Recette de gâteau au chocolat et à la citrouille au sésame

Tout d’abord, je tiens à présenter mes excuses à toute personne touchée par une vague de chaleur aux États-Unis. Je sais à quel point il est frustrant de ne pas vouloir aller chez Homegoods, d’acheter des vêtements pour l’automne, de porter des écharpes et un sweat à capuche et de porter des sandales et de la sueur. Malgré le mauvais temps, j’ai apporté l’automne aujourd’hui sous la forme de ce gâteau au chocolat et à la citrouille au sésame.

Pour toutes les utilisations intensives, ce gâteau est un gâteau de collation. Vous grignotez dessus alors que vous devriez probablement vous préparer un repas. Vous la faites cuire et la gardez aussi longtemps que possible sur votre comptoir (elle ne durera probablement pas longtemps). C’est une excellente façon de vivre!

Voici pourquoi ce gâteau au chocolat et à la citrouille au sésame est incroyable. Prêt?

-Ce gâteau nécessite un bol
-Si tu veux, tu peux laisser le chocolat. Tu as la liberté.
-La saveur de l'huile de sésame grillée et des graines de sésame avec citrouille est étonnamment belle.
-Le chocolat ajoute une belle touche gluante à ce gâteau dans lequel je suis.

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Je suis dans les gâteaux paresseux comme ça. Il devrait vraiment y avoir une toute nouvelle section sur ce blog. Et bien sûr, ce gâteau a été inspiré par mes biscuits aux pépites de chocolat au sésame que j’ai préparés l’année dernière. Si vous ne les avez pas préparés, allez-y!

J'ai testé cette recette il y a quelques semaines et je l'ai reprise pour un rassemblement d'amis. J'aime recevoir des commentaires. Les gens étaient partagés entre garder le chocolat ou l'exclure. Beaucoup ont eu l'impression qu'il y avait eu confusion. À l’époque, le sésame n’était pas aussi important qu’il aurait dû l’être, aussi j’en ai ajouté un peu plus.

J'ai gardé le chocolat parce que j'aimais manger de petits morceaux de chocolat tout au long. Mais évidemment, n'hésitez pas à laisser tomber!

Le gâteau au chocolat et à la citrouille au sésame offre une magnifique combinaison de saveurs au goût d’automne. Ce gâteau est le gâteau parfait pour grignoter.

CoursPetit déjeuner, dessert

Cuisineaméricain

Mot-clémeilleurs biscuits aux pépites de chocolat, gâteau à la citrouille, sésame, gâteau au chocolat à la citrouille au sésame, gâteau de collation

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total: 1 heure

Portion: 8

Calories: 325kcal

  • 1 Coupe purée de citrouille
  • 3 cuillères à soupe huile neutre (comme l'huile d'avocat ou de pépin de raisin)
  • 1/4 Coupe huile de sésame
  • 2 grand des œufs
  • 1/4 cuillère à café tarte à la citrouille
  • 1 tasse + 2 cuillères à soupe sucre granulé blanc
  • 1 1/2 tasses farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame blanches
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame noires
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 4 onces morceaux de chocolat noir ou des chips (environ 3/4 de tasse), réserver quelques pièces pour le haut
  • Préchauffez le four à 350 ° F. Graissez et recouvrez un plat de cuisson rond de 8 pouces (ou utilisez un moule à pain de 8×4 pouces. Vous pouvez également utiliser un moule à pain de 9×5 pouces (mais votre pain sera un peu plus épais). bière).

  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la purée de citrouille, l'huile neutre, l'huile de sésame, les œufs, les épices à tarte à la citrouille et le sucre. Vous voulez que le tout soit bien combiné alors mélangez-le avec un fouet ou une spatule pendant une bonne minute. Ajoutez ensuite la farine, les graines de sésame, les graines de sésame noires, le sel kasher, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger une fois de plus jusqu'à la plupart du temps Enfin, ajoutez la majeure partie du chocolat (en réservant quelques morceaux pour la garniture) et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de tâches de farine; en étant sûr de ne pas trop mélanger la pâte.

  • Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et lisser en une couche uniforme. Saupoudrer le dessus avec une petite poignée de graines de sésame noires et de graines de sésame blanches, avec quelques morceaux de chocolat.

  • Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

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