Muffins à la citrouille et à la citrouille

Un muffin à la citrouille doux et doux, avec juste assez d’épices et une délicieuse chapelure de streusel. C’est un copycat de Costco Miettes de citrouille genre de journée!

un muffin jumbo streusel à la citrouille avec une pincée de sucre en poudre

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Chaque année, à l'approche de la fin de l'été, je résiste!

Je ne veux pas que la chaleur cesse et que le froid prenne le dessus.

Il n’ya que des horaires et des journées chargées à l’école, je veux la piscine avec mes enfants!

Mais ensuite cela se produit, l’air devient un peu craquant et le vent ramasse les feuilles sur les arbres et les souffle dans la rue de cette façon tumultueuse.

Et je suis dans.

J'aime l'automne!

Apportez les pulls, la citrouille et la pomme, et bien sûr, les pulls pour toujours.

Une des choses que je préfère absolument à propos de l’automne est que Costco sort ses muffins à la citrouille. HECK OUI !!!

Ce sont les muffins les plus tendres et les plus tendres et cette simple garniture au streusel est tout à fait désirable.

Cette année, j’ai décidé que je n’avais pas le temps de me rendre chez Costco, sans compter que je ne me faisais pas confiance pour ne pas acheter un muffin de tous les genres.

Alors, quelle est une fille à faire? Créer sa propre Miettes de citrouille recette, bien sûr!

Muffins à la citrouille et à la citrouille

Les muffins Costco sont ginormous, même un Moule à muffins géante comme nous avons utilisé ici ne sera pas aussi gros que leurs muffins, mais ils seront quand même géniaux.

C’est un muffin à la citrouille doux et moelleux, recouvert d’un streusel à la cannelle et d’un saupoudrage de sucre en poudre à la cannelle.

Comment faire des muffins à la citrouille faciles

  1. Préparez les ingrédients secs dans un bol en les fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides, sauf la citrouille.
  3. Ajouter les ingrédients secs et humides ainsi que la citrouille en conserve.
  4. Pliez doucement tout ensemble
  5. Remplissez le moule aux 2/3 et laissez reposer 15 minutes pour permettre aux agents levants de s’activer.
  6. Ajouter le streusel et cuire.

un muffin jumbo streusel à la citrouille avec une pincée de sucre en poudre

Comment faire des muffins Costco

Pour faire ces muffins Costco, vous voudrez utiliser un Boîte à muffins géante et ajoutez un streusel sur le dessus.

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients du streusel jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  2. Serrez le crumble dans votre main pour former plusieurs touffes.
  3. Casser des morceaux de streusel sur chaque muffin.
  4. Cuire au four pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le haut reprenne sa forme lorsque vous tapez dessus.
  5. Laisser les muffins refroidir complètement, puis saupoudrer d'un mélange de sucre en poudre et d'un peu de cannelle.

Combien de temps pour cuire des muffins à la citrouille

Faites cuire vos muffins à la citrouille pendant 16 à 20 minutes s’il s’agit de muffins ordinaires ou jusqu’à 30 minutes pour les muffins géants.

un muffin jumbo streusel à la citrouille avec une pincée de sucre en poudre

Comment conserver des muffins à la citrouille

Conservez les muffins à la citrouille dans un grand récipient fermé ou de grands sacs à congélation.

L'un des secrets de ces muffins moelleux à la citrouille est qu'ils sont rapidement enveloppés dans une pellicule de plastique qui emprisonne l'humidité. Vous constaterez que les dessus de vos muffins ne sont pas mous jusqu'à ce qu'ils aient été conservés.

Comment sont les muffins Costco?

J'ai tellement ri en cherchant des muffins Costco. L'une des questions les plus posées est la suivante: «Quelle est la gravité des muffins Costco?

BAHAHAHA! Nous savons tous que les muffins Costco doivent être des cupcakes droits sans givrage. Je suis serieux. Je jure qu'ils sont.

Qu'est-ce que Streusel Topping?

UNE streusel La garniture crée une texture douce et friable qui repose sur un produit cuit au four.

La recette contient très peu d'ingrédients:

Et vous pouvez également ajouter des noix hachées si vous le souhaitez.

un muffin jumbo streusel à la citrouille avec une pincée de sucre en poudre

Comment préparer les garnitures Streusel pour les muffins

La clé pour faire un bon streusel est le beurre.

