La meilleure tarte à la citrouille! | Gimme Some Four

Cette recette de tarte à la citrouille plus saine est naturellement sucrée avec du sirop d’érable, facile à préparer avec les ingrédients de la vie quotidienne, et a un goût si savoureux et délicieux!

Meilleure recette de tarte à la citrouille

Mes amis, j'ai une nouvelle recette de tarte à la citrouille pour que nous puissions tous faire cette fête de Thanksgiving! ♡

C’est tout ce que nous connaissons et aimons tous dans la version classique, mais nous n’en avons qu’un petit peu modernisé avec quelques modifications simples et plus saines.

Au lieu d'ajouter le sucre blanc raffiné habituel, cette garniture pour tarte à la citrouille est édulcorée au sirop d'érable, ce qui lui donne l'avantage d'ajouter une saveur riche et délicieuse à l'érable et un édulcorant plus naturel. Au lieu de la cannette habituelle de lait évaporé, vous pouvez choisir cette recette avec du lait de vache ordinaire, du lait de noix ou du lait d’avoine, ce qui vous permet de fabriquer cette tarte à la citrouille sans produits laitiers si vous le souhaitez. J'ai également ajouté un peu de vanille et légèrement augmenté la quantité d'épices à la tarte à la citrouille dans la garniture, pour ajouter encore plus de ces saveurs douillettes et chaleureuses. Et bien que j'ai opté pour ma recette de pâté en croûte à tarte traditionnelle préférée, vous pouvez facilement le placer dans une croûte à tarte sans gluten si vous souhaitez également en faire une recette sans gluten.

Le résultat est une recette légèrement plus saine, facile à préparer et délicieusement nostalgique qui (je pense!) A un goût encore meilleur que l'original. Servez-le avec une bonne cuillerée de crème fouettée, de crème glacée, une pincée de noix ou tout ce qui vous convient. Je pense que vous allez l’aimer.

Purée de citrouille pour tarte à la citrouille de Libby

Meilleurs ingrédients de la tarte à la citrouille:

Pour faire cette recette de tarte à la citrouille naturellement sucrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Tarte en croûte: J’ai utilisé ma recette de pâte à tarte maison préférée, que vous pouvez préparer avec du sucre de coco comme édulcorant naturel si vous le souhaitez, au lieu du sucre cristallisé. Si vous manquez de temps, une pâte à tarte achetée en magasin fonctionnera également.
  • Purée de citrouille: Je suis partisan d’une canette de Libby, mais n’importe quelle marque de purée de citrouille fera l'affaire.
  • Des œufs: Nous en ajouterons trois à la garniture pour tarte à la citrouille et nous vous invitons à fouetter avec du lait (ou de l’eau) pour créer un badigeon aux œufs à appliquer sur la croûte, ce qui la rendra belle et dorée.
  • Sirop d'érable: Qui servira d'édulcorant naturel pour cette garniture à la citrouille.
  • Fécule de maïs: Pour épaissir un peu le remplissage, car nous utilisons un édulcorant liquide (sirop d'érable).
  • Lait: J’ai opté pour le lait d’amande nature, mais tout type de lait de noix, de lait d’avoine, de lait de coco ou de vache devrait également fonctionner.
  • Tarte à la citrouille, extrait de vanille et sel de mer: Ce seront nos assaisonnements de réchauffement pour le remplissage de la tarte à la citrouille. (Si vous n'avez pas un pot d'épices à tarte à la citrouille sous la main, vous pouvez ajouter 1 1/2 cuillerée à thé de cannelle moulue, 3/4 cuillère à café de gingembre moulu, 1/2 cuillère à café de muscade moulue, 1/8 cuillère à café de girofle moulu et 1 / 8 cuillère à café de piment de la Jamaïque à la place.)

