Purée de pommes de terre crémeuse – Les meilleures recettes de blogue

Ce délicieux et crémeux purée La recette en est une que tout le monde devrait avoir dans son arsenal! Les favoris de la famille, ils sont le plat d’accompagnement idéal pour tous les repas grâce à leur saveur incroyable et à leur texture moelleuse et riche.

Vous cherchez plus d'inspiration pour le repas? Découvrez ces délicieuses idées: pain de viande, poulet grillé et pépites de poulet maison. Ce rôti fait maison du Mississippi est tout. Notre purée de pommes de terre crémeuse se marie également à merveille avec d'autres saveurs comme une poêle à la crème au maïs au beurre de miel ou une salade de chou-fleur au brocoli.

Purée de pomme de terre

Purée de pommes de terre et sauce

Le temps de la confession: je suis obsédé par la purée de pommes de terre. Ils sont facilement l'un de mes plats préférés de tous les temps et ils sont sans aucun doute ma plus grande faiblesse en matière de plats d'accompagnement!

Dans ma maison, nous n’avons pas à attendre Thanksgiving pour avoir le délicieux plat d’accompagnement crémeux au beurre qui est une purée de pommes de terre. Ce sont des choses à faire pour moi à tout moment de l’année, pour tout dîner en famille!

La purée de pommes de terre se marie bien avec à peu près n'importe quel plat, ce qui est une autre raison pour laquelle ils ont envie d'aller. Toutes les recettes de purée de pommes de terre n'ont pas été créées de la même manière, et il s'agit de loin de la meilleure recette de purée de pommes de terre crémeuse que je n'ai pas encore trouvée!

MEILLEURES POMMES DE TERRE POUR POMMES DE TERRE MASHÉES

Faire une bonne purée de pommes de terre commence par le type de pommes de terre que vous utilisez. Avec autant de variantes de pommes de terre, il peut être difficile de savoir laquelle utiliser. J'ai tendance à aller pour Russet ou Idaho. Je trouve que plus les pommes de terre sont féculentes, mieux elles sont préparées en purée. Les pommes de terre Idaho sont également un excellent choix.

La prochaine question, est de laisser la peau ou non? J’ai tendance à enlever la peau, mes enfants ne sont pas des fans de la peau et la texture de la purée de pommes de terre change radicalement. De temps en temps, si je choisis d'utiliser des pommes de terre rouges, je vais laisser la peau!

INGRÉDIENTS POUR POMMES DE TERRE MASHÉES

La purée de pommes de terre est une recette simple qui ne nécessite pas trop d'ingrédients. Bien sûr, il existe de nombreuses variantes de purée de pommes de terre qui deviennent un peu plus folles. Mais, pour cette recette classique au beurre et à la crème, vous n'aurez besoin que des ingrédients suivants:

  • Patates
  • Crème fouettée épaisse
  • Beurre
  • Crème fraîche
  • Bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût)

COMBINAISON DE PUITS DE POMMES DE TERRE POUR POMMES DE TERRE MASHED

À mon avis, le truc pour fabriquer la purée de pommes de terre parfaite est de les obtenir à la consistance appropriée. Cela signifie une ébullition parfaite, ni trop longue, ni trop courte.

Mon truc à faire est de mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau pour qu’elles soient juste recouvertes. Je porte l'eau à ébullition, puis je la baisse au minimum immédiatement après l'ébullition et laisse les pommes de terre cuire pendant 12 à 14 minutes. Je les teste toujours avec une fourchette. Ils doivent être suffisamment tendres pour que la fourchette puisse facilement les traverser mais reste un peu fermes, de sorte qu’ils ne soient pas trop mous.

COMMENT MASTER POMMES DE TERRE

Il est important de bien égoutter les pommes de terre. J'ai tendance à laisser les pommes de terre égouttées reposer pendant quelques minutes pour m'assurer qu'elles sont égouttées et que l'eau s'est évaporée. Si elles ont trop d'humidité, les pommes de terre seront pâteuses.

La meilleure façon de réduire les pommes de terre en purée est la méthode traditionnelle: à la main. L'utilisation d'un masher pour les mains offre la meilleure consistance, car elle empêche les amidons de se décomposer et rend la texture plus gommeuse. Je trouve que ça marche aussi d’utiliser un batteur à main à basse vitesse.

