Jambon et pommes de terre hachées (parfait pour les restes)

Vous cherchez un moyen d'utiliser tout ce reste de jambon de vacances? Ce jambon et pommes de terre est le petit-déjeuner parfait à préparer pour votre petit-déjeuner de vacances! Ce petit déjeuner savoureux est délicieux et si simple à préparer. Personnalisez-le selon vos besoins et n'oubliez pas de le garnir d'un œuf au plat!

Pommes de terre au jambonJambon et hachage de pommes de terre

Les restes sont bons, mais les restes transformés en quelque chose de nouveau et délicieux, c'est encore mieux! Ce jambon et pommes de terre est le moyen idéal d'utiliser les restes de jambon pour créer un excellent petit-déjeuner après les vacances que tout le monde adorera. De plus, il est personnalisable pour utiliser les autres restes que vous pourriez avoir sous la main.

Garnissez-le d'un œuf au plat ou mangez-le tel quel. Quoi qu'il en soit, ce sera délicieux et oserons-nous le dire, peut-être même mieux que le dîner des Fêtes?

Ingrédients pour les restes de petit-déjeuner

Voici ce que nous avons inclus dans notre hachage résiduel.

  • Patate douce (ou restes de pommes de terre rôties)
  • Pommes de terre jaunes (ou restes de pommes de terre rôties)
  • Oignon
  • Poivron
  • Jambon restant
  • Poudre de chili
  • Poudre d'ail
  • Sel et poivre
  • Beurre ou Ghee
  • Des œufs

C'est super si vous avez des restes de pommes de terre rôties. Si vous le faites, vous pouvez les ajouter avec le jambon directement dans la poêle. Si vous n'avez pas de restes, vous devrez d'abord les étuver avant de les ajouter dans la poêle.

Pour étuver les pommes de terre: Couvrir les pommes de terre en dés avec de l'eau froide. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Vous avez d'autres restes de légumes?

Ajoutez les autres légumes que vous pourriez avoir (pensez aux haricots verts, aux champignons ou à Bruxelles) avec le jambon.

Pommes de terre au jambon

Si vous aimez cette recette de petit déjeuner, essayez ces autres:

Ingrédients

  • 1 patate douce (environ 10 onces), coupée en dés (ou les patates douces rôties restantes)
  • 1 pomme de terre jaune (environ 10 onces), coupée en dés (ou restes de pommes de terre rôties)
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 1 poivron, coupé en dés
  • 1 ½ tasse de jambon restant, coupé en petits dés
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1-2 cuillères à soupe de beurre ou de ghee
  • Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 4-5 œufs, frits

instructions

  1. Ajouter les pommes de terre en dés dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres, environ 5-7 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Ignorez cette étape si vous utilisez des restes de pommes de terre rôties.
  2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte bien assaisonnée ou antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 8 minutes. Ajouter le jambon en dés et cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant. Incorporer la poudre de chili, l'ail, le sel et le poivre
  3. Déplacez le mélange sur les bords de la casserole et faites fondre le beurre. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir croustillantes. Retournez les pommes de terre avec une spatule et faites cuire de l'autre côté.
  4. Mélanger le hachis ensemble et assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.
  5. Servir et garnir d'un œuf au plat, si désiré.

Notes de recette

  1. Ajoutez les autres légumes que vous pourriez avoir (pensez aux haricots verts, aux champignons ou à Bruxelles) avec le jambon.

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