Nouilles thaïes au poulet et aux arachides 12 minutes (hachées)

Les nouilles thaïes au poulet et aux arachides sont ce que vous faites lorsque vous avez moins de 15 minutes pour dîner sur la table et que vous avez besoin d'une solution thaïlandaise! Utiliser du poulet haché signifie pas de préparation de viande – et vous pouvez remplacer littéralement n'importe quelle viande hachée (bœuf, dinde, porc).

Nouilles thaï au poulet et aux arachides dans un bol, prêt à être mangé

Nouilles thaïes au poulet et aux arachides

Tout d'abord, permettez-moi d'être très clair ici qu'il ne s'agit en aucun cas d'un plat thaïlandais authentique, c'est pourquoi je ne le classe même pas dans la collection de recettes thaïlandaises. 😂

C’est juste un délicieux dîner à une poêle, une préparation minimale, plein de saveurs thaïlandaises.

Plus précisément, les saveurs de la sauce thaïlandaise aux arachides. Tous les fans de Thai Chicken Satay vont ADORER!

Nouilles thaï au poulet et aux arachides dans une poêle, fraîchement préparées pour être servies

Ce dont vous avez besoin pour les nouilles thaïes au poulet et aux arachides

Notez l'utilisation de poulet haché et de jeunes épinards ici – pas de hachage impliqué! 🙌🏻

Ingrédients dans les nouilles thaï au poulet et aux arachides
  • Gâteau aux nouilles – utilisez des nouilles instantanées ou ramen sur lesquelles vous pouvez mettre la main. Nous lançons le sachet d'assaisonnement et fabriquons notre propre sauce. L'utilisation de gâteaux aux nouilles est idéale car la nature craquelée des nouilles capture les morceaux de poulet hachés. Également, ses indestructible 😂;
  • pâte de curry rouge – notre raccourci de saveur. Il y a un temps et un endroit pour la pâte de curry rouge maison. Mais ce soir n'est-ce pas! (PS Lecteurs réguliers qui savent que je suis un peu snob au sujet de ma pâte de curry rouge préférée – Maesri – pour ce plat, je suis un peu plus détendu parce que… bon, vous savez. Repas rapide et facile en milieu de semaine et tout. faire. 🙂)
  • Poulet haché (poulet haché) – le porc et la dinde font des sous-marins parfaits, bien que le bœuf fonctionne aussi très bien. Pas convaincu de l'agneau, mais encore une fois, Lamb Satay est sacrément délicieux!
  • Poudre de curry – Bien que vous puissiez penser que cela n'a pas l'air à sa place, la poudre de curry est un ingrédient du Thai Chicken Satay. Donc, ajouter une touche ici ajoute une saveur plus authentique à ce plat totalement non authentique 😉. De plus, c’est un bon moyen de donner de la saveur au poulet haché;
  • Beurre d'arachide – ce n’est pas une sauce aux arachides sans beurre d’arachide! La tartinade commerciale est bien ici, bien que vous obteniez une saveur d'arachide plus intense en utilisant du beurre d'arachide naturel (c'est-à-dire sans sel ni sucre ajouté);
  • Sauce soja – pour une touche de sel supplémentaire dans le plat. J'aime utiliser de la sauce soja foncée car elle tache le poulet blanc haché, lui donnant une belle couleur. Mais la sauce soja légère et tout usage, le tamari ou même le soja aux champignons fonctionneront très bien – mais pas le soja sucré;
  • Le vinaigre – pour une touche essentielle d'acide (oui, il est également utilisé dans la vraie sauce thaï aux arachides). J'utilise du vinaigre de cidre ici bien que le vinaigre blanc normal fonctionne bien aussi;
  • Lait de coco et bouillon / bouillon de poulet – ensemble, ceux-ci font la sauce pour ces nouilles. Matière grasse complète pour le lait de coco s'il vous plaît. Si vous optez pour une faible teneur en matières grasses, ne vous plaignez pas si vous êtes déçu par la saveur de la sauce! 😂
  • Bébé épinard – ne prend que quelques secondes à flétrir, notre quota de légumes faciles à ajouter à ce plat qui ne nécessite aucune préparation.

Voici une photo de ce que je pense être la meilleure pâte de curry rouge – de loin. Il se trouve également que c'est le moins cher, à environ 1,50 $ environ une canette par rapport à 3 $ + pour les autres marques. Je l'utilise pour toutes mes recettes thaïlandaises authentiques comme alternative à la pâte de curry rouge maison.

Meilleure pâte de curry rouge thaï Maesri

Cela dit, comme je l'ai mentionné ci-dessus, comme il s'agit d'un dîner en milieu de semaine rapide et facile, ne soyez pas trop préoccupé par la traque de Maesri – n'importe quelle marque fera bien le travail.


Comment faire des nouilles thaïes au poulet et aux arachides – en 12 minutes!

Alors que l'on peut regarder les ingrédients ci-dessus (ou à quel point le plat est délicieux!) Et penser cela ne peut pas prendre 12 minutes !! – L'astuce est que la seule chose dont vous avez besoin de hacher est l'ail (et les garnitures), et il y a un bon flux de travail pour que vous puissiez mesurer les ingrédients pendant que vous cuisinez.

Oh – et oui, les nouilles sont cuites dans la même poêle que le poulet!

