Le changement d'automne se passe tout autour de nous! Des citrouilles et des gourdes commencent à apparaître sur les marchés, la pastèque est maintenant très fade et n'a pas de goût sucré, les melons s'estompent lentement et, tandis que Los Angeles ont des températures qui battent encore très fort, quelques matinées ont semblé vives. L'automne est si proche!


Je voulais associer les copeaux de chocolat Extra Semi-Sweet avec quelque chose de complémentaire. J'ai trouvé que la cardamome moulue était incroyable avec elle. Ces rouleaux peuvent ressembler à des brioches à la cannelle, mais je peux vous assurer qu’ils sont encore meilleurs! J'ai fait fondre des copeaux de cuisson Extra Dark au bain-marie jusqu'à ce que ce soit lisse et soyeux. Je l'ai ensuite ajouté au beurre, aux sucres, à la vanille, au sel et à la cardamome moulue. C'était trop bien.