Fajitas au poulet à la mijoteuse – Cuisine raffinée

Facile Fajitas au poulet fait dans la cocotte! Toujours toutes les délicieuses saveurs des fajitas traditionnelles sans le tracas supplémentaire! Il suffit de tout déposer dans la mijoteuse et de le laisser mijoter pour obtenir une perfection bien assaisonnée.

Idéal pour les journées occupées où vous pouvez venir dîner à la maison, prêt à manger!

Fajitas au poulet à la mijoteuse montrés dans une mijoteuse.

Fajitas au poulet à la mijoteuse montrés dans une mijoteuse.

Fajitas au poulet à la mijoteuse

Depuis près de 5 ans, ces fajitas au poulet à la mijoteuse sont l'une des recettes les plus populaires de mon blog. Parce que nous aimons tous une recette délicieuse et facile, n’est-ce pas? C'est la vraie vie et nous sommes des gens occupés.

Avec cette recette simplifiée, vous évitez de faire mariner et vous évitez également de faire sauter des légumes et du poulet par lots (et donc de les garder). Au lieu de cela ici, la mijoteuse fait le plus gros du travail.

De plus, cuire à la mijoteuse laisse beaucoup de temps pour que les saveurs se fondent et s’imprègnent réellement dans le poulet et les légumes, sans compter qu’il vous laissera un poulet parfaitement tendre à chaque fois.

C’est une délicieuse recette conviviale et familiale et elle est très copieuse. Vous aurez peut-être la chance d’avoir la chance de devoir déjeuner le lendemain!

Puis, pendant les jours où vous n’avez pas prévu de dîner à la mijoteuse, essayez mes Fajitas au poulet en plaque, tout cuit ensemble sur une plaque. Tellement facile et tellement bon!

Fajita de poulet à la mijoteuse Ingrédients

Fajita au poulet à la mijoteuse Ingrédients:

  • Poitrines de poulet sans peau et désossées – J'aime rester avec des poitrines de poulet ici parce que les cuisses vont juste se déchirer.
  • Conserves de tomates en dés avec piments verts – Si vous ne pouvez pas les trouver avec des piments verts, vous pouvez utiliser des tomates coupées en dés et ajouter 4 oz. peut de piments verts ou simplement sauter les piments verts.
  • poivrons – J'aime utiliser un trio de rouge, de jaune et de vert, mais toutes les couleurs fonctionnent vraiment.
  • Oignon jaune et ail – Vous pouvez également utiliser un oignon rouge si c’est ce que vous avez sous la main.
  • Poudre de chili, cumin, paprika, coriandre, sel et poivre – Ces épices donnent aux fajitas la saveur classique du Tex Mex. Si vous n’avez pas de coriandre, vous pouvez remplacer l’origan (une saveur bien différente, mais également courante dans les fajitas).
  • Citron vert – Utilisez du jus de citron vert frais pour une meilleure saveur.
  • Mon chéri – Cela équilibre l'acidité du citron vert et des tomates, mais vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.
  • Tortillas et garnitures – les garnitures sont facultatives mais n’oubliez pas les tortillas!

Étapes pour préparer des fajitas au poulet dans la mijoteuse

Comment faire des fajitas au poulet à la mijoteuse

  • Ajouter la moitié des tomates, des poivrons, des oignons et de l'ail à une mijoteuse de 6 ou 7 pintes.
  • Garnir de poitrines de poulet.
  • Mélangez les assaisonnements et saupoudrez les deux côtés du poulet.
  • Garnir du reste des tomates.
  • Et le reste des poivrons, des oignons et de l'ail.
  • Réglez la mijoteuse et laissez cuire, puis coupez ou déchiquetez le poulet.
  • Incorporer le mélange miel et citron vert. Servir chaud sur les tortillas avec les garnitures.

Deux fajitas au poulet sur une plaque de bois.

