Poulet Pomme De Terre Au Chaudrée Et Au Brocoli

Il y a un an, nous avons posté notre Chaudrée de maïs au brocoli avec bacon et cette année nous avons fait un Chaudrée de maïs au brocoli et aux pommes de terre!

un tableau gris avec une serviette à rayures bleues, une cuillère en or et un bol en argent rempli de chaudrée de maïs et de brocoli de pommes de terre au poulet

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Nous avons été si nombreux à aimer notre chaudrée à cuisson lente l'année dernière, mais beaucoup nous ont demandé s'ils pouvaient ajouter du poulet à la recette. Absolument vous pouvez! Il n’ya rien de mieux qu’une bonne soupe par temps très froid et nous avons l’impression que cette version du classique vous captivera à coup sûr. Alors attachez votre ceinture Chaudrée de maïs au brocoli et aux pommes de terre!

Le grand spectacle de pâtisserie britannique

Je suis assis ici à regarder d’anciens épisodes du Great British Baking Show et je n’ai qu’à poser une question. Ici, le problème, c’est un point controversé, car tout le monde semble se sentir tout à fait différemment.

Préférez-vous les anciens hôtes ou êtes-vous d'accord avec les trois nouvelles personnes? Je devrais dire, un nouvel expert et deux nouveaux hôtes.

J'aime le spectacle, peu importe qui accueille, mais oh combien j'ai aimé Mary. Elle me manque. Je continuerai cependant à regarder parce que j'aime apprendre à bien cuisiner et à voir la créativité des candidats.

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Poulet Pomme De Terre Au Chaudrée Et Au Brocoli

Pour faire du brocoli de pomme de terre au poulet et de la chaudrée de maïs, commencez par préparer le roux. Cela se fait en fouettant ensemble le beurre fondu dans un pot et la farine. La partie la plus importante de cette étape est de continuer à fouetter le beurre et la farine ensemble sur le feu pour qu’ils cuisent la farine.

Quelles pommes de terre utiliser dans la chaudrée?

La prochaine étape importante concerne les pommes de terre. Vous pouvez en fait utiliser deux sortes de pommes de terre différentes, saisissez simplement ce que vous avez ou ce que vous préférez, mais à la longue une pomme de terre Russet résiste mieux dans une soupe qu'une pomme de terre yukon doré et s'épaissit bien à cause des féculents Patate.

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Poulet en soupe

Ok, vous pouvez faire votre propre poulet, mais soyons honnêtes, je suis une maman et je veux que les choses se passent rapidement. C’est pour cette raison que je me débarrasse totalement du poulet rôti Costco. Je retire juste la viande, lui donne un hachage rapide et grossier et je la jette dedans.

Légumes en soupe

Cette étape de la fabrication de la soupe est totalement à vous. J'adore tout assommer, alors je jette le brocoli et le maïs à l'intérieur.

Ce n’est pas toujours la meilleure solution, car le brocoli se décompose vraiment plus il cuit longtemps. Il n’est pas possible de l’éviter. Pour cette raison, vous pouvez totalement jeter le brocoli au milieu du temps de cuisson pour lui donner un peu plus de texture.

À long terme, peu importe. Faites ce qui fonctionne le mieux pour vous.

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Comment épaissir la soupe de maïs?

Oui, c’est un problème important car j’ai été servi à plusieurs reprises à une «soupe de poudre» qui n’est absolument pas une soupe de farine. Si c’est fin et surtout si c’est du bouillon et non de la crème ou du lait, ce n’est tout simplement pas de la poudre.

Je le mange toujours. Je veux dire, qui refuse la nourriture?

À moins que ce soit des huîtres. Amis, je ne peux tout simplement pas. Je ne peux pas comprendre pourquoi quelqu'un aspire ces choses.

Voici comment épaissir la chaudrée de maïs:

  • Les féculents épaississent la soupe et lui donnent du corps.

Vous pouvez fouetter quelques cuillères à soupe d'amidon de maïs dans un peu de bouillon ou d'eau dans un bol séparé avant de le fouetter dans le pot principal.

Ou, vous pouvez fouetter quelques cuillères à soupe de farine avec de l'eau ou nous préférons le fouetter dans le beurre au début et l'ajouter à la casserole.

