La meilleure boule de fromage que j'ai jamais eu

Je ne savais pas qu'une boule de fromage pouvait être aussi bonne. L'année dernière j'ai eu la meilleure boule de fromage que j'ai jamais eu et maintenant je peux partager à quel point cet apéritif est facile!

gros plan d'une boule de fromage avec une cuillère extraite montrant les pacanes, le persil, le fromage, le fromage à la crème et des craquelins tout autour

gros plan d'une boule de fromage avec une cuillère extraite montrant les pacanes, le persil, le fromage, le fromage à la crème et des craquelins tout autour

L'année dernière, notre voisine, Michelle, a eu l'idée la plus géniale: elle a annulé les cadeaux des voisins à Noël. Pouvons-nous tous avoir un moment d'encouragement pour Michelle? Maintenant, je ne suis pas contre les cadeaux des voisins, mais je ne sais pas si je suis pour avoir déversé tout ce stress supplémentaire pour une série de biscuits que les voisins jettent. Ne vous inquiétez pas, je vais tout lier pour que vous sachiez ce que ça a à voir avec La meilleure boule de fromage que j'ai jamais eu.

Nous avons été très impressionnés non seulement par Michelle, mais aussi par la réaction des voisins. Michelle a envoyé une grande lettre annonçant qu'au lieu de faire des cadeaux à un voisin, que se passerait-il si nous faisions don à une cause? Tout le monde pouvait venir chez elle lors d’un petit rassemblement de Noël, apporter un don pour Opération Chemin de fer souterrain (rappelez-vous que nous faisions des dons allant jusqu'à 20 000 dollars l'an dernier et nous avons fini par rédiger un chèque de 50 000 dollars grâce à vous tous!) et nous rendons visite, ce qui est plus ce que Noël représente

Oh c'était un tel succès !! Tant d’argent gagné pour sauver des enfants qui n’ont jamais connu personne ne voudrait les retrouver, et nous nous sommes bourrés le visage, je veux dire, nous nous sommes tous beaucoup plus plongés dans l’esprit de Noël!

une photo aérienne d'une boule de fromage roulée dans des pacanes hachées et du persil avec des biscuits Ritz l'entourant.

Qu'est-ce qu'une recette de boule de bon fromage?

Une autre amie très chère, Angie était là. Je m'avançai vers elle avec désinvolture et voyant la nourriture dire: «oh, qu'est-ce qu'une bonne recette de boule de fromage? Je ne suis jamais aussi amoureux que je le voudrais. »Et nous étions là, debout, à la table de la nourriture, à pelleter des biscuits salés avec la meilleure boule de fromage que j'ai jamais eu dans la bouche. J'ai finalement dit: "Mon Dieu, qui a fait ça? !!!" Et Angie a répondu: "Oh, je l'ai fait."

Quoi?! Comment n'avais-je jamais goûté à cette bonté auparavant et comment pouvait-elle rester aussi nonchalante?!

Ecoute, j’ai eu de très bonnes boulettes de fromage. Notre Boule de fromage BBQ Bacon et Balle allemande au chocolat sont assez étonnants, mais je suis assis ici à faire une tarte modeste car Angie’s est la meilleure boule de fromage que j’ai jamais eue!

La meilleure boule de fromage que j'ai jamais eu

Je pense que c’est l’ingrédient secret, obstruant les artères, que vous allez tous utiliser sans vous plaindre, parce que cela en vaut la peine.

Fromage à l'ancienne en pot anglais Kraft.

Oui, c’est du fromage dans un bocal.

Non, ce n’est probablement pas du vrai fromage. Je ne peux pas te battre sur celui-là. Pouvez-vous prétendre que c'est? Juste cette fois?

Le reste des ingrédients est la norme, mais je vais vous rendre service et vous donner un aperçu rapide, car j’adore voir une liste rapide d’ingrédients.

une main tenant un biscuit salé avec une boule de fromage et des pacanes hachées avec plus de craquelins à l'arrière-plan

Quels ingrédients sont dans une boule de fromage?

