Recette

Ces frites de patates douces cuites au four sont croustillantes et si délicieuses, surtout lorsqu'elles sont accompagnées d'une sauce à trempette à la moutarde au miel! Le côté idéal à assortir avec à peu près n'importe quoi.

Frites de patates douces cuites au four

Ces frites croustillantes de patates douces sont le plat d'accompagnement PARFAIT. Et ils sont si faciles à préparer avec principalement du temps de cuisson sans four au four. J'aime aussi associer le mien à cette sauce à trempette trempette à la moutarde au miel. Bien qu’ils soient croustillants quand ils sortent du four, il est facile de préparer un grand lot et de les manger toute la semaine pour la préparation des repas. Ils ramollissent une fois stockés, mais vous pouvez les redimensionner dans le four ou dans le four grille-pain.

Plats principaux pour accompagner

Les options sont infinies pour ce qui va bien avec ces frites cuites au four, mais voici quelques-unes de nos préférées:

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Frites de patates douces au four avec de la moutarde au miel

Ingrédients

Pour les frites de patates douces

Moutarde au miel

• 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée
• 1 cuillère à soupe de moutarde dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

instructions

1. Préchauffez le four à 375 ° C et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Ajouter les patates douces dans un bol et couvrir d'eau froide. Laissez tremper pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez bien les patates douces et séchez-les. Essuyez le bol avant d'y remettre les patates douces.
3. Mélangez les patates douces avec l'huile, la cannelle et le sel marin.
4. Placer sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 3 à 40 minutes, en retournant au milieu jusqu'à ce que le mélange soit légèrement bruni et croustillant.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce: mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
6. Sortez les patates douces du four, laissez-les refroidir pendant 5 minutes. Servir chaud avec une trempette.

Notes de recette

J'aime utiliser les patates douces japonaises. Je trouve qu'ils ont le plus croustillant!

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