Recette De Gruau Au Four – Cuisiner Classy

gruau cuit – Ce délicieux petit-déjeuner est composé d'avoine nutritive, sucré au sirop d'érable et aromatisé à la cannelle et à la vanille. C’est une façon copieuse et délicieuse de commencer la journée!

Tranche de flocons d'avoine au four garnie de fruits frais et de sirop d'érable.

Gruau au four Amish facile

Le petit déjeuner parfait pour servir n'importe quel jour de l'année! Vous ne pouvez pas vous tromper avec cet avoine au four réconfortante et familiale. Quand vous le servirez, personne ne pourra résister! Même les plus difficiles vont adorer.

C’est une recette de petit-déjeuner facile avec laquelle toute la famille peut s’entendre. C’est l’une de mes façons préférées de préparer des flocons d’avoine!

La farine d’avoine cuite au four est un type unique de farine d’avoine, avec une texture et un goût qui ne ressemblent à aucun des modèles à micro-ondes, cuisinière, cuisson à la mijoteuse, Instant Pot ou de nuit que vous avez essayés. Alors finalement, un gruau qui a une structure!

Il ne s’agit pas seulement d’une bouillie d’aliments pour bébé qui glisse de votre cuillère (car je sais que certaines personnes détestent cette texture pâteuse). Ce truc tient la forme!

Si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer la nuit précédente et le mettre au four le lendemain matin. Ou vous pouvez le préparer à l'avance et réchauffer des portions individuelles au cours des prochains jours! Je ne peux pas battre un petit-déjeuner préparé à l’avance (surtout si vous n’êtes pas du matin comme moi).

Gruau cuit au four dans un plat allant au four en verre.

Ingrédients de la farine d'avoine au four Amish:

Pour cette recette saine de flocons d’avoine cuits au four, vous aurez besoin de:

  • Des œufs – Cela aide le mélange à se lier et à rester collé afin qu'il puisse être coupé en carrés.
  • Sirop d'érable ou cassonade – vous pouvez ajuster la quantité à votre goût, je vous recommande d’utiliser au moins 1/4 tasse et pas plus de 3/4 tasse.
  • Levure – Utilisez de préférence de la levure sans aluminium. Il n’a pas cet arrière-goût étrange.
  • Cannelle – En plus de la cannelle, vous pouvez ajouter d'autres épices chaudes comme la noix de muscade, le gingembre et les clous de girofle pour plus de saveur.
  • Extrait de vanille – Utilisez du vrai extrait de vanille pour une meilleure saveur.
  • Sel – Cela l'empêche de goûter à plat.
  • Lait – J'aime utiliser du lait entier ou 2% ici.
  • Beurre – Le beurre salé ou non salé travaillera ici.
  • Flocons d'avoine – on peut utiliser de la flocons d'avoine à l'ancienne ou des flocons rapides.

Mélanger les ingrédients liquides dans un bol en verre pour la farine d'avoine au four.

Comment faire de la farine d'avoine au four:

  • Préchauffer le four et préparer le plat de cuisson: Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat de cuisson de 8 × 8 pouces.
  • Fouetter ensemble tout sauf l'avoine: Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, les œufs, le sirop d'érable ou le sucre brun, le beurre fondu, la cannelle, la vanille, la levure chimique et le sel.

Mélange d'avoine dans le mélange liquide dans un bol en verre.

  • Mélanger à l'avoine: Ajouter l'avoine et incorporer au mélange.
  • Verser dans un plat allant au four et cuire au four: verser dans le plat de cuisson préparé, répartir uniformément et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 30 à 40 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.

Mélange de farine d'avoine au four dans un plat à cuisson en verre avant la cuisson.

Puis-je utiliser de l'avoine en acier?

Non, l'avoine roulée ou l'avoine rapide sont les seuls types d'avoine qui fonctionneront dans cette recette.

Puis-je utiliser du lait non laitier?