Comment faire des nouilles thaïes au poulet et aux arachides
  1. Ail d'abord, faites cuire le poulet en le brisant au fur et à mesure;
  2. Pâte de curry rouge et sauce soja ensuite, à faire sauter avec le poulet pour lui donner bonne saveur et couleur;
  3. Bouillon / bouillon de poulet ensuite, mijoté un peu pour en retirer la saveur crue;
  4. Puis squidge les gâteaux aux nouilles, en les submergeant du mieux que vous pouvez;
  5. 45 secondes d'un côté, retournez, 30 secondes, puis séparez-les;
  6. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce – lait de coco, beurre de cacahuète et vinaigre, puis bien mélanger;
  7. Ajoutez ensuite les bébés épinards à la fin. Il ne faudra pas beaucoup plus de 30 secondes pour se faner; et
  8. Servez-le! PS Vous pouvez soit garnir d'arachides et de coriandre / coriandre fraîche avant ou après le service. Je suis connu pour faire les deux. 🙂 De plus, une bonne giclée de Sriracha ne s'égarera pas!
Close up de nouilles au poulet thaïlandais aux arachides

Ce plat est destiné à être un repas rapide afin que vous n'ayez pas à vous soucier d'ajouter un plat d'accompagnement ou similaire pour obtenir vos légumes verts. Vous pouvez être très généreux avec les bébés épinards, car ils se fanent en rien.

De plus, c'est plus sauceux que les autres repas rapides à base de gâteau aux nouilles / ramen que j'ai partagés précédemment (comme celui-ci haché de bœuf asiatique, celui de poulet et légumes et celui de champignons). Parce que tu sais. Sauce thaï aux arachides? On ne peut jamais en avoir assez !! 😂 – Nagi x


Regardez comment faire

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Nouilles thaï au poulet et aux arachides dans un bol, prêt à être mangé

Nouilles thaïes au poulet et aux arachides en 12 minutes

Portions2

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Recette vidéo ci-dessus. Les nouilles thaïes au poulet et aux arachides sont ce que vous faites lorsque vous avez moins de 15 minutes pour dîner sur la table et que vous avez besoin d'une solution thaïlandaise! Utiliser du poulet haché signifie pas de préparation de viande – et vous pouvez remplacer littéralement n'importe quelle viande hachée (bœuf, dinde, porc) .Ce n'est peut-être pas de la thaï authentique…. mais c'est rapide et 100% délicieux!

Instructions

  • Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter l'ail et cuire 20 secondes jusqu'à ce qu'il devienne doré.

  • Ajouter le poulet haché et cuire 2 minutes, en le brisant au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'il passe principalement du rose au blanc.

  • Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge, la poudre de curry et la sauce soja. Cuire 1 minute.

  • Dégagez un espace au milieu de la casserole, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry restante, remuez la pâte de curry pendant 30 secondes.

  • Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition puis réduire à moyen-vif. Laisser mijoter 1 minute.

  • Squidge les gâteaux ramen, en poussant le poulet de côté pour que les nouilles soient aussi immergées que possible.

  • Laisser reposer 45 secondes, puis retourner les nouilles. Laisser reposer 30 secondes puis casser les nouilles avec 2 cuillères en bois.

  • Poussez les nouilles de côté, ajoutez la noix de coco, le beurre d'arachide et le vinaigre, puis mélangez pour dissoudre le beurre d'arachide.

  • Ajouter les épinards, puis mélanger avec les nouilles pendant 30 secondes jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Avec un peu de chance, c'est toujours une jolie sauce – tout le monde aime cette sauce!

  • Transférer dans des bols de service, saupoudrés de coriandre, d'arachides et de Sriracha ou de pâte de piment si désiré.

Notes de recette:

1. Poulet haché – recette également excellente avec du porc et de la dinde. Le boeuf fonctionne aussi!
2. Poudre de curry – n'importe quelle marque va bien ici, pas un ingrédient clé. Votre choix si vous utilisez doux ou épicé (j'utilise doux).
3. Pâte de curry rouge – La meilleure pâte de curry rouge thaïlandais (à mon avis) est Maesri qui vient dans de petites boîtes et se trouve également être la moins chère. Vendu dans les grands supermarchés (Coles, Woolies, Harris), magasins asiatiques. La marque Ayama est décente, je ne recommande pas Volcom (trop sucré).
4. Sauce soja noire – donne une intensité de couleur, de sel et de saveur au poulet. Si vous ne l’avez pas, toute sauce de soja que vous avez est très bien.
5. Nouilles – c'est une recette conçue pour la commodité des gâteaux aux nouilles, des nouilles instantanées, des ramen. Mélangez le sachet d'assaisonnement – nous fabriquons nos propres saveurs!
6. Nutrition par portion.

Information nutritionnelle:

Calories: 581cal (29%)Les glucides: 14g (5%)Protéine: 31g (62%)Graisse: 48g (74%)Gras saturé: 22g (138%)Cholestérol: 86mg (29%)Sodium: 950mg (41%)Potassium: 1209mg (35%)Fibre: 3g (13%)Sucre: 4g (4%)Vitamine A: 4585UI (92%)Vitamine C: 11mg (13%)Calcium: 84mg (8%)Le fer: 6mg (33%)

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