Pâtes végétariennes à la courge musquée – Oh Sweet Basil

Pâtes à la courge musquée… Tout ce dont vous avez besoin est une courge musquée rôtie, des tomates séchées au soleil juteuses, du basilic frais et attendez, c’est tout! Ajoutez simplement des pâtes et un peu de fromage et le tour est joué en 25 minutes!

Photo d'une portion de pâtes à la courge musquée dans un bol blanc avec une fourchette et une cuillère assises sur le côté du bol.

Il n’ya pas beaucoup de temps pour le dîner et vous en avez assez des 5 mêmes repas. Je me sens exactement pareil mais dernièrement Pâtes à la courge musquée 25 minutes a été sauver la journée!

Nous aimons essayer et faire au moins un végétarien repas chaque semaine. J'aimerais que nous en fassions plus, mais que puis-je dire? Nous aimons la viande dans notre maison! Ce plat est délicieux, tout le monde l’aime et vous ne manquez même pas la protéine!

Notre fille a appris dans une classe que, pour prendre soin de votre corps, vous devriez manger un repas équilibré tous les jours. Depuis lors, elle demande toujours si nous avons besoin de plus de légumes.

Bénisse son coeur.

En outre, elle n’aime pas la plupart des légumes.

Oui, oui je roule des yeux.

Vous ne pouvez pas vraiment vous plaindre de légumes, ma petite amie, si vous allez les regarder dans votre assiette.

Les enfants sont les meilleurs.

Et parfois le pire.

Je rigole, je rigole… mais pas vraiment!

Photo d'une grande marmite pleine de spaghettis cuits, de basilic frais haché, de courge musquée rôtie, de fromage et de tomates séchées au soleil.

Comment faire des pâtes à la courge musquée?

Tout cela sera fait en 25 minutes, alors attachez votre ceinture! C’est tellement simple et savoureux. Allons-y!

Rôti de courge musquée

La courge musquée est la vedette de ce plat. Notre première étape consiste donc à le faire rôtir. Voir la section ci-dessous pour savoir comment peler et couper une courge musquée.

Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie, un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre et mélangez. Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 10-15 minutes. Mélangez-les environ à mi-chemin pour que les morceaux deviennent dorés de tous les côtés.

Pâtes et Insérez

Pendant que la courge musquée est en train de rôtir, commencez les pâtes. Mettez une casserole d'eau sur feu vif et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois que les pâtes sont cuites, hachez le basilic et mettez-le de côté. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les tomates séchées au soleil avec un peu de leur huile.

Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec quelques cuillères à soupe d’eau féculente dans laquelle les pâtes ont été cuites. Mélangez-les avec les tomates séchées au soleil, puis ajoutez la courge musquée rôtie. Ajoutez le basilic et le fromage et mélangez le tout. Saler et poivrer au besoin. Nous adorons le gouda à l'érable fumé, mais un gouda fumé conviendra parfaitement!

Une photo d'une casserole remplie de pâtes à la courge musquée et préparée avec une pince.

Courge Butternut vs Courge Spaghetti

Nous aimons utiliser des spaghettis pour les pâtes dans ce plat, mais ne vous laissez pas décontenancer! La courge musquée n'est pas la même chose que la courge spaghetti.

Nous ne sommes pas non plus en spirale la courge musquée pour en faire des nouilles. Non, pour cette recette, nous utilisons de véritables nouilles spaghetti, bien qu'il soit possible d'utiliser de la courge spaghetti ou de la courge musquée spiralée si vous essayez de réduire votre consommation de glucides. En fait, ces deux sons sont plutôt délicieux!

Lorsque la courge spaghetti est cuite, la viande de la courge se réduit en lanières similaires aux nouilles spaghettis. Ils sont souvent utilisés pour remplacer les pâtes à spaghetti afin de rendre les plats plus sains.

La courge musquée est-elle bonne pour vous?

La courge musquée vous procure un bon apport en potassium, en fibres et en vitamine A. Elle est également bénéfique pour une bonne digestion, la tension artérielle et pour une peau et des cheveux en bonne santé.

Photo d'une grande marmite pleine de spaghettis cuits, de basilic frais haché, de courge musquée rôtie, de fromage et de tomates séchées au soleil.

Comment choisir une bonne courge musquée?