Oui, un autre lait non laitier conviendra, comme le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de coco ou le lait de riz.

Comment en faire des muffins:

Ajouter 1/2 tasse de compote de pommes au mélange liquide (en plus de l'ingrédient mentionné). Répartissez le mélange à l'avoine dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Cuire 20 à 25 minutes.

Gruau au four coupé en carrés

Garnitures à l'avoine cuites au four:

C’est délicieux tout seul, mais pour une mise à niveau délicieuse, essayez une ou deux des garnitures énumérées.

  • Fruits frais (baies, bananes en tranches, pommes en dés, etc.)
  • Noix (noix de pécan, amandes, noix)
  • Noix de coco
  • Sirop d'érable ou miel
  • Lait ou crème
  • Pépites de chocolat
  • Raisins secs ou canneberges séchées
  • Beurre

Carrés de flocons d’avoine cuits au four, garnis de fruits frais dans des bols blancs.

Conseils pour la meilleure farine d'avoine au four:

  • Ne sautez pas la cannelle ou la vanille, cela rend ce goût comme un régal!
  • Laissez-le refroidir légèrement pour obtenir des portions plus propres.
  • Il est préférable de déguster ce gruau cuit au four chaud, que ce soit chaud du four ou réchauffé au micro-ondes. Ce n’est pas aussi bon servi frais.

Recettes de gruau plus faciles que vous allez adorer:

Recette de la farine d'avoine au four Amish

C'est un moyen simple et délicieux de préparer des flocons d'avoine! Et finalement, un gruau d'avoine qui n'est pas que de la bouillie. Toute la famille va adorer ça! Vous pouvez également préparer la veille et cuire le lendemain matin (refroidir pendant une nuit, puis le retirer et le laisser reposer à la température de la pièce pendant le préchauffage du four).

Portions: 8

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 45 minutes

  • 1 1/2
    tasses
    Lait
    (de préférence tout sauf écrémé)
  • 2
    gros oeufs
  • 1/2
    tasse
    sirop d'érable ou sucre brun clair emballé *
  • 1/4
    tasse
    beurre,
    fondu
  • 1 1/2
    à thé
    levure
  • 1 1/2
    à thé
    extrait de vanille
  • 1
    à thé
    cannelle
  • 1/4
    à thé
    sel
  • 3
    tasses
    flocons d'avoine
    (l'avoine rapide fonctionne bien aussi)

  1. Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 8 x 8 pouces, réserver.

  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, le sirop d'érable ou la cassonade, le beurre, la levure chimique, la vanille, la cannelle et le sel.

  3. Verser dans un plat préparé et étendre uniformément **.

  4. Cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris.

  5. Laisser refroidir légèrement puis couper en carrés et servir chaud avec des fruits frais, des noix, du lait, un peu de crème ou moitié-moitié, du sirop d'érable ou du miel si désiré.

  • * La quantité d'édulcorant peut être ajustée au goût, je recommande d'utiliser au moins 1/4 tasse (légèrement sucré) et pas plus de 3/4 tasse (vraiment sucré).
  • ** Si désiré, vous pouvez réfrigérer le mélange de flocons d’avoine pendant la nuit, puis le laisser reposer à la température ambiante pendant 20 minutes, pendant que le four préchauffe et cuire au four comme indiqué.
  • Estimation de la nutrition basée sur l'utilisation de lait faible en gras.

Apports nutritionnels

Recette de la farine d'avoine au four Amish

Quantité par portion

Les calories 262
Calories de graisse 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Graisse Saturée 5g31%

Cholestérol 60 mg20%

Sodium 164 mg7%

Potassium 327 mg9%

Les glucides 37g12%

Fibre 3g13%

Sucre 15g17%

Protéine 7g14%

Vitamine A 282IU6%

Calcium 143 mg14%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Recette publiée à l'origine en janvier 2015. Les photos ont été mises à jour et révisées pour inclure un autre quart de lait avec des instructions de mélange simplifiées.

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