Potage instantané aux lentilles en pot (végétalien)

Copieuse, chaleureuse et invitante, cette soupe instantanée aux lentilles en pot est le repas d'hiver parfait. Cette soupe végétarienne est aromatisée avec des tomates, des herbes fraîches et un soupçon d'épices qui rendent cette soupe non seulement bonne pour la nourriture, mais tout simplement délicieuse. Il est facile à préparer dans l'Instant Pot (ou dans votre mijoteuse) pour un repas pratique destiné à faire plaisir à quiconque il est servi.

soupe de lentilles végétarienne Instant Pot dans un bolPotage instantané aux lentilles en pot

Lorsque le temps est froid à l'extérieur et que votre corps a juste besoin d'être réchauffé de l'intérieur, cette soupe aux lentilles est exactement ce dont vous avez besoin. Cette soupe copieuse est remplie de lentilles, de légumes, d'herbes fraîches et d'épices. Il a une saveur profonde mais est assez simple à faire, d'autant plus que nous utilisons l'Instant Pot! Mais ne vous inquiétez pas, nous avons également inclus des instructions pour la mijoteuse. Cette soupe végétalienne est un pur aliment réconfortant dans un bol.

Ingrédients nécessaires

  • Lentilles (vertes ou brunes)
  • Huile d'olive
  • Oignon
  • Carottes
  • Céleri
  • Ail
  • Sel et poivre
  • Paprika fumé
  • Coconut Aminos (c'est facultatif mais agréable car il ajoute de la saveur)
  • Tomates en dés en conserve
  • Bouillon végétarien
  • Thym frais
  • Feuilles de laurier
  • Vinaigre de cidre de pomme

Potage instantané de lentilles en pot partiellement en purée avec un mixeur plongeant

Comment faire une soupe aux lentilles dans le pot instantané

Nous aimons pouvoir faire cela dans le pot instantané! Cela en fait vraiment un repas simple dans une casserole que vous n'avez pas à vous soucier de vérifier!

Directions instantanées du pot:

  1. Faites cuire l'oignon, les carottes et le céleri en mode sauté jusqu'à ce qu'ils soient très ramollis.
  2. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le paprika et les aminos de noix de coco et faire griller pendant 1 minute. Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon. Attachez les brins de thym et les feuilles de laurier avec de la ficelle de cuisine (afin qu'ils puissent être facilement retirés plus tard), puis ajoutez-les au pot instantané.
  3. Couvrir et régler la soupape de vapeur sur l'étanchéité. Cuire à haute pression manuelle pendant 10 minutes. Une fois la minuterie désactivée, laissez la pression se relâcher pendant 15 minutes, puis relâchez toute pression restante.
  4. Ouvrez le couvercle et retirez le thym et le laurier. Si désiré, réduire en purée 1 tasse de soupe pour créer une texture plus épaisse. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Instructions pour la mijoteuse

Vous n'avez pas de pot instantané? Cela fonctionne bien aussi dans la mijoteuse!

  1. Créez un paquet d'herbes en attachant l'herbe fraîche avec de la ficelle de boucherie afin qu'elle puisse être facilement retirée de la soupe.
  2. Placer le paquet d'herbes et tous les ingrédients sauf le vinaigre de cidre de pomme dans une grande mijoteuse.
  3. Cuire à feu doux pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  4. Réduisez en purée 1 tasse de soupe pour créer une texture plus épaisse, si désiré. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Soupe aux lentilles faite dans le pot instantané dans un bol

Si vous aimez cette recette de soupe, consultez ces autres:

instructions

  1. En utilisant la fonction de saut sur un pot instantané de 6 ou 8 pintes, chauffez l'huile. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient très ramollis, environ 10 minutes.
  2. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le paprika et les aminos de noix de coco et faire griller pendant 1 minute. Ajouter les tomates, les lentilles et le bouillon. Attachez les brins de thym et les feuilles de laurier avec de la ficelle de cuisine et ajoutez-les au pot instantané.
  3. Couvrir et régler la soupape de vapeur sur l'étanchéité. Cuire à haute pression manuelle pendant 10 minutes. Une fois cela fait, laissez la pression se relâcher pendant 15 minutes, puis relâchez toute pression restante.
  4. Ouvrez le couvercle, retirez le thym et la feuille de laurier. Si désiré, réduire en purée 1 tasse de soupe pour créer une texture plus épaisse. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Notes de recette

  1. Voir le corps du poteau pour les directions de la mijoteuse.

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