Cette poitrine de dinde rôtie au four avec chutney aux poires est un repas d'automne à son meilleur et un aliment de base lors des dîners de vacances en famille! Le plat parfait simple et savoureux pour plaire à la foule!
Recette de poitrine de dinde désossée facile
J'aime absolument toutes les vacances d'automne et d'hiver, pour deux raisons. La première est que cela rassemble toute ma famille. Deuxièmement, cela signifie que nous nous réunissons tous pour cuisiner et manger TOUS les meilleurs aliments réconfortants. Pour ma famille, un rôti de dinde est toujours au menu (avec le fameux roulé de chou, de poitrine et de boulettes de viande aigre-douce de Nanny). J’ai grandi en mangeant ce délicieux rôti de dinde, je dois donc donner un grand cri au Clean Kitchen de Lexi’s à ma merveilleuse mère qui a toujours fait ça! Elle n’est pas une grande cuisinière, alors faites-moi confiance quand je vous dis que vous ne croirez pas à quel point il est simple de les jeter ensemble!
Ce rôti de poitrine de dinde est un peu différent de la poitrine de dinde farcie que j'ai sur le site. D'une part, ce rôti n'est pas farci, mais bien laissé dans la ficelle du boucher et cuit tel quel. Et cette recette est faite de sucré-salé, grâce à l'association de ce chutney aux poires facile. C’est le repas parfait pour l’automne, un petit festin de l’Action de grâce ou un repas de Noël. Je sais que nous aurons probablement cela à notre menu cette année, et j'espère que vous allez l'essayer aussi!
Ingrédients nécessaires pour rôti de poitrine de dinde désossée
- Rôti de poitrine de dinde désossée
- Huile d'olive
- Bouillon de poulet ou de dinde
- Oignon
- Paprika
- Sel Marin et Poivre
J'ai jumelé ce rôti de poitrine de dinde au chutney de poires le plus délicieux. C’est simple à faire et rend ce plat spécial. J'aime cette combinaison salée et douce que ce plat a.
Comment faire rôtir une poitrine de dinde sans os
- Tout d'abord, placez la poitrine de dinde désossée dans un plat à rôtir.
- Frottez de la dinde avec de l'huile, des épices et de l'ail râpé. Ajoutez ensuite les oignons et le bouillon dans le plat de cuisson.
- Cuire au four pendant 1-2 heures jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 170 ° F tout en badigeonnant toutes les 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 10 minutes avant de trancher. Arroser de jus de cuisson avant de servir.
Accompagner cette recette de poitrine de dinde rôtie au four
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Rôti de dinde au chutney aux poires
Ingrédients
Chutney aux poires
Rôti de dinde
instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Déposer la poitrine de dinde désossée dans un plat allant au four et frotter par-dessus l'huile, l'ail râpé, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter au fond de la rôtissoire le bouillon de poulet et les oignons.
- Cuire au four pendant 1-2 heures jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 170 ° F (ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille du rôti que vous achetez). Toutes les 30 minutes, assurez-vous d'arroser la dinde en versant quelques cuillerées de sauce dessus. Pendant ce processus de brassage, vérifiez la température de la poitrine de dinde. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du rôti de dinde choisi!
- Avant de servir badigeonner encore avec le jus de cuisson.
Notes de recette
Remarque: Assurez-vous de badigeonner la dinde! Toutes les 30 minutes, versez avec précaution un peu de bouillon sur la dinde jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et que la température interne atteigne 165 ° F.
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