Épinards à la crème de cuisinière à 5 ingrédients (Si facile!)

Tout ce dont vous avez besoin est de cinq ingrédients simples et du temps nécessaire pour que la crème soit réduite avec du fromage Parmesan savoureux pour des épinards à la crème de style restaurant cuits sur la cuisinière.

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Recette facile aux épinards à la crème

Si seulement chaque repas pouvait être un buffet de saveurs comme le glorieux dîner de Thanksgiving. Un morceau de ceci, un goût de cela. C’est pourquoi je suis un grand fan de Thanksgiving. Bien sûr, j’aime la dinde, mais c’est la variété de plats d’accompagnement qui se mêle dans mon assiette que j’aime le plus.

Aujourd’hui, je partage avec vous un de mes plats d’accompagnement préférés qui ajoute un peu d’oompah à la table: des épinards à la crème. Cette recette de plats d'accompagnement facile à goûter ressemble tellement à un épinard à la crème steakhouse classique – crémeux mais pas écoeurant, frais au lieu de fileux. Encore une autre raison d'aimer les plats d'accompagnement.

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Que contient cette épinard à la crème?

Cette recette facile d’épinards à la crème ne contient que 5 ingrédients et ne colmate pas votre four car elle est cuite sur la plaque de cuisson. Pourquoi la cuisinière? En ce jour de l’année où la carte de danse de mon four est plus bourrée que n’importe quel couple de «célébrités» de Dancing With the Stars, la commande du four est sérieuse si l’on veut que le dîner de Thanksgiving arrive à la table.

Voici ce que j’ai utilisé dans cet épinard à la crème simple et simplifié:

  • Feuilles d'épinard
  • Beurre
  • Crème épaisse
  • Ail
  • parmesan
  • Sel et poivre casher

Sauce à la crème pour les épinards à la crème | foodiecrush.com

Comment faire des épinards à la crème

Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'ail, puis la crème. Faites cuire la crème à ébullition lente jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié (ce processus prend environ 25 minutes).

Ensuite, il est temps d’empiler les épinards. Faites cette étape par lots et observez le temps d’une bouteille d’épinards ramollir jusqu’à 3 tasses de délices crémeux et riches en vitamines. Une fois que tous les épinards ont été cuits, incorporer le parmesan râpé et assaisonner avec du sel kasher et du poivre.

Devrais-je utiliser des épinards frais ou congelés?

Cette recette d’épinards à la crème requiert des épinards entiers, mais ne soyez pas tenté d’essayer les produits surgelés. Les épinards frais vont certainement avoir un meilleur goût, aller plus loin et avoir un goût plus tendre à la fois dans ses feuilles et dans ses tiges que dans celui congelé. Allez frais, vous me remercierez plus tard.

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Existe-t-il un substitut de crème épaisse que je peux utiliser?

Pas dans cette recette. La crème épaisse est un must si vous voulez faire les meilleurs épinards à la crème. Les substituts comme le lait entier sont trop liquides et ne s’épaississent pas assez.

Conseils pour préparer les meilleurs épinards à la crème

Plus les épinards cuisent longtemps sur la cuisinière, plus les épinards émettent de liquide, ce qui crée une sauce plus fine. Donc, si vous aimez votre sauce plus épaisse, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient al dente et servez immédiatement.

Si vous avez assez de place au four et que vous avez envie de cuire au four, transférez les épinards à la crème dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage et de chapelure de pain panko, puis faites cuire à 350 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

J'utilise les épinards lavés trois fois pré-emballés plutôt que les épinards frais encore sur les tiges et liés avec des attaches en fil métallique. La facilité et la commodité de déposer des feuilles déjà propres dans la lèchefrite font bien les frais supplémentaires que cela me coûte.

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Plus classique côtés de Thanksgiving à maîtriser

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Épinards à la crème

Tout ce dont vous avez besoin est de cinq ingrédients simples et du temps nécessaire pour que la crème soit réduite avec du fromage Parmesan savoureux pour des épinards à la crème de style restaurant cuits directement sur la cuisinière.

Ingrédients

  • 2
    cuillères à soupe
    Beurre sans sel
  • 1
    Clou de girofle
    Ail
    pressé ou émincé
  • 1
    Coupe
    crème épaisse
  • 1/4
    à thé
    sel kasher et poivre fraîchement moulu
  • 1/4
    à thé
    noix de muscade fraîchement râpée
  • 1
    livres sterling
    feuilles d'épinards frais
  • 1/2
    Coupe
    Parmesan fraîchement râpé

Instructions

  1. Dans un grand sautoir, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter la crème et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et cuire la crème à ébullition lente en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème épaississe et soit réduite de moitié, environ 25 minutes. Assaisonner avec le sel casher, le poivre noir et la noix de muscade.

  2. Travailler par lots, ajouter les épinards à la sauce à la crème et mélanger pour bien enrober à mesure que les épinards cuisent. Répéter par lots jusqu'à ce que le dernier lot commence à peine à se flétrir, puis ajouter le parmesan et mélanger avec les feuilles d'épinard et cuire jusqu'à ce que le dernier lot soit à peine terminé. Les épinards continueront à cuire une fois retirés du feu. Saupoudrer avec plus de parmesan et servir chaud.

Apports nutritionnels

Épinards à la crème

Quantité par portion (1 g)

Les calories 222
Calories de graisse 189

% Valeur quotidienne*

Graisse 21g32%

Graisse Saturée 13g81%

Cholestérol 70 mg23%

Sodium 209 mg9%

Potassium 459 mg13%

Les glucides 4g1%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 6g12%

Vitamine A 7854IU157%

Vitamine C 22 mg27%

Calcium 199 mg20%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Des plats qui vont bien avec des épinards à la crème

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