Recette de pommes de terre cuites deux fois au four

Nous aimons ces pommes de terre cuites au four deux fois. Les pommes de terre roux à la peau croustillante sont coupées en deux, leur garniture est réduite en purée à la crème et elle est ensuite chargée de fromage râpé et de bacon, qui devient fondante au four.

une grille de refroidissement avec des pommes de terre au four garnies de fromage et du bacon émietté

une grille de refroidissement avec des pommes de terre au four garnies de fromage et du bacon émietté

Quand j'étais petit, je me fais garder par une famille que nous connaissons depuis des années et des années.

Je me souviens parfaitement de me trouver dans leur salle de bain après avoir été blessé, mais je ne me souviens pas de la façon dont je me suis fait mal. Quoi qu'il en soit, je suis sorti en étouffant mes larmes et la mère a posé deux pommes de terre cuites au four sur la table.

J'étais un peu inquiet à leur sujet parce que j’étais le pire cauchemar de toutes les mamans, un horriblement difficile.

Une tentative de morsure et je suis devenu accro. Vous pouvez les préparer avec ou sans fromage et bacon, c’est délicieux avec ces peaux croustillantes et ces intérieurs moelleux!

Comment faire deux pommes de terre au four au four

  1. Chauffer le four à 350 degrés et frotter l'huile et le sel de mer émietté sur les pommes de terre.
  2. Cuire au four pendant une heure.
  3. Retirer du four et laisser refroidir.
  4. Couper les pommes de terre en deux et retirer tout, sauf 1/4 ″ de la chair.
  5. Allumez le feu à 400.
  6. Remettez les coquilles vides dans le four pendant 10 minutes.
  7. Placez la chair dans un bol avec du beurre, de la crème sure, du fromage à la crème et des assaisonnements et réduisez en purée.
  8. Remplir les pommes de terre et garnir de fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  9. Garnir de bacon et décorer à volonté!

Ces tatouages ​​sont totalement un côté tueur. Ils sont à la fois délicieux ET faciles à préparer un jour à l’avance ou à utiliser les restes.

une grille de refroidissement avec une rangée de pommes de terre cuites au four remplies de bacon et de fromage

Peut-on préparer deux fois des pommes de terre au four?

Les pommes de terre cuites au four ressemblent à une tonne de travail puisque vous faites techniquement deux recettes, mais il s’agit en fait d’un plat d’accompagnement qui fait génie.

Voici comment vous pouvez préparer deux pommes de terre cuites au four un jour à l'avance:

  1. Cuisez les pommes de terre un jour à l’avance, puis laissez-les refroidir ou placez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les transformer en pommes de terre cuites deux fois.
  2. Lorsque vous êtes prêt, coupez-les en deux, évidez-les (lisez notre conseil ci-dessous !!), réchauffez-les avec un peu de beurre, du fromage à la crème, de la crème sure et des assaisonnements, remettez-les dans la pomme de terre, saupoudrez de fromage et bacon déjà cuit, remettez-le au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis appelez-le dîner.

C’est vrai, non seulement vous POUVEZ leur faire une journée d’avance, mais honnêtement, ils sont plus faciles à préparer une journée à venir car la pomme de terre est plus facile à écoper.

Conseils pour préparer des patates douces cuites deux fois

  1. Premier conseil! Faites toujours un frottement d'huile et de sel sur vos pommes de terre au four. Avez-vous lu notre article sur la recette de pommes de terre au four parfaite? Tu dois. MAINTENANT. Cela fera une recette deux fois meilleure de pommes de terre au four deux fois plus performante.
  2. Laisser les pommes de terre refroidir complètement avant de les ouvrir. Les pommes de terre chaudes se défont plus rapidement qu'une pomme de terre réfrigérée.
  3. Lorsque vous retirez la chair de la pomme de terre, laissez une couche de pomme de terre de 1/4 po avec la peau. Plus à ce sujet ci-dessous.
  4. Le fromage Jack Cheddar à la coupe épaisse de style ferme Tillamook convient mieux qu'un fromage Cheddar nature. La combinaison de fromages et de tranches plus épaisses fond et a meilleur goût.

Comment empêcher les pommes de terre cuites deux fois de casser

Pourquoi vos peaux de pommes de terre cuites deux fois se défont-elles?

