuillerée de piment puis de fromage. Si le fromage n'est pas fondant, placez les hot dogs sous un gril pendant environ une minute – cela fera l'affaire! Garnir du reste de l'oignon blanc coupé en dés et des jalapeños marinés.

CoursDîner

Cuisineaméricain

Mot-cléBrioche Hot Dog Buns, Chili Cheese Dog

Portion: 6g | Calories: 474kcal | Les glucides: 33g | Protéine: 25g | Graisse: 27g | Gras saturé: 11g | Cholestérol: 84mg | Sodium: 947mg | Potassium: 457mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 278UI | Vitamine C: 4mg | Calcium: 172mg | Le fer: 4mg

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