Recette de pain à l'ail – Cuisine raffinée

Frais et savoureux Pain à l'ail réchauffer du four! Aussi connu comme le début parfait pour tout dîner à l'italienne. Vous obtenez ces bords parfaitement croquants, un centre beurre doux et un dessus doré toasté avec de l'ail et des herbes.

Évitez le bric-à-brac de magasin fait avec de la margarine et faites cette recette super rapide et facile à la place!

Gros plan image de pain à l'ail en tranches.

Recette de pain à l'ail fait maison

Une fois que vous aurez essayé ce pain à l'ail fait maison, vous ne voudrez plus jamais l'acheter au magasin! Il est fait avec des ingrédients de base, mais sa saveur est incroyable. Les meilleurs aliments commencent souvent par des choses simples comme le pain frais.

Et les dîners intimes ne sont pas meilleurs que la soupe et le pain à l’ail frais, ou que l’on dise entrer dans un paradis des glucides. Le paradis des spaghettis et de la sauce accompagnés de pain à l’ail les jours de pluie froids. Parce que l'automne est tout au sujet des aliments réconfortants, n'est-ce pas?

Il est parfait pour un apéritif ou pour tremper dans le plat principal de la soupe aux tomates ou dans la sauce marinara sur des pâtes.

Variations

De plus, ce pain à l'ail est une recette si polyvalente. Ici, je viens de partager la version que j’aime avec du beurre, des herbes fraîches, une bonne quantité d’ail et de poivre. Mais vous pouvez utiliser d’autres choses comme l’huile d’olive, différentes herbes comme la marjolaine, le romarin ou un peu de thym (ou pas d’herbes), vous pouvez utiliser de l’ail rôti (ajoutez-en beaucoup, je parle comme deux têtes d’ail rôti!).

Ou vous pouvez ajuster la quantité d'ail frais utilisée au goût. Certaines personnes aiment l’ail (certainement moi) et d’autres ne l’apprécient pas beaucoup. Dans ce cas, vous pouvez même utiliser de la poudre d’ail pour une saveur plus douce.

La clé est simplement de suivre la méthode simple de cuisson au four pour griller l’extérieur, puis de faire griller brièvement à la fin pour faire griller les têtes.

Deux moitiés de pain à l'ail sur une plaque à pâtisserie sombre. Montré après avoir grillé.

Ingrédients nécessaires pour le pain à l'ail:

  • pain français – J’utilise habituellement la matière moelleuse ici, mais la matière plus dense sera excellente aussi, vous n’aurez peut-être pas besoin d’utiliser tout le mélange de beurre car parfois les pains ne sont pas aussi gros.
  • Beurre – J'aime utiliser du beurre salé, mais le sel non salé fonctionnera aussi, vous aurez juste besoin d'assaisonner le mélange avec du sel.
  • Ail – J’ai trouvé que 3 gousses d’ail constituaient une bonne quantité, mais si vous l’aimez moins, vous pouvez même commencer par 1.
  • Poivre noir fraichement moulu – Vous connaissez les restaurants italiens qui servent des pains frais à l'huile d'olive et au poivre? Bizarrement, le poivre améliore parfois le goût du pain.
  • Herbes fraîches – ceux-ci sont facultatifs. J'aime un mélange de persil, de basilic et d'origan. Vous pouvez utiliser 1 type ou tous les 3. Les herbes séchées fonctionnent aussi.

Ingrédients pour le pain à l'ail, y compris le pain français, l'ail, le beurre et les herbes fraîches.

Comment faire du pain à l'ail:

  • Préchauffez le four et coupez le pain: Préchauffez le four à 350 degrés. Couper le pain français en deux dans le sens horizontal.

  • Faire le mélange de beurre à l'ail: Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail, le persil, l'origan au basilic et le poivre.
  • Étendre le mélange de beurre sur le pain, déposer sur une plaque à pâtisserie: étendre uniformément le mélange de beurre à l'ail sur les deux moitiés de pain. Placez le pain sur une plaque à pâtisserie si vous ne l’avez pas déjà fait.
  • Cuire: Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.
  • Griller: Déplacez la grille du four plus près du gril. Laissez le pain griller environ 45 secondes à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Gardez un œil dessus, il peut brunir rapidement.
  • Tranche: Couper en tranches et servir chaud. Assaisonner avec une pincée de sel si nécessaire.