  • Fromage Frais
  • Fromage cheddar
  • Sel à l'oignon et à l'ail
  • Vieux fromage anglais
  • Mayonnaise
  • Jus de citron – un autre secret !! Cela rafraîchit le tout, mais vous n’auriez jamais deviné que c’était là.
  • Pacanes hachées
  • Persil frais

Les boulettes de fromage sont-elles sans gluten?

Vous devriez savoir que lorsque j'ai tapé cela, j'ai accidentellement écrit «Glue Balls Free» quatre fois. QUATRE. Qu'est-il arrivé à mon cerveau?!

Les boulettes de fromage sont généralement totalement sans gluten, mais les craquelins servis aux côtés de la boulette de fromage ne le sont souvent pas. Vérifiez la liste des ingrédients, mais vous devriez vraiment être prêt à partir. Je veux dire, une boule de fromage est littéralement du fromage à la crème et du fromage avec un ajout occasionnel de crème sure ou de mayonnaise, plus le mélange que vous souhaitez.

Quoi servir avec une boule de fromage

C’est une question importante et j’ai évidemment une opinion bien arrêtée. Voici quelques options:

  • Biscuits
  • bretzels
  • Chips de bretzel
  • Crudité avec des légumes comme les carottes, le céleri ou les poivrons
  • Crostini ou Toast Points
  • Mini Bagels
  • Triangles Pita
  • Tranches de poire et de pomme (sérieusement le sucré et salé est fantastique!)

C’est beaucoup d’options. Mon préféré, cependant, c’est le cracker de base. Cependant, souvent, un quartiers de légumes ou de pommes finit dans mon assiette parce que j'aime la fraîcheur et que j'ai l'impression de pouvoir manger quelques piles de plus.

Très bien, passons aux choses sérieuses parce que je pense vraiment que vous devriez ignorer ma photo. Vous voyez, le biscuit au beurre ordinaire n’est bon que si vous êtes prêt à saisir un petit couteau pour l’étaler car ils sont si fragiles.

  • Quels biscuits à servir avec une boule de fromage?
  • Ritz Biscuit
  • Blé De Blé
  • Craquelins à grains multiples
  • Biscuits de patates douces (trouvés chez Costco)
  • Milton's Crackers


Ritz cracker avec une boule de fromage et des pacanes hachées avec plus de craquelins en arrière-plan

Comment former une boule de fromage

Quand j'ai fait une boule de fromage pour la toute première fois, je suis un peu gêné d’avouer que j’essayais d’utiliser une spatule pour la transformer en boule. Haha, en fait, ce n’est pas gênant du tout, c’est hilarant. Je ne sais pas pourquoi je faisais ça, mais ça n’a pas marché.

Voici le secret pour former une boule de fromage, c’est un processus en deux parties.

La première étape pour façonner une boulette de fromage se produit lorsque vous la placez dans un saran. Vous la placez là-dedans et placez tous les côtés autour de la boule de fromage, en la façonnant grossièrement en boule, en faisant pivoter le haut vers le haut. À ce stade, vous lui donnez un peu plus la forme d’une balle, puis vous la laissez au réfrigérateur.

À mesure que la crème se solidifie un peu, tout devient plus facile à presser pour former une boule.

Sortir du réfrigérateur et déballer le fromage en le roulant dans des noix hachées ou de la chapelure. À ce stade, le fromage est plus solide et l’extérieur ne vous collera pas aux mains. C'est à ce moment que vous pouvez vraiment lui donner cette forme parfaitement ronde.

Dans quoi rouler une boule de fromage?

Différentes options pour rouler une boule de fromage dans:

  • Pacanes hachées
  • Noix concassé
  • Cacahuètes Hachées

Quoi rouler une boule de fromage en plus des noix

  • Bacon
  • Fruits secs
  • Chapelure
  • Chapelure de pain panko

Ou bien sûr, il existe également une combinaison de toutes ces choses, ce qui est vraiment amusant de donner de la variété.

Puis-je faire une boule de fromage un jour à l'avance?

