Noix Confites | Gimme Some Four

Cette recette de noix confites est légèrement sucrée, facile à préparer et alors irrésistiblement délicieux. Parfait pour grignoter, ajouter aux salades, offrir en cadeau – nommez-le!

noix confites

Mes amis, j'ai une nouvelle recette de noix confites pour nous cette saison!

Et je dois dire que j’adore celui-ci parce que c’est rafraîchissant. pas trop gentil.

J'ai réduit la quantité de sucre dans les noix confites traditionnelles de 75% dans cette recette. Mais devinez quoi – ils ont toujours un goût délicieusement sucré! Et il s'avère que l'enrobage «bonbon» plus léger de cette recette a l'avantage supplémentaire de vous permettre de mieux goûter les noix grillées elles-mêmes, ainsi que la vanille, la cannelle et une infime touche de poivre de Cayenne. À mon avis, c’est l’équilibre parfait des saveurs, et mon mari et moi avons trouvé ces noix 100% irrésistibles. (Lol, comme au sérieux, notre premier lot n’a même pas duré deux jours!)

Je suis également heureux d’annoncer que cette recette de noix confites est un jeu d’oiseau à faire dans le four (un seul brassage nécessaire en cours de route). Et ils goûtent absolument incroyable saupoudré sur des salades, mélangé dans des mélanges pour sentiers, saupoudré sur des patates douces, ou – mon préféré – plaine éclatée comme une collation sucrée. En prime, ils se congèlent bien et constituent d'excellents cadeaux si vous souhaitez offrir des friandises de bricolage en cette saison des vacances.

En tout cas, je suis un grand fan. Donc, si vous êtes à la recherche d’une recette de noix confites plus légère, apportez des noix et laissez-nous faire un lot rapide ensemble!

Ingrédients Noix Confites

Noix Confites Ingrédients:

Pour faire cette recette de noix confites, vous aurez besoin de:

  • Noix: Environ 4 tasses de moitiés de noix brutes (ou de noix hachées).
  • Blanc d'oeuf: Pour lier le revêtement de bonbons aux noix.
  • Extrait de vanille: Juste un peu pour la saveur!
  • Cassonade: J'ai utilisé du sucre brun emballé, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre blanc (granulé) ou du sucre de coco.
  • Épices: Cannelle moulue plus un soupçon de poivre de cayenne.
  • Sel de mer fin: Mon sel préféré pour cette recette. (Notez que si vous choisissez d'utiliser du sel de table à la place, vous devrez utiliser moins de sel.)

Les quantités complètes d'ingrédients / directions incluses dans la recette ci-dessous.

Recette de noix confites

Comment faire des noix confites:

Pour faire cette recette de noix confites, simplement…

  1. Mélanger le revêtement de bonbons. Dans un petit bol, mélanger ensemble la cassonade, la cannelle, le sel et le poivre de Cayenne.
  2. Préparez les noix. Dans un grand bol, mélanger le blanc d'oeuf et la vanille. Ajoutez ensuite les noix et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez le mélange de cassonade et remuez à nouveau jusqu'à ce que les noix soient bien enrobées.
  3. Cuire. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche (évitez les chevauchements) et faites cuire au four pendant 40 minutes en retirant la plaque à pâtisserie à mi-cuisson pour obtenir une brève agitation. Retirer du four et laisser refroidir environ 10 minutes.
  4. Servir. Ces noix confites sont mieux servies fraîches, alors qu'elles sont parfaitement chaudes et croustillantes! Cela dit, ils peuvent également être conservés dans un contenant scellé pendant deux semaines ou congelés pendant deux mois.

Recette de Noix Confites

Variations possibles:

Voulez-vous personnaliser un peu cette recette de noix confites? Ne hésitez pas à…

  • Ajustez la douceur. Si vous souhaitez des noix confites plus douces (plus traditionnelles), vous pouvez augmenter la quantité de sucre brun de 1/4 tasse à 1 tasse.
  • Utilisez des noix de pécan à la place. Les noix et les pacanes sont interchangeables ici. Alors n'hésitez pas à utiliser des pacanes à la place, ou un mélange 50/50!
  • Utilisez des assaisonnements différents. Sentez-vous libre d'épices à tarte à la citrouille ou d'épices chai à la place de la cannelle moulue.
  • Utilisez du sucre différent. Comme mentionné ci-dessus, n'hésitez pas à utiliser du sucre cristallisé blanc ou du sucre de coco à la place du sucre brun si vous préférez.
  • Omettre (ou augmenter) le poivre de Cayenne. Si vous préférez que vos noix confites ne donnent pas un coup de fouet supplémentaire, nous vous invitons à omettre le poivre de Cayenne. Ou si vous voulez qu'ils soient très épicés, vous pouvez le doubler (pour un total de 1/2 cuillerée à thé).

Cadeau bricolage comestible - Noix confites (noix ou noix de pécan)

Comment servir des noix confites:

Certaines de mes façons préférées de servir des noix confites incluent…

  • Plaine: C’est certes ma façon préférée de manger des noix confites – il suffit d’en éclater quelques-unes comme un en-cas sucré!
  • Salades: Ces noix confites seraient un ajout délicieux aux salades de toutes sortes.
  • Patates douces: Les noix confites sont également délicieuses et saupoudrées de patates douces cuites au four, de purée de patates douces ou de casserole de patates douces.
  • Snack mix: Mélangez-les dans le mélange Chex ou dans vos mélanges pour sentiers préférés pour une touche de douceur supplémentaire.

Impression


La description

Cette recette de noix confites est légèrement sucrée, facile à préparer et alors irrésistiblement délicieux. Voir les notes ci-dessus pour les variations possibles des ingrédients.



Échelle

Ingrédients

  • 1/4 tasse sucre brun emballé
  • 1 cuillère à café sel de mer fin
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café cayenne au sol
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 4 tasses (12 oncess) moitiés de noix brutes

Instructions

  1. Chauffer le four à 300 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger ensemble la cassonade, le sel marin, la cannelle et le poivre de Cayenne.
  3. Dans un grand bol, mélanger le blanc d'oeuf et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les noix et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées du mélange de blanc d'œuf. Ajouter le mélange de cassonade et mélanger jusqu'à ce que les noix soient bien enrobées.
  4. Étaler les pacanes en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes. Enlevez la plaque de cuisson du four et laissez les noix se mélanger brièvement. Remettre au four et cuire encore 20 minutes. Retirer et transférer sur une grille pour laisser refroidir pendant 10 minutes.
  5. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.

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