Les meilleures pommes de terre bouillies au persil et au beurre persillé

Les pommes de terre bouillies reçoivent une infusion de beurre et de persil pour confectionner ce plat d'accompagnement très facile composé de trois ingrédients. C'est l'une de mes recettes préférées de plats d'accompagnement pour tous les repas!

Pommes de terre bouillies dans un bol blanc avec une cuillère

Recette de pommes de terre bouillies au persil et au beurre

C’est une de ces recettes qui vient si naturellement, sans trop y penser, que je n’ai pas vraiment pensé à la partager.

Jusqu'à ce que quelqu'un le demande.

Je parie que nous avions ces pommes de terre au moins une fois par semaine quand je grandissais. C’est le mariage idéal pour tous les plats réconfortants parce qu’ils sont incroyablement simples à ajouter à tous les plats principaux. Et si intensément délicieux.

Les petites pommes de terre rouges sont l’accompagnement de rêve du cuisinier. Ils ont une texture crémeuse. Ils cuisinent vite. Vous n’avez pas à les écorcher. Et ils sont faciles à préparer quelle que soit votre méthode. Grillage. Grillage. Fracassant. Et comme ici, avec votre ébullition rapide de base dans l’eau.

Ingrédients de pommes de terre bouillies au beurre

Sur la base du nom de cette recette, je parie que vous pouvez deviner tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de ces pommes de terre rouges bouillies. Mais bon, qui va se plaindre d’une simple liste d’ingrédients offrant un maximum de saveur? Pas moi.

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire ces pommes de terre bouillies au beurre:

  • Petites pommes de terre rouges
  • Sel et poivre casher
  • Beurre salé
  • Persil frais italien

Pommes de terre bouillies au persil Buttery

Comment faire bouillir des pommes de terre

Je pense avoir découvert le secret pour rendre ces pommes de terre très bonnes grâce à mon incapacité à obtenir de la nourriture sur la table en une fois. Invariablement, lorsque je les prépare, ils sont prêts avant le plat principal et finissent par s'asseoir et cuire à la vapeur dans la casserole avec tout ce beurre délicieux, sel, poivre et persil.

Et c’est là que la magie opère.

J'utilise de petites pommes de terre blanches ou rouges pour ce plat d'accompagnement facile. Pour préparer les pommes de terre, je leur donne simplement un léger frottage sous l'eau froide et j'utilise un petit couteau à éplucher pour éliminer les imperfections majeures.

Ensuite, j'ajoute les pommes de terre dans une casserole et les couvre d'eau froide. Je porte les pommes de terre à ébullition, puis réduis le feu et mijote et fais cuire les pommes de terre jusqu'à cuisson complète. Une fois cuit, je vide les pommes de terre.

Une fois que les pommes de terre sont égouttées, toute l’eau restante dans la casserole vaporise simplement un peu plus ces boues et le beurre pénètre dans ces petits paquets d’amidon rouge avec du persil haché et un peu plus de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu. Les peaux commencent à tomber de ces petites globes rouges. Et avec quelques bonnes secousses du pot, les centres crémeux deviennent juste un peu plus écrasés / brisés / brisés d'amour.

Enfin, couvrez les pommes de terre et laissez-les reposer sur le poêle environ 10 minutes de plus. Vous n’avez même pas besoin d’allumer la chaleur, mais vous pouvez les réchauffer avant de servir si vous sentez qu’ils en ont besoin.

Qui savait que 3 ingrédients plus un trait ou six de sel et poivre pourraient être si bons?

Qui suis-je plaisantais? Nous savons tous que c’est qui.

Combien de temps faire bouillir les pommes de terre

La cuisson des pommes de terre rouges est incroyablement facile. Une fois l’eau bouillante, baissez le feu et laissez les pommes de terre mijoter pendant 20 minutes ou alors

Comment savoir quand les pommes de terre bouillies sont cuites

Vous saurez que les pommes de terre sont cuites à la loupe – les peaux seront séparées des blancs dorés du légume – et au toucher – en utilisant une fourchette pour vérifier si elles sont bien cuites. La fourchette devrait facilement glisser dans la pomme de terre.

Regarder la vidéo: Comment faire des pommes de terre bouillies au persil et au beurre

Puis-je utiliser d'autres herbes fraîches en plus du persil?

Bien sûr! Si vous n’aimez pas les pommes de terre au persil, utilisez plutôt une autre herbe fraîche. Ou utilisez un mélange d'herbes.

Puis-je utiliser des herbes séchées?

Je ne recommande pas d’utiliser des herbes séchées dans cette recette de pommes de terre bouillies, car elles sont beaucoup plus puissantes en saveur et très croquantes. Les herbes fraîches sont la voie à suivre ici!