Une bonne courge musquée a un couleur beige solide et la peau devrait avoir un mat Regardez. S'il est brillant, je ne l'achèterais pas. Vous devez également éviter une courge musquée avec des coupures profondes, des ecchymoses, des taches brunes ou des perforations. Un peu de grattage à la surface est normal. Lorsque vous soulevez une courge musquée, elle devrait sembler lourde pour sa taille. Je parie que vous ne saviez pas que beaucoup de choses sont nécessaires pour choisir un bon butternut!

Comment couper une courge musquée?

Coupez les deux extrémités de la courge, puis coupez-la en deux. Enlevez les graines avec une cuillère et enlevez l'intérieur propre. Puis épluchez la peau. La courge musquée a la peau épaisse. J'aime placer les deux moitiés côté chair vers le bas, puis retirer la peau avec un éplucheur de légumes tranchant. Puis faites un cube de la courge en petits morceaux.

Photo d'une grande marmite pleine de spaghettis cuits, de basilic frais haché, de courge musquée rôtie, de fromage et de tomates séchées au soleil.

Que sont les tomates séchées au soleil?

Les tomates séchées au soleil sont à peu près exactement ce qu'ils sont nommés. Ce sont des tomates mûres dont l'essentiel de la teneur en eau a été éliminé par séchage au soleil. Lorsque les tomates sont séchées, elles sont naturellement sucrées et acidulées. Les sont tellement délicieux! Nous les avons utilisés dans beaucoup de recettes, comme notre poulet aux herbes crémeux avec tomates séchées et notre raviolis pancetta croustillants aux tomates séchées et aux épinards.

Qu'est-ce qu'un régime végétarien?

Un régime végétarien comprend l'abstention de viande et souvent l'abstention de sous-produits d'animaux transformés pour la nourriture.

Photo d'une portion de pâtes à la courge musquée dans un bol blanc avec une fourchette et une cuillère assises sur le côté du bol.

Puis-je utiliser des pâtes autres que des spaghettis?

Oui, vous pouvez totalement utiliser n'importe quel type de pâtes que vous préférez. Nous mangeons parfois des pâtes avec des cheveux d'ange. Nous aimons les nouilles longues et minces pour ce plat, de sorte que les gros morceaux de nourriture dans lesquels vous mordiez sont la courge musquée et les tomates séchées au soleil.

La courge musquée est un aliment de base tout au long de l'automne et de l'hiver dans notre maison. Cette pâtes à la courge musquée apaise notre fille consciente de régime équilibré et remplit nos ventres! Nous aimons la courge musquée dans soupe, rôti dans une salade, ou dans ces pâtes! La combinaison de courge musquée, de tomates séchées, de basilic frais et de fromage est fabuleuse! J'espère que vous l'aimez autant que nous!

RECETTES VÉGÉTARIENNES Vous êtes sûr d’aimer

Spaghetti végétarien à la courge musquée

Courge musquée rôtie, tomates séchées au soleil, basilic frais et spaghettis avec une touche de fromage gluant!

Temps de préparation5 minutes

Temps de cuisson20 minutes

Cours: 50 de nos meilleures recettes de pâtes faciles

Cuisine: italien

Mot-clé: basilic, courge musquée, dîner, pâtes, spaghettis, tomates séchées

Portions: 6

Calories: 345kcal

  • 1/2 Courge butternut Pelées, épépinées et coupées en dés de 1/2 "
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 Livre Spaghetti
  • 3/4 Coupe Tomates séchées emballé dans l'huile
  • 1 Coupe Basilic Feuilles fraîches, hachées
  • 1 Coupe Gouda à l'érable fumé Déchiqueté
  • Chauffer le four à 425 degrés.

  • Éparpillez la courge musquée dans une casserole et versez-y un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre et mélangez pour bien enrober. Cuire au four pendant 10-15 minutes, en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

  • Retirer du four et mettre de côté.

  • Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau à feu vif et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sel casher.

  • Une fois à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

  • Dans une poêle sur feu moyen, ajoutez les tomates séchées au soleil avec leur huile d'olive. Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez-les à la poêle avec un peu d’eau féculente, seulement quelques cuillères à soupe.

  • Ajouter la courge musquée, le basilic et le fromage et mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre au besoin.

  • Sers immédiatement.

Portion: 1Coupe | Calories: 345kcal | Les glucides: 72g | Protéine: 13g | Graisse: 2g | Gras saturé: 1g | Sodium: 41mg | Potassium: 872mg | Fibre: 5g | Sucre: 9g | Vitamine A: 6975IU | Vitamine C: 19mg | Calcium: 68mg | Le fer: 3mg

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