Recette

Ce Filet de porc des îles est cette recette de porc simple et satisfaisante! Il est assaisonné d’un délicieux mélange d’épices et d’un glaçage sucré brun-sucre-ail. Vous allez adorer la façon dont toutes les saveurs sont réunies ici!

Filet de porc facile

C'est un moyen très facile de préparer un filet de porc! Vous faites un simple mélange d'épices que vous frottez sur le porc et que vous faites dorer l'extérieur, que vous finissez par frotter avec du sucre brun et que vous terminez en le cuisant au four.

Vous adorerez la façon dont le jus de viande et le sucre brun s'associent pour créer une sauce sucrée et salée qui constitue la touche finale parfaite au porc.

Porc tendre, vérifiez! Délicieux frotter, vérifiez! Sauvez envie de sauce, vérifiez! Cette recette est trop belle pour passer. Certainement l'un des meilleurs moyens de préparer un filet de porc!

Si vous voulez garder cette ambiance tropicale, servez-le avec du riz à la noix de coco et une salsa à l'ananas!

Crédit photographique: Jess Larson

Filet de porc de l'île Ingrédients:

• Filet de porc
• Sel et poivre
• Cumin
• Poudre de chili
• Cannelle
• Paprika
• Huile d'olive
• cassonade
• Ail
• Sriracha

Comment faire un filet de porc des îles:

• Préchauffer le four à 350 degrés.
• Mélanger les épices, frotter sur le porc: Dans un petit bol, mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, la cannelle, le poivre noir et le paprika. Presser et frotter le mélange sur tous les côtés du filet de porc.
• Extérieur de porc brun: Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen-vif. Une fois que l'huile est chatoyante, transférer le porc dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fond soit bruni, puis faire pivoter et cuire le côté opposé jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 2-3 minutes.
• Préparer le mélange à glacer, répartir sur le porc: Dans un petit bol, mélanger la cassonade, l'ail émincé et la sauce piquante. Étendre le mélange sur le porc bruni.

Combien de temps cuire le filet de porc?

• Cuire le porc: transfert préparé 2 1/2 lb de porc (dans une poêle allant au four) au centre du four et rôtir jusqu'à ce que le centre du porc atteigne 140 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée environ 20-30 minutes.
• Reste et sculpte: Laisser la viande de porc reposer dans une poêle, recouverte d'une feuille d'aluminium, pendant 10 minutes à la température ambiante (la température devrait atteindre 155 degrés en position debout). Tailler et servir chaud.

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Recette initialement partagée en janvier 2013. Les photos ont été mises à jour.