Conseils pour faire des pommes de terre bouillies au beurre

Le secret pour assaisonner les pommes de terre bouillies, quelle que soit leur taille, en particulier comment faire bouillir des pommes de terre pour une salade de pommes de terre, comme dans la recette où je partage comment faire de la meilleure salade de pommes de terre, consiste à saler généreusement l'eau. Mais ne le salez pas avant que l’eau vienne à ébullition ou vous finirez par casser votre poêle. J'apporte l'eau et les pommes de terre à ébullition ensemble, puis je les laisse mijoter et j'ajoute le sel.

Il n’est pas nécessaire de couper les pommes de terre rouges avant de les faire bouillir. Il suffit de couper les impuretés et d'ajouter les pommes de terre à la casserole telles quelles. Vous voulez que les pommes de terre restent entières pour que les centres deviennent ultra crémeux.

Nous vous invitons également à jouer avec les arômes utilisés dans cette recette de pommes de terre bouillies. Si vous aimez les pommes de terre à l'ail, ajoutez un peu de poudre d'ail. Vous pouvez également utiliser des sels aromatisés, si vous le souhaitez.

Les meilleures pommes de terre bouillies au persil et au persil dans un bol blanc

Plus de recettes avec des pommes de terre bouillies

Si vous faites cette recette, s'il vous plaît faites le moi savoir! Laisser un commentaire ci-dessous ou prendre une photo et me taguer sur Instagram avec le hashtag #foodiecrusheats

Les meilleures pommes de terre bouillies au persil et au beurre persillé

Les pommes de terre rouges bouillies reçoivent une infusion de beurre et de persil pour faire de ce plat d'accompagnement très simple l'un de mes plats préférés de tous les repas.

Ingrédients

  • 1 1/2 à 2
    livres sterling
    petites pommes de terre rouges
  • 1
    cuillère à café
    sel casher
    , plus encore à goûter
  • 3
    cuillères à soupe
    beurre salé
    couper en tranches
  • 1/4
    Coupe
    persil italien frais haché
  • poivre noir fraichement moulu

Instructions

  1. Ajouter les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrir d'eau froide de 2 pouces.

  2. Porter à ébullition et ajouter 1 cuillère à café de sel kasher. Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la peau commence à se détacher des pommes de terre, environ 20 minutes.

  3. Égoutter l'eau de la casserole. Ajoutez rapidement les pommes de terre dans la casserole avec le beurre et le persil, et assaisonnez avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez les pommes de terre vigoureusement avec une cuillère en bois ou secouez avec le couvercle pour que les pommes de terre se cassent un peu. Laisser reposer sur le brûleur encore tiède (mais éteint) pendant 5 à 10 minutes et servir.

Apports nutritionnels

Les meilleures pommes de terre bouillies au persil et au beurre persillé

Quantité par portion

Les calories 130
Calories de graisse 54

% Valeur quotidienne*

Graisse 6g9%

Graisse Saturée 4g25%

Cholestérol 15 mg5%

Sodium 459 mg20%

Potassium 530 mg15%

Les glucides 18g6%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 2g4%

Vitamine A 386IU8%

Vitamine C 13 mg16%

Calcium 16 mg2%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Vous cherchez plus de plats d'accompagnement?

Quoi servir avec des pommes de terre persillées bouillies pour préparer un repas

Hé, merci d'être passé! Passez une bonne journée en préparant un bon repas de saison.

Nous envoyons de bons emails. Abonnez-vous à FoodieCrush et que chaque message, ainsi que le contenu exclusif réservé à nos abonnés, soient livrés directement à votre boîte e-mail.

Envie de plus d'équilibre de vie, de moins de stress et d'une meilleure santé? Consultez mon agenda nourri, le planificateur quotidien pour aider à créer la simplicité et sous-planifier votre vie.

Suivez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest et Twitter pour plus d'inspiration FoodieCrush.

Comme toujours, merci d'avoir lu et soutenu les entreprises avec lesquelles je travaille en partenariat, ce qui me permet de créer un contenu et des recettes plus uniques pour vous. Il peut y avoir des liens d’affiliation dans ce post pour lesquels je reçois une petite commission. Toutes les opinions sont toujours les miennes.

INSCRIPTION GRATUITE!

MERCI DE VISITER FOODIECRUSH.COM

Abonnez-vous au bulletin électronique de FoodieCrush et recevez chaque nouveau message, ainsi que du contenu exclusif directement dans votre boîte aux lettres électronique.
GRATUITEMENT!

Partager c'est aimer!

Source link