Fromage de chèvre fouetté avec pêches grillées et miel chaud – Une cuisine chaleureuse

Je suis généralement un grand ennemi en été. J'ai l'habitude de me plaindre du temps chaud, des insectes et du soleil éclatant, mais je dois dire que cet été m'a changé. J’ai tellement aimé tous les beaux fruits et légumes et le temps chaud a été, si j'ose dire, agréable! Cela ne fait pas de mal que des vacances à Hawaii soient dans mon proche avenir où je vais, pour la dernière fois, fêter l’été. Les derniers mois ont été une bonne leçon pour changer de perspective!

L’été étant loin d’être terminé, nous continuons à surfer sur la vague de la saison avec le poste d’aujourd’hui. Je me suis associé à Roth Cheese pour partager leur nouveau Chèvre! Leur fromage de chèvre est si parfaitement tarte et salée. Quand je suis allé faire du fromage de chèvre fouetté, j’ai pensé que j’aurais besoin d’ajouter encore quelques éléments pour que la saveur chante, mais vraiment, il n’en fallait pas plus. Pas même une pincée de sel ou un zeste de citron. Rien. Rien. C'était vraiment parfait tel quel. Pour en trouver près de chez vous, cliquez ici!


Leur chèvre est fabriqué à partir de lait de chèvre frais et a un goût frais, léger et parfaitement acidulé. C'est aussi merveilleusement terreux.

Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer deux autres saveurs (leur miel et leur myrtille et ils sont si bons aussi). Au cours du week-end dernier, j'ai ajouté le chèvre aromatisé au miel à une salade et étalais la myrtille sur un morceau de pain grillé du matin. Les deux étaient si bons.


J’ai été très inspiré par le toast de ricotta fouetté de Misi. Chaque fois que cela apparaissait dans mon aliment Insta, ma mâchoire tombait et tout ce que je voulais faire était de manger ces nuages ​​de pain grillé avec de la ricotta en forme de soupe dessus.

J'ai évidemment changé un peu et l'ai fait avec chèvre. Je l'ai également servi avec des pêches jaunes parfaitement mûres que j'ai mélangées avec un peu d'huile d'olive et du sel.

Pour le miel chaud, j'ai mélangé du piment rouge broyé et des piments calabrais que j'ai trouvés sur un marché local. La combinaison est incroyable car il a cette incroyable saveur de poivre et un coup de pied à elle.

Fluffy fromage de chèvre fouetté passe sur le pain grillé et garnie de pêches grillées et de miel chaud.

CoursApéritif

CuisineAméricaine, italienne

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Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 20 minutes

Portion: 6

Calories: 240kcal

Miel chaud:

  • 1/2 tasse mon chéri
  • 1 chili calabrien ou fresno chile, découpé en tranches
  • 1/2 cuillère à café piments rouges en poudre

Fromage de chèvre fouetté:

  • 16 onces Roth Chèvre, température ambiante
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe crème épaisse

Pêches grillées:

  • 3 pêches jaunes mûres, couper en tranches de 1/2 po
  • 1 cuillerée à soupe huile d'olive
  • Sel casher

Pour faire le miel chaud:

  • Dans une petite casserole, verser le miel, le piment émincé et le piment rouge broyé. Allumez la flamme à feu moyen et quand elle atteint un feu doux, retirez du feu et laissez infuser environ 10 minutes. Je l'ai servi tout de suite, alors j'ai laissé les poivrons dedans pour une belle apparence. Si vous souhaitez servir ce plat le lendemain, vous pouvez filtrer le miel et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Pour griller les pêches:

  • Préchauffez votre gril. Vous pouvez également le faire en utilisant une casserole sur le poêle. Dans un bol moyen, ajouter les pêches et mélanger avec l'huile d'olive. Lorsque le gril ou la lèchefrite sont préchauffés, ajoutez les tranches de pêches et faites cuire de chaque côté pendant environ 1 minute. Retirer et transférer dans le bol. Saupoudrer de quelques pincées de sel.

Pour faire le fromage de chèvre fouetté:

  • Au robot culinaire, ajouter le fromage de chèvre et la crème épaisse. Pulse jusqu'à très lisse, en grattant les côtés si nécessaire. Si le fromage de chèvre n'est pas à la température ambiante, il peut être nécessaire de revenir à la température ambiante pour obtenir une consistance lisse. Lorsque le fromage de chèvre est lisse, transférer dans une poche à douille OU si vous ne l'utilisez pas tout de suite, vous pouvez le transférer dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur. (Vous devrez peut-être bien agiter s’il est refroidi.)

  • Versez le fromage de chèvre fouetté sur le pain en tranches ou versez-le à la cuillère et lissez-le sur les tranches de pain. Servir avec les pêches grillées et le miel chaud.

J'ai ajouté du fromage de chèvre fouetté sur le pain, puis les ai servis avec les pêches et le miel chaud à part. C’est un apéritif incroyablement facile à préparer. Si vous recherchez une délicieuse nourriture de loisir, c’est ça!

(Ce message est sponsorisé par Roth Cheese. Merci de soutenir les sponsors qui font que A Cosy Kitchen reste confortable.)

Adrianna Adarme
Adrianna Adarme

A Cosy Kitchen est un blog écrit par Adrianna Adarme. Adrianna aime les corgis, les crêpes et les choses mignonnes.

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