Muffins farcis – Une cuisine confortable

Les muffins farcis sont une interprétation délicieuse et amusante de la farce traditionnelle de Thanksgiving. Cette version en petit lot est remplie de saucisse italienne émiettée, de pain au levain grillé, d'herbes d'automne et de bouillon de poulet. Parfait pour un petit rassemblement!

Farce des muffins sur assiette

Ce n’est un secret pour personne que cette année, Thanksgiving peut sembler un peu différent pour nous tous. Des rassemblements plus petits, moins de voyages et peut-être de plus petites portions d'accompagnements? C'est là que les muffins farcis entrent en jeu! Ils ressemblent à une version plus petite de la farce ordinaire.

Pour ce post, j'ai fait équipe avec ALDI. Dirigez-vous vers ALDI pour tous vos besoins de Thanksgiving et de vacances! J'ai fini par faire le plein de tous mes produits de boulangerie (farine, bicarbonate de soude et sucres) ainsi que de tous les ingrédients pour ces muffins farcis. Les prix sont super abordables et la qualité est super super aussi!

Ingrédients pour farcir les muffins

Muffins farcis

Ok, je sais que vous pouvez voir les photos, mais je veux expliquer la farce des muffins par rapport à la farce ordinaire et pourquoi ils sont stellaires et méritent une place sur votre table de dîner de Thanksgiving. Premièrement, ils sont mignons. Ce sont des muffins! Esthétiquement, ils en valent la peine!

J'aime le fait qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux et moelleux à l'intérieur. L'odeur et le goût de Thanksgiving sont la combinaison de poulet / volaille avec du thym frais. Ne me @ faites pas à ce sujet. C'est la vérité. Ça crie tomber! Je l'aime tellement.

L'œuf ajouté les lie sous forme de muffins afin qu'ils ne se désagrègent pas. Ils se réchauffent aussi comme un rêve.

Comment faire des muffins farcis

  1. Commencez par griller le pain. J'adore ce pain au levain spécialement sélectionné d'ALDI. Parce qu'il est tranché, il finit par être le petit cube parfait. Très idéal! Et le levain ajoute une belle dimension de saveur.
  2. Faites cuire la saucisse italienne dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez-le puis ajoutez les oignons et le céleri. Nous voulons vraiment les cuire lentement pour qu'ils se fondent dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauge et le thym. Ajoutez ensuite le sel et le poivre. J'aime ajouter une bonne quantité de poivre dans ces muffins car je pense que cela ajoute une belle saveur.
  3. Dans un grand bol, ajoutez le pain en cubes, le mélange d'oignon, la saucisse émiettée et cuite puis mélangez le tout. Nous allons tester le goût dès maintenant pour le sel AVANT d'ajouter l'œuf. Étape importante! Ajoutez la quantité appropriée de sel au goût.
  4. Et puis ajoutez l'œuf battu. Cela aidera à lier les muffins. Donnez-lui un bon mélange, puis emballez les moules à muffins avec le mélange de farce.
  5. J'ai fini avec 9 muffins farcis.
  6. Transférer au four pour cuire. Quand ils sont tous faits, passez un couteau à beurre le long du bord intérieur du moule à muffins et retirez-les. Servez-les chauds!

Trucs et astuces

  • Pour prendre de l'avance – Thanksgiving est la fête du réchauffement des choses. Je comprends. Nous essayons tous de gérer correctement le temps. J'aime faire ces derniers et les garder couverts de papier d'aluminium avant de servir. Vous pouvez les envelopper lâchement dans du papier d'aluminium et les mettre dans un four à 300F pour les réchauffer. Variations –
  • Si vous ne voulez pas faire ces végétariens, sautez simplement la saucisse italienne et utilisez un bouillon de légumes bio (ALDI en vend une délicieuse variété).
  • Différents obturations – Je ne serais pas trop fou avec les ajouts parce que vous voulez vraiment qu'ils tiennent ensemble, mais n'hésitez pas à ajouter du bacon ou de la pancetta.

Si vous en faites, faites-le moi savoir sur Instagram!

(Ce message est sponsorisé par ALDI. Merci aux sponsors qui gardent A Cozy Kitchen confortable.)

Les muffins farcis sont une interprétation délicieuse et amusante de la farce traditionnelle de remerciement. Cette version en petit lot est remplie de saucisse italienne émiettée, de pain au levain grillé, d'herbes d'automne et de bouillon de poulet. Parfait pour un petit rassemblement!

  • Préchauffer le four à 300 degrés F. Bien beurrer ou graisser le moule à muffins et réserver.

  • En une seule couche, placer les cubes de pain sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine grillés. Retirer et réserver.

  • Dans une poêle moyenne, mettre à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la saucisse italienne en la cassant avec une cuillère en bois. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle et transférer dans un petit bol.

  • Baissez le feu à moyen-doux et, si nécessaire, ajoutez une cuillère à café ou deux de plus d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le céleri coupés en dés, ajouter quelques pincées de sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 à 7 minutes. Ajouter la sauge et le thym et cuire encore 2 à 3 minutes, avec encore quelques pincées de sel et environ 10 rondelles de poivre fraîchement moulu.

  • Ajouter la chapelure grillée dans un grand bol, avec la saucisse italienne, le mélange d'oignon cuit et le bouillon de poulet; mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Faites un test de goût? A-t-il besoin d'un peu plus de sel? Si c'est bon, versez les œufs battus et mélangez une dernière fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

  • À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer les monticules du mélange de farce dans chaque moule à muffins. Assurez-vous de bien emballer la farce dans chacun des moules à muffins. Cela garantira que le mélange adhère à lui-même et que les muffins ne se désagrègent pas. Vous vous retrouverez avec 9 muffins farcis.

  • Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Pour le retirer, prenez un couteau à beurre et faites le tour de chacun des bords extérieurs des muffins à farce. À l'aide de votre couteau, soulevez-le doucement des moules à muffins. Servir chaud.

Trucs et astuces:

  • Pour prendre de l'avance – Thanksgiving est la fête du réchauffement des choses. Je comprends. Nous essayons tous de gérer correctement le temps. J'aime faire ces derniers et les garder couverts de papier d'aluminium avant de servir. Vous pouvez les envelopper lâchement dans du papier d'aluminium et les mettre dans un four à 300F pour les réchauffer.
  • Variations – Si vous ne voulez pas faire ces végétariens, sautez simplement la saucisse italienne et utilisez un bouillon de légumes bio (ALDI en vend une délicieuse variété).
  • Différentes garnitures – Je ne serais pas trop sauvage avec les ajouts parce que vous voulez vraiment qu'ils tiennent ensemble, mais n'hésitez pas à ajouter du bacon ou de la pancetta.

CoursDîner, accompagnement

CuisineAméricain, Thanksgiving

Mot-cléfarce en petits lots, farce des muffins, purée de pommes de terre de Thanksgiving

Portion: 9g | Calories: 77kcal | Les glucides: 1g | Protéine: 4g | Graisse: 6g | Gras saturé: 2g | Cholestérol: 48mg | Sodium: 138mg | Potassium: 76mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 59UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 8mg | Le fer: 1mg

Source link