Conseils et variations:

  • Si vous aimez les poivrons tendres, croustillants et non mous, attendez environ 30 minutes pour les ajouter.
  • Si vous souhaitez trancher le poulet plutôt que le râper, faites-le cuire près des heures les plus petites
  • Pour encore plus de saveur, servez-vous de crème sure, de salsa, d’avocats émincés, de guacamole ou de sauce piquante mexicaine.
  • Utilisez des tortillas de maïs ou de farine pour servir. Réchauffez-les d'abord.
  • Ou essayez de servir le mélange de fajita sur du riz ou du quinoa et préparez plutôt un bol à burrito.
  • Ajoutez plus ou moins de poudre de chili selon vos préférences. Assurez-vous d'utiliser une poudre de chili douce.
  • Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Plus de délicieuses recettes Tex Mex à essayer:

Fajitas au poulet à la mijoteuse

Toutes les délicieuses saveurs des fajitas traditionnelles sans le tracas supplémentaire! Il suffit de tout déposer dans la mijoteuse et de le laisser mijoter pour obtenir une perfection bien assaisonnée.

Portions: 6 des portions

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 6 heures dix minutes

Temps total 6 heures 25 minutes

  • 2 Kg poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 (14,5 oz) peut tomates coupées en dés avec piments verts
  • 3 poivrons (de préférence 1 rouge, 1 jaune et 1 vert) évidées et tranchées
  • 1 grand oignon jaune, coupé en deux et en tranches
  • 4 clous de girofle Ail, haché
  • 2 1/2 à thé poudre de chili
  • 2 à thé cumin en poudre
  • 1 à thé paprika
  • 3/4 à thé coriandre moulue*
  • 1 à thé sel
  • 3/4 à thé poivre
  • 2 À soupe jus de citron vert
  • 1 À soupe mon chéri

Pour servir:

  • 12 Tortillas de farine de 6 pouces
  • Coriandre, crème sure, salsa, guacamole ou avocats en tranches, fromage mexicain râpé (optionnel)
  1. Versez la moitié des tomates en conserve dans le fond d'une cocotte minute et étalez-les en une couche uniforme. Couvrir de la moitié des poivrons et de la moitié des oignons. Saupoudrer l'ail. Garnir des poitrines de poulet.

  2. Dans un bol, fouetter ensemble la poudre de chili, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Saupoudrer uniformément la moitié des assaisonnements sur les poitrines de poulet, puis retourner le poulet et parsemer du reste. Couvrir de la moitié des tomates restantes, puis étendre le reste des poivrons et des oignons.

  3. Couvrir et cuire à feu ÉLEVÉ environ 2 1/2 à 3 heures ou à feu doux 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres. *

  4. Enlevez le poulet et coupez-le en lanières. Verser à la louche 1 tasse de bouillon dans la mijoteuse (principalement du liquide tomate) et le jeter.

  5. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron vert et le miel et ajoutez-les à la mijoteuse au poulet, puis assaisonnez avec du sel supplémentaire au goût (si je souhaite ajouter parfois 1/4 tasse de coriandre hachée aussi ici mais c'est facultatif). Mélanger doucement. Servir chaud dans les garnitures facultatives de tortillas réchauffées.

  • * L'origan peut remplacer la coriandre. Une saveur bien différente, mais une autre option délicieuse pour les fajitas.
  • Garnitures supplémentaires non comprises dans l'estimation nutritionnelle.

Apports nutritionnels

Fajitas au poulet à la mijoteuse

Quantité par portion

Les calories 432 Calories de graisse 72

% Valeur quotidienne*

Graisse 8g12%

Graisse Saturée 1g6%

Cholestérol 96 mg32%

Sodium 1007 mg44%

Potassium 1082mg31%

Les glucides 48g16%

Fibre 5g21%

Sucre 13g14%

Protéine 34g68%

Vitamine A 3380IU68%

Vitamine C 125,2 mg152%

Calcium 123 mg12%

Le fer 4,5 mg25%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Recette publiée à l'origine en janvier 2015, les photos ont été mises à jour.

Source link