Queso Fundido (Apéritif au fromage au four)

Queso Fundido signifie «fromage fondu» en espagnol. Cet apéritif est super ringard, plein de saveur et super délicieux. Il se compose de fromage au four mélangé avec des oignons, de l'ail et des poivrons ramollis. Servez-le avec des croustilles croustillantes et une margarita! Miam!

poêle de queso fundido garnie de chorizo ​​et d'avocat

poêle de queso fundido garnie de chorizo ​​et d'avocat

J'adore une bonne quido fondo. C'est l'apéritif le plus simple et le plus délicieux qui ne pourrait pas être plus facile à préparer ensemble.

Pourquoi cette recette pour le feu Queso Fundido!

Je veux dire, ce n'est pas une vente difficile quand il y a du fromage fondu. Cette recette est super facile à préparer. Et c'est un peu flexible; utilisez du chorizo, ou utilisez du soyrizo (l'alternative végétarienne). Vous pouvez soit utiliser du poivre en dés, 1 jalapeño (si vous aimez les épices) OU vous pouvez utiliser des piments verts en conserve (c'est ce que j'ai utilisé).

ingrédients: fromage, piments, oignons rouges et coriandre

Comment faire Queso Fundido

  1. Faites cuire le soyrizo ou le chorizo. Dans une poêle allant au four, retirer la saucisse de son enveloppe et la casser avec une spatule. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et parfumé, environ 4 minutes. Retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
  2. Faites cuire les oignons et l'ail. Ajoutez quelques cuillères à café d'huile supplémentaires dans la poêle, puis versez les oignons, l'ail et une pincée de sel. Et puis ajoutez les poivrons.
  3. Remettre le chorizo ​​/ soyrizo dans la poêle. Et mélangez tout ensemble, en le plaçant dans une couche uniforme.
  4. Versez le fromage dessus. Et étalez-le en une couche uniforme.
  5. Ajoutez le lait et mélangez doucement.
  6. Transférer au four pour cuire. Cela cuit en environ 5 minutes, alors assurez-vous de préparer rapidement vos garnitures.
  7. Une fois sorti du four, garnissez-le du chorizo ​​/ soyrizo restant, un peu d'avocat en tranches et une pincée de coriandre. Miam!

poêle de queso fundido garnie de chorizo ​​et d'avocat

Trucs et astuces

  • Utilisez des blocs de fromage par rapport au fromage pré-râpé. Le fromage pré-râpé est généralement recouvert de stabilisateurs afin d'éviter l'agglomération. Je trouve que les blocs de fromage se traduisent par un fundes queso beaucoup plus fromage.
  • Pour râper rapidement le fromage, utilisez un robot culinaire avec l'insert de la râpe à fromage. Il râpe littéralement en moins d'une minute. C'est incroyable. Bien sûr, si vous ne possédez pas de robot culinaire, vous pouvez également utiliser une râpe à boîte.
  • Cette recette va si vite, surtout vers la fin, alors assurez-vous d'avoir toutes vos garnitures, boissons et frites préparées et prêtes.

poêle de queso fundido garnie de chorizo ​​et d'avocat

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poêle de queso fundido garnie de chorizo ​​et d'avocat

Cet apéritif queso fundido est super ringard, plein de saveur et super délicieux. Il se compose de fromage au four mélangé avec des oignons, de l'ail et des poivrons ramollis. Servez-le avec des croustilles croustillantes et une margarita! Miam!

  • Préchauffer le four à 400 degrés F.

  • Dans une poêle, mettre à feu moyen, cuire le soyrizo ou le chorizo, le briser en miettes jusqu'à ce qu'il soit cuit et parfumé. Retirez tout et transférez-le dans un petit bol. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à café ou deux d'huile d'olive. Ensuite, ajoutez l'oignon rouge coupé en dés et l'ail haché dans la poêle; ajouter une pincée de sel et cuire jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.

  • Ajouter la plupart du chorizo ​​/ soyrizo dans la poêle (en réservant environ 1/4 tasse pour la garniture) dans la poêle. Mélangez le tout et étalez-le en une couche uniforme.

  • Versez le fromage râpé et le lait. Donnez-lui un mélange lâche et étalez-le en une couche uniforme.

  • Transférer au four pour cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant.

  • À la sortie du four, garnissez-le du reste de chorizo ​​/ soyrizo, d'avocat et saupoudrer de coriandre. Servir avec des frites.

Trucs et astuces:

  • Utilisez des blocs de fromage par rapport au fromage pré-râpé. Le fromage pré-râpé est généralement recouvert de stabilisateurs afin d'éviter l'agglomération. Je trouve que les blocs de fromage se traduisent par un fundes queso beaucoup plus fromage.
  • Pour râper rapidement le fromage, utilisez un robot culinaire avec l'insert de la râpe à fromage. Il râpe littéralement en moins d'une minute. C'est incroyable. Bien sûr, si vous ne possédez pas de robot culinaire, vous pouvez également utiliser une râpe à boîte.

Équipement: Poêle en fonte Le Creuset | Robot culinaire | Râpe à boîte | Tasses à mesurer | Cuillères à mesurer |

CoursApéritif

CuisineAméricain, mexicain

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Calories: 437kcal | Les glucides: 6g | Protéine: 28g | Graisse: 34g | Gras saturé: 19g | Cholestérol: 96mg | Sodium: 667mg | Potassium: 252mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 874UI | Vitamine C: 4mg | Calcium: 730mg | Le fer: 1mg

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