Une boule de fromage est en train de devenir le lieu de prédilection pour les fêtes et les vacances, car vous pouvez en faire une journée entière sans vous soucier du changement de saveur ou de tout ce qui ne va pas. La clé pour fabriquer une boule de fromage un jour à l’avance est d’attendre de la retirer du plastique pour enrouler son revêtement. Cela empêche les noix ou tout ce que vous utilisez de devenir détrempé.

Combien de temps une boule de fromage peut-elle rester en retrait?

Une boule de fromage ne devrait rester assise que pendant 1 à 2 heures. Je sais que votre parti dure plus longtemps que cela, mais résistez à l'envie de continuer à manger une boule de fromage sur le comptoir toute la soirée. Au lieu de cela, essayez de faire des boulettes de fromage plus petites et une fois que l'une est partie, retirez la suivante.

Vous seriez surpris de voir à quel point cela vous débarrassera de votre nourriture. Pensez-y comme à la règle de l'offre et de la demande. Les choses vont vite et les gens se retrouvent à surveiller que vous retiriez le prochain et vous ne craignez plus de stocker des restes pendant des semaines.

une photo aérienne d'une boule de fromage roulée dans des pacanes hachées et du persil avec des biscuits Ritz l'entourant.

Combien de temps une boule de fromage durera-t-elle au réfrigérateur?

En raison des bactéries présentes dans un fromage à pâte molle, vous pouvez conserver une boule de fromage au réfrigérateur pendant deux semaines. Cependant, si vous avez ajouté de la viande ou des fruits, vous devez réduire le délai à 48 heures.

Peut-on congeler une boule de fromage fait maison?

En fait, vous pouvez facilement congeler une boule de fromage maison, mais vous devez prendre une mesure supplémentaire afin de garder les cristaux de glace et les saveurs rassis à la baie.

Faites votre boule de fromage comme d'habitude, mais une fois celle-ci formée dans une pellicule de plastique, ajoutez-la à un sac de congélation et faites sortir tout l'air. Fermez hermétiquement et placez-le dans le congélateur, jamais dans la porte du congélateur. La porte est différente pour garder les choses gelées.

Une fois que vous êtes prêt à servir, tirez la boule de fromage dans le réfrigérateur pour la décongeler environ un jour. Procédez comme d'habitude avec la recette et roulez la balle dans son revêtement. Servir dans la journée.

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gros plan d'une boule de fromage avec une cuillère extraite montrant les pacanes, le persil, le fromage, le fromage à la crème et des craquelins tout autour

Temps de préparation: dix minutes

Temps additionnel: 15 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: 12 -16 portions

Je ne savais pas qu'une boule de fromage pouvait être aussi bonne. L'année dernière, j'ai eu la meilleure boule de fromage que j'ai jamais eue et je peux maintenant dire à quel point cet apéritif est facile!

  • 16 onces Fromage Frais Ramolli (2 boîtes de fromage à la crème de 8 onces)
  • 1 Jar Kraft Vieux Fromage Aigre Anglais trouvé par les crackers
  • 1 1/2 Tasses Fromage cheddar moyen râpé
  • 1 Petite cuillère à café de sel à l'ail
  • 1 Cuillère à café de sel d'oignon
  • 2 Cuillères à café Jus de citron
  • 2 Des cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 Tasses noix de pécan
  • 1 Cuillères à soupe Persil frais haché
  • Biscuits pour servir
  • Hacher finement les pacanes et réserver.

  • Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • Formez une boule et placez-la sur un grand morceau de saran.

  • Placez le fromage dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes pour le raffermir. Vous pouvez préparer ceci jusqu'à 48 heures à l'avance et le laisser ainsi jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

  • Pendant ce temps, mélanger les pacanes hachées et le persil et les déposer sur une assiette.

  • Déroulez la boule de fromage et placez-la dans les noix. Rouler pour couvrir et façonner avec vos mains si nécessaire pour conserver la forme.

  • Servir immédiatement ou conserver quelques heures au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

La meilleure boule de fromage

Quantité par portion (1/4 tasse)

Les calories 160

% Valeur quotidienne*

Cholestérol 39,7 mg13%

Sodium 194 mg8%

Les glucides 5.1g2%

Fibre 0.3g1%

Sucre 2.2g2%

Protéine 4,7 g9%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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