Commencez avec vos ingrédients secs dans un bol qui devrait être de la farine, du sucre brun ou une combinaison de blanc et de brun et de certaines épices comme la cannelle et la noix de muscade.

Ajoutez-y du beurre et coupez-le dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit friable.

Dans ce cas, le beurre froid n’est pas préféré, car nous voulons que tout soit collé, donc choisissez un beurre très mou ou fondu.

Comment rendre la garniture Streusel plus friable

Si vous voulez un streusel très friable, ce que nous faisons tous, le secret est entre vos mains.

Serrez le streusel directement dans le bol afin de créer plusieurs touffes dans le bol. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le crumble, il suffit de le casser sur les muffins.

Quand ajouter du Streusel Topping

Assurez-vous d’ajouter la garniture au streusel juste avant que les muffins ne pénètrent dans le four afin qu’ils ne s'enfoncent pas dans la pâte.

un muffin jumbo streusel à la citrouille avec une pincée de sucre en poudre

Les muffins Costco peuvent-ils être congelés?

Les muffins Costco résistent exceptionnellement bien au congélateur. En fait, c’est ce que la plupart des gens font, puisqu’un muffin peut facilement nourrir deux personnes, de sorte qu’il en reste souvent un ou deux.

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Pouvez-vous congeler des muffins à la citrouille

Vous pouvez congeler des muffins à la citrouille en les plaçant dans de grands sacs à congélation, en appuyant doucement sur l'air et en le fermant hermétiquement.

Congelez les muffins pendant 4 à 5 semaines. Décongelez sur le comptoir et réchauffez-les au four à micro-ondes si vous les souhaitez extra délicieux après la congélation.

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Temps de préparation5 minutes

Temps de cuisson25 minutes

Temps total1 heure 5 minutes

Cours: Recettes de pain aux levures et recettes de pain rapide

Mot-clé: pain, petit déjeuner, dessert, muffins, citrouille, petit déjeuner sucré

Portions: 9

Calories: 447kcal

Auteur: Basilic Doux

  • 2 Tasses Farine
  • 1 Cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1/2 Cuillère à café Sel
  • 2 Cuillères à café Cannelle
  • 1 1/2 Cuillères à café Tarte à la citrouille
  • 1/4 Coupe Crème fraîche
  • 1/3 Coupe Huile de canola
  • 1/4 Coupe Babeurre
  • 1/4 Coupe Sucre brun foncé
  • 3/4 Coupe Sucre
  • 2 Gros oeufs
  • 1 1/3 Tasses Citrouille en conserve fourrage à la citrouille

Chapelure

  • 1/2 Coupe Farine
  • 1/4 Coupe Sucre
  • 5 Cuillères à soupe Cassonade
  • 1 Cuillère à café Cannelle
  • 6 Cuillères à soupe Beurre fondu
  • Sucre en poudre Pour la garniture
  • Préchauffez le four à 350 degrés.

  • Vaporiser un Moule à muffins géante avec spray antiadhésif.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Mettre de côté.

  • Dans un autre bol, mélanger l'huile, la crème sure, le babeurre et les sucres. Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau, mais assurez-vous de ne pas trop mélanger.

  • Déposez les ingrédients secs et la citrouille sur les ingrédients humides en passant à une spatule en caoutchouc ou à une cuillère en bois, pliez doucement les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques stries de farine.

  • Remplissez les doublures de cupcakes géants dans une casserole géante aux 2/3 de la pâte. Ou utilisez un moule à muffins ordinaire.

  • Saupoudrer le mélange de miettes sur le dessus des muffins.

  • Cuire au four pendant 23 à 28 minutes, puis sortir du four pour laisser refroidir complètement.

  • Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et servir.

Vous pouvez utiliser un moule à muffins ordinaire et cuire au four pendant 16 à 20 minutes.

Portion: 1g | Calories: 447kcal | Les glucides: 66g | Protéine: 6g | Graisse: 19g | Gras saturé: septg | Cholestérol: 60mg | Sodium: 350mg | Potassium: 160mg | Fibre: 2g | Sucre: 36g | Vitamine A: 5986IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 56mg | Le fer: 2mg

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