Recette de tarte à la citrouille

Comment faire une tarte à la citrouille:

Voici comment faire cette tarte à la citrouille à partir de zéro! Simplement…

  1. Faire la croûte. Que vous utilisiez une croûte à tarte maison ou achetée en magasin, sachez que nous ajouterons le remplissage à une non cuit Tarte en croûte. Je garde ma croûte préparée au réfrigérateur jusqu'à ce que juste avant d'ajouter la garniture, de sorte qu'elle soit agréable, froide et ferme et qu'elle conserve bien sa forme pendant la cuisson.
  2. Faites le remplissage. Facile, battez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Faites la lessive d'oeuf (facultatif). Dans un bol séparé, battez ensemble l'oeuf restant et une cuillère à soupe de lait (ou d'eau). Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner délicatement l'oeuf d'oeuf sur le bord de la croûte, ce qui le rendra agréable et doré au fur et à mesure de sa cuisson.
  4. Combiner. Verser la garniture dans la croûte à tarte non cuite et lisser le dessus avec une cuillère.
  5. Cuire. Pendant environ 50-55 minutes, ou jusqu'à ce que le centre du remplissage soit juste à peine Jiggly. (Si vous insérez un cure-dent dans le bord extérieur du remplissage, il doit en sortir propre.) Transférer le plat sur une grille pour le laisser refroidir à la température de la pièce, puis réfrigérer jusqu'à refroidissement.
  6. Servez froid. Garnis de crème fouettée (ou de crème fouettée à la noix de coco), de crème glacée, d'une pincée de noix hachées, d'une pincée de cannelle moulue ou de ce qui vous convient.

Recette de tarte à la citrouille facile

Recettes de tarte plus préférées:

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Recette de tarte à la citrouille en bonne santé

Impression



Échelle

Ingrédients

  • 1 Pâte à tarte non cuite (9 pouces), faite maison ou achetée en magasin
  • 1 (15 onces) peut purée de citrouille *
  • 4 oeufs, divisés
  • 1/2 tasse sirop d'érable
  • 1/2 tasse Lait (comme le lait de vache, le lait d’amande nature, le lait d’avoine, etc.)
  • 2 cuillères à soupela fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café sel de mer fin

Instructions

  1. Chauffer le four. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Faire la croûte à tarte. Préparez une croûte de tarte de 9 pouces (non cuite) conformément aux instructions de la recette / emballage. (Je recommande de laisser refroidir la croûte au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant d'ajouter la garniture, afin qu'elle soit belle et ferme et qu'elle conserve sa forme pendant la cuisson.)
  3. Faites le remplissage. Dans un grand bol, fouetter la purée de citrouille, Trois des œufs, du sirop d'érable, du lait, de la fécule de maïs, des épices pour tarte à la citrouille, de l'extrait de vanille et du sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Faire la lessive d'oeuf. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le reste une oeuf et une cuillère à soupe supplémentaire ou du lait (ou de l'eau) jusqu'à ce que combinés. Badigeonnez délicatement les bords de la croûte de tarte de la sauce à l'oeuf, ce qui l'aidera à cuire agréablement et dorée.
  5. Combiner. Verser la garniture dans la croûte à tarte préparée et lisser le dessus pour qu'il soit bien plat.
  6. Cuire. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le centre du remplissage de la tarte soit toujours légèrement remué. (Si vous insérez un cure-dent dans les bords extérieurs du remplissage de la tarte, il devrait en sortir propre.) Transférez la tarte sur une grille et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante. Puis passez au réfrigérateur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  7. Servir. Trancher et servir frais, garni de crème fouettée ou de crème glacée, si désiré.


Remarques

*Purée de citrouille: Ceci est différent que le remplissage de tarte à la citrouille en conserve. Je préfère la purée de citrouille de la marque Libby.

* Option sans gluten: Cette garniture pour tarte à la citrouille est naturellement sans gluten. Mais pour faire une recette de tarte à la citrouille sans gluten, vous devez utiliser une croûte sans gluten achetée au magasin ou faite maison.

*La source: Remplissage de tarte à la citrouille légèrement adapté de iFoodReal.

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