Peut-on congeler la chaudière de maïs?

Nous faisons souvent plus de soupe que nous ne pouvons en manger. C’est comme cela se passe avec une petite famille de mangeurs d’oiseaux, mais je vais être honnête, je préfère ne jamais congeler une soupe à la crème. Je n’aime pas la façon dont la laiterie se sépare pendant qu’elle décongèle. Cependant, cela ne veut pas dire que ce n’est pas possible.

Vous pouvez congeler de la poudre de maïs.

Vous devez placer la soupe de chaleur dans un récipient avec un couvercle hermétique, sinon elle gèlera bien dans un sac de congélation à usage intensif.

Parfois, les soupes à base de lait ou de crème se séparent pendant le processus de congélation, mais peuvent être réchauffées avec succès, il suffit de suivre nos règles:

Décongelez complètement et remuez bien, en ajoutant un peu de lait ou de crème si nécessaire, avant de réchauffer de nouveau pour le ramener.

Combien de temps la poudre de maïs restera-t-elle au réfrigérateur?

C'est notre façon préférée de garder une soupe à la crème ou une soupe de poudrée. Je veux dire qui ne veut vraiment pas un bol de soupe restante pour le déjeuner du lendemain?

La poudre de maïs se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Assurez-vous de bien couvrir avant de réfrigérer.

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Soupe RECETTES

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Poulet Pomme De Terre Au Chaudrée Et Au Brocoli

Il y a un an, nous avons posté notre Chaudrée de maïs au brocoli avec bacon et cette année nous avons fait une Chaudrée de maïs au brocoli et aux pommes de terre!

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson30 minutes

Temps total45 minutes

Cours: 100 meilleures recettes de poulet faciles de maman

Mot-clé: brocoli, poulet, chaudrée, maïs, mijoteuse, plat principal, pommes de terre, mijoteuse, soupe

Portions: 4 -6 portions

Calories: 493kcal

Auteur: Basilic Doux

  • 1/4 Coupe Beurre
  • 1/4 Coupe Farine
  • 1/4 Oignon jaune émincé
  • 5 livres sterling Pommes de terre Russet pelées puis coupées en petits morceaux, environ 6-8 pommes de terre
  • 3 1/2 Tasses Poulet cuit en cubes (nous venons d'acheter un poulet rôti)
  • 1 Cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu
  • 2 Cuillères à café Sel ou pour goûter
  • 1 Cuillère à café Thym
  • Une pincée de noix de muscade
  • 32 onces Bouillon de poulet 4 tasses si vous n'utilisez pas un grand carton
  • 3 Tasses Mais congelé
  • 2 Petites couronnes de brocoli haché petit
  • 3 Tasses Crème épaisse
  • 1 1/2 Tasses Lait
  • Ciboulette pour la garniture
  • Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter le beurre.

  • Ajouter l'oignon et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté.

  • Incorporer rapidement la farine au fouet et continuer de fouetter pendant 1 minute pour cuire le goût de la farine.

  • Ajouter les pommes de terre, le poulet, les assaisonnements, le bouillon, le maïs, le brocoli et les produits laitiers. Porter à ébullition et baisser à feu moyen-doux.

  • Une fois que la soupe mijote, placez un couvercle et laissez cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.

  • Garnir de ciboulette si désiré et servir immédiatement.

Recette de mijoteuse

  • Dans une casserole à feu moyen-vif, ajoutez le beurre et, pendant la fonte, ajoutez les oignons, faites tourner le pot à feu moyen, en remuant souvent jusqu'à tendreté.

  • Ajouter la farine et fouetter pendant une minute.

  • Verser ce mélange dans une cocotte ou une mijoteuse.

  • Placez les pommes de terre et le poulet cuit dans la mijoteuse. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du thym.

  • Ajoutez le brocoli et le maïs.

  • Verser le bouillon de poulet et les produits laitiers.

  • Incorporer les assaisonnements et couvrir avec un couvercle.

  • Cuire à feu doux pendant 6 heures OU à feu vif 4 heures.

  • Servez chaud, profitez-en!

Portion: 1bol | Calories: 493kcal | Les glucides: 88,1g | Protéine: 16.1g | Cholestérol: 26.8mg | Fibre: 7.1g | Sucre: septg

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