Ce chocolat chaud congelé est le régal parfait en hiver, avec une touche. Que vous viviez dans des climats chauds ou froids, cette boisson fraîche au chocolat est amusante à siroter et tellement délicieuse. Fabriqué en option sans produits laitiers sans édulcorants raffinés.
Recette de chocolat chaud surgelé
Quand j'étais jeune, mon père nous emmenait à Serendipity à New York. Ils sont connus pour leur chocolat chaud surgelé et c'est ce que nous avons toujours commandé! Un verre était deux fois plus gros que ma tête et tellement délicieux. J'en garde un si bon souvenir que je voulais le recréer, avec des options pour le rendre sans produits laitiers. Si vous ne l’avez jamais eu, pensez-y comme une bouillie de chocolat.
Cette amusante boisson d'hiver de saison est une variante de la boisson au chocolat chaud classique, faite congelée!
Ingrédients nécessaires
- Chocolat noir (soit une barre de chocolat hachée ou des pépites de chocolat)
- Poudre de cacao
- Sirop d'érable
- Lait (utilisez des produits laitiers ordinaires ou sans produits laitiers tels que le lait d'amande ou le lait d'avoine)
- La glace
- Pour servir: crème fouettée ou crème de noix de coco, copeaux de chocolat et sel de mer)
Comment faire du chocolat chaud congelé
Notre recette de chocolat surgelé utilise une combinaison de vrai chocolat fondu et de poudre de cacao. Le chocolat doit d'abord être fondu, puis fouetté avec la poudre de cacao et le sirop d'érable. Incorporer ensuite le lait, progressivement. Laissez le mélange reposer pendant quelques minutes pour refroidir.
Mélanger les ingrédients restants dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en ajoutant plus de glace si nécessaire.
Servir avec de la crème fouettée à la noix de coco ou de la crème fouettée et des copeaux de chocolat. Saupoudrer de sel de mer feuilleté, si désiré.
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instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou lentement au micro-ondes. Fouetter ensemble le chocolat fondu, la poudre de cacao et le sirop d'érable. Fouetter le lait, progressivement. Laissez le mélange reposer pendant quelques minutes pour refroidir.
- Ajouter le mélange de lait au chocolat et 3 tasses de glace dans un mélangeur à haute vitesse. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse, en ajoutant plus de glace si nécessaire.
- Servir du chocolat chaud surgelé avec de la crème de noix de coco fouettée ou de la crème fouettée et des copeaux de chocolat. Saupoudrer de sel de mer feuilleté, si désiré. Sers immédiatement.
Notes de recette
- Cette recette a été initialement publiée en 2015 et republiée avec une mise à jour de recette et de photo en 2019.
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