COMMENT FABRIQUER DES POMMES DE TERRE MASQUÉES À LA CRÈME

1. Placez vos pommes de terre dans une casserole et ajoutez assez d'eau pour les recouvrir complètement.

2. Porter l'eau à ébullition puis baisser immédiatement et laisser cuire les pommes de terre pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse facilement les traverser, mais qu'elles soient encore un peu fermes et moins molles. ils tombent en morceaux.

3. Égouttez les pommes de terre et mettez-les de côté pour permettre à l'eau de s'évaporer un peu.

4. Pendant que vous attendez, mélangez ensemble, puis passez au micro-ondes votre crème épaisse et votre bouillon de poulet pendant environ 15 secondes.

5. Ensuite, ajoutez le beurre, le mélange de crème épaisse et de bouillon et la crème sure à vos pommes de terre.

6. Lorsque tout est mis en place, écrasez vos pommes de terre à la main ou, si vous préférez, vous pouvez utiliser un batteur à main pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

7. Salez et poivrez au goût.

C'est tout! Une telle recette facile qui offre un si bon goût. Parfois, j'aime ajouter du beurre ou de l'ail émincé. Mes enfants adorent ajouter de la crème sure supplémentaire et du fromage cheddar râpé au sommet! Quoi qu'il en soit, cette recette de purée de pommes de terre crémeuse s'avère toujours étonnante!

Purée de pommes de terre et sauce

CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVEC DES POMMES DE TERRE MASHÉES

Je pense que la meilleure question est ce que ne pas servir avec votre purée de pommes de terre. Ces bébés vont bien avec à peu près tout! J'ai tendance à les servir avec des plats de viande. Vous savez, votre viande et vos pommes de terre classiques! Si nous organisons un dîner au steak ou des côtelettes de porc sur le gril, ce sont le complément parfait!

Bien que j'aime bien coller au beurre que sur mes tatouages, mon mari est un mec au goût du jour. J'aime préparer rapidement une sauce pour accompagner ma purée de pommes de terre. Mes enfants adorent la purée de pommes de terre. C'est pourquoi, pour eux, j'étale généralement de petits morceaux de lardons, du fromage cheddar râpé et de la crème sure comme garniture!

Purée de pommes de terre et sauce

POUVEZ-VOUS CONGELER DES POMMES DE TERRE MASHÉES?

La purée de pommes de terre a tendance à très bien se congeler. L'astuce consiste à leur ajouter beaucoup de beurre et de crème fouettée épaisse. Une fois que vous les avez cuites normalement, laissez bien refroidir les pommes de terre. Transférez ensuite les pommes de terre dans un sac de congélation et conservez-les jusqu'à ce que vous soyez prêt à les savourer!

COMMENT RÉCHAUFFER LES POMMES DE TERRE MASHÉES

La meilleure façon de réchauffer la purée de pommes de terre est de les laisser décongeler complètement. Je les déplace du congélateur au réfrigérateur environ deux jours avant que nous prévoyions de les manger. Si vous oubliez, pas de soucis. Vous pouvez également réchauffer les pommes de terre directement du congélateur.

Le moyen le plus simple de les réchauffer est de les mettre au micro-ondes. Vous pouvez également utiliser la cuisinière si vous préférez! Dans les deux cas, remuez de temps en temps lorsque vous réchauffez.

La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement classique. Ils sont si délicieux et ils complètent n'importe quel repas! Tout le monde appréciera sûrement votre purée de pommes de terre au beurre et crémeuse.

Purée de pommes de terre et sauce

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Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre

Délicieux et simple, ce plat d'accompagnement traditionnel est un favori pour faire et servir!

Impression

Ingrédients

  • 1 1/2 livres sterling pommes de terre pelées
  • 1/3 tasse crème fouettée épaisse
  • 1/4 tasse beurre ramolli
  • 1/3 tasse Crème fraîche
  • 1/3 tasse bouillon de poulet
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Placez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les recouvrir complètement. Porter à ébullition puis baisser et laisser cuire les pommes de terre pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse facilement passer à travers.

  2. Égoutter et mettre de côté.

  3. Mettre la crème épaisse et le bouillon de poulet au micro-ondes pendant 15 secondes.

  4. Ajouter le beurre, la crème épaisse, le bouillon et la crème sure aux pommes de terre. Utilisez un batteur à main pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Attention à ne pas trop mélanger.

  5. Sel et poivre au goût.

Apports nutritionnels

Purée de pomme de terre

Quantité par portion

Les calories 340

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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