Vous avez trop évacué la pomme de terre! Il n’ya rien qui retienne les peaux aussi fines que du papier.

Laisser 1/4 ″ de la chair aidera à maintenir la forme de la pomme de terre.

une grille de refroidissement avec une rangée de pommes de terre cuites au four remplies de bacon et de fromage

Les pommes de terre sont-elles un légume?

Les pommes de terre sont classées comme légumes, mais nous avons tendance à les oublier.

Cependant, il est nutritionnellement considéré comme un féculent en raison de sa teneur élevée en glucides.

Donc, je suppose que les pommes de terre sont en fait des légumes féculents.

Quelle pomme de terre convient le mieux aux pommes de terre cuites au four deux fois?

Les pommes de terre féculentes telles que les roux sont les meilleures pommes de terre à cuire.

Ne tentez pas de confectionner des pommes de terre cuites deux fois avec du yukon, car la peau et la chair ne fonctionneront pas.

une grille de refroidissement avec une rangée de pommes de terre cuites au four remplies de bacon et de fromage

Quelle température pour deux pommes de terre au four

Cuire une pomme de terre deux fois cuite au four à 400 degrés.

Nous aimons cuire nos pommes de terre à 350 ° C pour obtenir cette peau croustillante parfaitement cuite à l'intérieur. Toutefois, lorsque vous faites la deuxième cuisson, faites revenir les tatouages ​​à 400 ° C.

Les pellicules de pommes de terre sont-elles bonnes pour vous?

Les peaux de pommes de terre sont bonnes ET bonnes pour vous.

La peau de la pomme de terre ajoute non seulement des fibres et des nutriments, mais elle aide également la chair de la pomme de terre à conserver ses nutriments.

une grille de refroidissement avec une rangée de pommes de terre cuites au four remplies de bacon et de fromage

Quoi servir avec deux pommes de terre au four

De nombreuses choses vont de pair avec des pommes de terre cuites au four deux fois, mais voici quelques favoris.

Pouvez-vous congeler deux fois les pommes de terre au four

Vous pouvez totalement congeler deux pommes de terre au four!

Placez les pommes de terre dans un sac de congélation et scellez-les.

Lorsque vous réchauffez les pommes de terre, vous devez ajouter le fromage et le bacon.

Combien de temps deux pommes de terre au four peuvent-elles être réfrigérées?

Les pommes de terre cuites au four deux fois peuvent être réfrigérées dans un récipient scellé pendant 3 à 4 jours.

Pommes de terre cuites au four deux fois

Pommes de terre cuites au four deux fois

Temps de préparationdix minutes

Temps de cuisson55 minutes

Temps total1 heure 5 minutes

Cours: Recettes du jour facile préférées de tous les hommes

Mot-clé: bacon, fromage, purée de pommes de terre, pommes de terre, accompagnement, pommes de terre cuites au four

Portions: 6 peaux de pommes de terre

Calories: 221kcal

Auteur: Basilic Doux

  • 3 Pommes de terre Russet
  • Huile d'olive
  • Sel de mer ou sel casher
  • 2 onces Fromage Frais ramolli
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • assaisonnement à l'ail avec persil
  • Fromage colby jack râpé
  • 3 Les tranches de bacon cuit et émietté
  • Préchauffez le four à 400 degrés.

  • Rouler chaque pomme de terre dans un filet d'huile d'olive, puis dans le sel pour bien les enrober.

  • Placez les pommes de terre au four sur une feuille d'aluminium et faites-les cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

  • Laisser refroidir, ouvrir en tranches dans le sens de la longueur et retirer la plus grande partie de la chair blanche dans un bol. Voir note si vous faites cela sur des jours différents.

  • Ajoutez le beurre et le fromage à la crème et, à l'aide d'un presse-purée, commencez à écraser l'intérieur.

  • Ajouter l'assaisonnement et réduire en purée en ajoutant éventuellement du beurre.

  • Recouvrir chaque peau de pomme de terre et garnir de fromage et de bacon.

  • Placez dans un plat allant au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.

Si vous préparez les pommes de terre au four un jour à l’autre, rangez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les dans un bol pour que le fromage à la crème et le beurre fondent lors de la purée.

Portion: 1g | Calories: 221kcal | Les glucides: 22,7g | Protéine: 5g | Cholestérol: 29.8mg | Fibre: 1,6g | Sucre: 1.2g

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