Potage instantané à la pomme de terre

Cette soupe instantanée de pommes de terre a le même goût qu'une pomme de terre cuite au four! Il est crémeux et recouvert de toutes vos garnitures de pommes de terre au four préférées. Cette soupe réconfortante ne contient pas de gluten et est facultativement sans produits laitiers!

Soupe de pommes de terre instantanée

Y a-t-il quelque chose de mieux, par une nuit d'automne froide et fraîche, qu'un grand bol de soupe chaude et réconfortante? Cette soupe instantanée de pommes de terre pleine de légumes a le même goût qu'une pomme de terre au four garnie de TOUS vos plats préférés comme le bacon, le cheddar et la ciboulette. C’est crémeux et totalement satisfaisant. Nous avons testé différentes manières de le rendre crémeux, sans aucune crème, si vous en avez besoin. Et c’est très facile, dans Instant Pot, bien sûr!

Ingrédients pour Soupe de pommes de terre au four chargée

  • Pommes de terre Russet
  • Bouillon de poulet
  • Sel et poivre
  • Paprika
  • Bacon
  • Crème sure (ou crème de noix de cajou ou yaourt à la grecque sans produits laitiers)
  • citron
  • Poudre d'ail
  • Ciboulette
  • Fromage cheddar (omettre pour sans produits laitiers)

Options sans produits laitiers

Nous avons testé cette recette avec une option laitière plus traditionnelle que les pommes de terre au four (crème sure) et avec deux alternatives sans produits laitiers. Nous avons aimé les trois! La version à la crème sure est plus classique. Une alternative consiste à utiliser un yogourt sans produits laitiers, tel qu'une version au lait d'amande. Nous avons testé un yogourt au lait d’amande et le mélange a été bien fouetté avec la soupe, lui conférant une belle finition crémeuse. Une troisième alternative consiste à utiliser des quantités égales de crème de cajou maison.

Vous n'avez pas de pot instantané?

Bien que nous soyons enclins à créer ceci dans Instant Pot, voici deux autres manières de le faire sans un:

Dans la mijoteuse:

  1. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, réserver.
  2. À une grande mijoteuse, ajoutez les pommes de terre, le bouillon, le sel, la poudre d'ail, le poivre, le paprika et remuez. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
  3. Retirer 2 tasses de pommes de terre et réserver.
  4. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le reste de la soupe. Ajouter au fouet la crème sure et le jus de citron ou l'alternative sans produits laitiers et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Remettre les pommes de terre dans la casserole, mélanger et assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.
  6. Servir la soupe et garnir de bacon, de fromage, de ciboulette et de paprika fumé supplémentaire, si désiré.

Sur le dessus du poêle:

  1. Dans un four hollandais, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 7 minutes. Enlevez le bacon et tout environ 1 cuillère à café de graisse de bacon.
  2. Ajouter la pomme de terre, le bouillon, le sel, la poudre d'ail, le poivre, le paprika et remuer. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
  3. Retirer 2 tasses de pommes de terre et réserver.
  4. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le reste de la soupe. Ajouter au fouet la crème sure et le jus de citron ou l'alternative sans produits laitiers et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Remettre les pommes de terre dans la casserole, mélanger et assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.
  6. Servir la soupe et garnir de bacon, de fromage, de ciboulette et de paprika fumé supplémentaire, si désiré.

Si vous aimez cette recette de soupe Instant Pot, découvrez ces autres:

instructions

  1. Appuyez sur la fonction Sauter dans un pot instantané de 6 ou 8 pintes. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce que croustillant, environ 7 minutes. Arrêtez la fonction saute, retirez le bacon et environ 1 cuillère à café de graisse de bacon.
  2. Ajouter la pomme de terre, le bouillon, le sel, la poudre d'ail, le poivre, le paprika et remuer. Fermez le couvercle, réglez la soupape de pression sur la fermeture et faites cuire à haute pression manuellement pendant 12 minutes. Utilisez le déclencheur naturel pendant 5 minutes, puis relâchez toute pression restante.
  3. Retirer 2 tasses de pommes de terre et réserver.
  4. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le reste de la soupe. Ajouter au fouet la crème sure et le jus de citron ou l'alternative sans produits laitiers (voir note) et fouetter jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
  5. Remettre les pommes de terre dans la casserole, mélanger et assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.
  6. Servir la soupe et garnir de bacon, de fromage, de ciboulette et de paprika fumé supplémentaire, si désiré.

Notes de recette

  1. Si vous êtes sans produits laitiers, vous pouvez utiliser des portions égales d'un yogourt sans produits laitiers ou d'une crème de noix de cajou maison à la place de la crème sure.

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