Ingrédients beurre à l'ail dans un bol en verre avant de mélanger. Étendre le beurre à l'ail sur les moitiés de pain français sur une plaque à pâtisserie.

Conseils pour le meilleur pain à l'ail:

  • Pour un meilleur goût, utilisez du vrai beurre ou de l’huile d’olive, jamais de margarine.
  • Pour une saveur fraîche ultime, utilisez de l’ail frais, des herbes fraîches et du pain frais cuit au four le jour de.
  • Gardez un œil sur le pain pendant qu'il broie! Il peut griller très rapidement, surtout si le gril est préchauffé.

Miche de pain à l'ail coupé en tranches sur une plaque à pâtisserie.

Que servir avec du pain à l'ail?

Tranches de pain à l'ail dans un panier avec un torchon.

Délicieuses recettes de pain à essayer:

Pain à l'ail frais et savoureux! Aussi connu comme le début parfait pour tout dîner à l'italienne! Vous obtenez ces bords parfaitement croquants, un centre de beurre doux et un dessus grillé doré à l'ail et aux herbes. Évitez le bazar de magasin avec la margarine et faites cette recette super rapide et facile à la place!

Portions: dix

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson dix minutes

  • 1
    Pain (14 oz)
    pain français
  • 1/2
    Coupe
    beurre salé,
    ramolli
  • 1
    À soupe hachée
    ail frais
  • 1
    À soupe hachée finement
    Persil frais,
    ou 1 c. à thé séché (facultatif)
  • 1
    À soupe hachée finement
    basilic frais,
    ou 1/2 c. à thé séchée (facultatif)
  • 1
    À soupe hachée finement
    Origan frais,
    ou 1/2 c. à thé séchée (facultatif)
  • 1/2
    à thé
    poivre noir fraichement moulu

  1. Préchauffez le four à 350 degrés. Couper le pain français en deux dans le sens horizontal.

  2. Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail, le persil, l'origan au basilic et le poivre. Badigeonner uniformément le mélange sur les deux moitiés de pain.

  3. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.

  4. Déplacez la grille du four plus près du gril. Laissez le pain griller environ 45 secondes à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Gardez un œil dessus, il peut brunir rapidement.

  5. Couper en tranches et servir chaud.

  • Conseil: si vous souhaitez que les tranches soient grillées de manière uniforme, vous pouvez placer des morceaux de papier d'aluminium enveloppés sous des pains afin qu'ils soient de niveau. Bien que cela ne soit pas nécessaire, si un pain brunit plus rapidement que l’autre, vous pouvez le retirer du moule et continuer à griller l’autre.

VARIATIONS

  • Si vous l'aimez plus, doublez toutes les herbes, c'est délicieux!
  • Essayez-le avec d'autres herbes comme le romarin, la marjolaine ou le thym.
  • Utilisez quelques têtes d'ail rôti à la place de l'ail frais. Presser les girofles grillés de la peau, les écraser et les étaler sur du pain grillé.
  • Pour un goût d'ail plus doux, 1 c. À thé de poudre d'ail peut être utilisée à la place de l'ail frais, ou utilisez seulement 1 gousse d'ail frais.
  • L'huile d'olive ou l'huile d'olive extra vierge peuvent être utilisées à la place du beurre. Assaisonner le mélange avec un peu de sel et badigeonner le mélange d'huile sur les moitiés de pain.
  • 1/3 tasse de parmesan râpé ou râpé peut être ajouté au pain avant la cuisson au four pour un goût de fromage.
  • Vous voulez un coup de pied épicé? Saupoudrer le pain avec des flocons de poivron rouge avant la cuisson.

Apports nutritionnels

Pain à l'ail

Quantité par portion

Les calories 180
Calories de graisse 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Graisse Saturée 6g38%

Cholestérol 24 mg8%

Sodium 312 mg14%

Potassium 57 mg2%

Les glucides 19g6%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéine 5gdix%

Vitamine A 338IUsept%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 30 mg3%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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