Recette de soupe au poulet et aux nouilles mexicaines

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Cette recette de soupe au poulet et aux nouilles mexicaine est préparée avec du poulet et des légumes tendres, un bouillon de tomates-piment savoureux et des fideos à la mexicaine (nouilles).

Soupe mexicaine aux nouilles au poulet "width =" 1392 "height =" 2088 "data-pin-description =" Cette recette de soupe mexicaine aux nouilles au poulet est faite avec du poulet et des légumes tendres, un bouillon de tomates-piment savoureux et des fideos (nouilles) à la mexicaine ). Il est facile à préparer en seulement 30 minutes et a un goût SI délicieux! | gimmesomeoven.com #chicken #soup #mexican #noodle #dinner #mealprep #healthy "srcset =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/12/Mexican-Chicken-Noodle-Soup-Recipe -3-3.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/12/Mexican-Chicken-Noodle-Soup-Recipe-3-3-1100x1650.jpg 1100w, https: / /www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/12/Mexican-Chicken-Noodle-Soup-Recipe-3-3-768x1152.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/ uploads / 2019/12 / Mexican-Chicken-Noodle-Soup-Recipe-3-3-320x480.jpg 320w "tailles =" (largeur max: 1392px) 100vw, 1392px "/></p><div class='code-block code-block-6' style='margin: 8px 8px 8px 0; float: left;'>
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J'ai une nouvelle recette de soupe amusante pour vous aujourd'hui!

Dites bonjour à ma nouvelle soupe de nouilles au poulet mexicaine préférée! ♡

Cette recette est un délicieux croisement entre deux de mes préférées d'enfance – soupe de nouilles au poulet traditionnelle et sopa de fideo (Soupe de nouilles mexicaine). Il est fait avec un bouillon de tomate-piment mexicain piquant, qui est égayé d'une touche de citron vert juste avant de servir, et peut être fait aussi doux ou épicé que vous préférez. Ensuite, à partir de la soupe de nouilles au poulet traditionnelle, nous ajoutons des morceaux de poulet tendre et une copieuse portion de légumes. Et enfin, pour les nouilles, nous nous tournons vers un aliment de base que vous pouvez trouver dans à peu près n'importe quelle cuisine au Mexique ou aux États-Unis – fideos! Vous pouvez soit utiliser des fideos à la mexicaine (en espagnol pour «nouilles»), qui sont de jolies petites nouilles à spaghetti raccourcies, généralement trouvées dans la section mexicaine de l'épicerie. Ou, si vous avez déjà une boîte de spaghettis sous la main, vous pouvez simplement en prendre une poignée et la diviser en petits morceaux vous-même.

Quelle que soit la façon dont vous le faites, la meilleure nouvelle ici est que cette soupe simple se rassemble en moins de 30 minutes et a un goût alors merveilleusement léger et confortable et délicieux. Alors attrapez ces fideos et préparons de la soupe de nouilles au poulet! ¡Nos vamos!

Fideos mexicains (nouilles)

Ingrédients de la soupe mexicaine au poulet et aux nouilles:

Pour faire cette recette de soupe de nouilles au poulet mexicaine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Huile d'olive: Ou quel que soit le type d'huile que vous préférez faire sauter les légumes.
  • Légumes: J'ai utilisé un simple mélange d'oignon, de carottes, d'ail et de maïs (congelé ou en conserve) pour cette recette. Mais n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou légumes mexicains adaptés à la soupe que vous avez sous la main.
  • Tomates en dés: J'adore utiliser des tomates en dés rôties au feu pour ce petit plus de saveur rôtie fumée. Mais les tomates en dés régulières fonctionneront aussi très bien.
  • Chili: J'ai ajouté à la fois une boîte de piments verts coupés en dés (qui sont assez doux) et un piment jalapeño frais en dés pour une saveur supplémentaire et une chaleur subtile. Mais n'hésitez pas à omettre le jalapeño si vous souhaitez une soupe plus douce.
  • Stock de poulet: Ou du bouillon de légumes, selon ce que vous avez sous la main ou préférez.
  • Poulet cuit: Soit en dés ou en morceaux, à vous de choisir. (J'ai utilisé deux petits poitrines de poulet cuites au four, mais un poulet rôti serait un raccourci facile.)
  • Assaisonnements: Un simple mélange de poudre de chili, de cumin moulu, d'origan séché, de sel et de poivre, pour assaisonner le bouillon.
  • Nouilles: J'ai utilisé des fideos à la mexicaine, que vous pouvez généralement trouver dans la section mexicaine de l'épicerie. Si ce n'est pas le cas, pas de soucis du tout, il suffit de briser des spaghettis ou des nouilles linguine en petits morceaux.
  • Citrons verts: Nous ajouterons le jus d'un citron vert à la soupe, mais je recommande également fortement de servir la soupe avec des quartiers de citron vert supplémentaires si les gens souhaitent un peu plus d'agrumes.
  • Garnitures facultatives: Je recommande vraiment d'ajouter de la coriandre fraîche hachée. Mais en plus de cela, de l'avocat en dés, des quartiers de citron vert, des tranches de jalapeño, de l'oignon rouge haché et / ou du fromage cotija seraient également de délicieuses garnitures!

Soupe mexicaine de nouilles au poulet avec fideos

Comment faire cette soupe:

Pour faire cette soupe de nouilles mexicaines au poulet, simplement…

  1. Faire sauter les légumes: Faire chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, les carottes et le jalapeño et faire sauter pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez les ingrédients du bouillon: Ajouter le bouillon de poulet, le poulet cuit, le maïs, les tomates en dés, les piments verts, la poudre de chili, le cumin et l'origan, et remuer pour combiner. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon mijote.
  3. Ajoutez les nouilles: Réduisez le feu à moyen-doux pour maintenir le mijotage. Incorporer les fideos (ou les spaghettis brisés). Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.
  4. Assaisonnez la soupe: Incorporer le jus de citron vert. Goûtez la soupe et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.
  5. Servir: Servir chaud, garni des garnitures souhaitées.

Soupe mexicaine de nouilles de poulet au citron vert

Variations possibles:

Il existe toutes sortes de façons amusantes de personnaliser cette soupe, si vous le souhaitez! Par exemple, n'hésitez pas à…

  • Faire griller les nouilles: Dans la sopa de fideo mexicaine traditionnelle, les nouilles sont brièvement sautées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et grillées, avant d'ajouter le bouillon. J'ai sauté cette étape dans cette recette pour rendre les choses un peu plus simples. Mais si vous souhaitez faire griller les nouilles, vous pouvez le faire dans une poêle séparée. Chauffez simplement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé, ajoutez les nouilles, faites sauter pendant 4-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajoutez-les immédiatement au bouillon de soupe.
  • Rendez-le végétarien / végétalien: N'hésitez pas à mettre dans une boîte de haricots noirs (rincés et égouttés) ou de pois chiches à la place du poulet, et de bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet, si vous souhaitez faire de cette soupe végétarienne / végétalienne.
  • Faites-en sans gluten: Utilisez simplement n'importe quelle marque de spaghetti sans gluten (divisé en petits morceaux) ou de nouilles de riz.
  • Rendez-le plus épicé: N'hésitez pas à inclure les graines du piment jalapeño frais pour rendre cette soupe encore plus épicée. Ou bien sûr, vous pouvez toujours ajouter un deuxième piment jalapeño.
  • Rendez-le plus doux: Oubliez simplement le piment jalapeño pour rendre cette soupe un peu plus douce. (Les piments verts en dés sont assez doux en eux-mêmes.)
  • Rendez-le plus fumé: Sous une cuillère à café de poudre de chipotle à la place de l'une des cuillères à café de poudre de chili pour donner au bouillon une saveur fumée encore plus délicieuse.

Recette de soupe au poulet et aux nouilles Tex-Mex

Impression


La description

Cette recette de soupe au poulet et aux nouilles mexicaine est préparée avec du poulet et des légumes tendres, un bouillon de tomates-piment savoureux et des fideos à la mexicaine (nouilles).



Échelle

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 petit oignon blanc, pelé et coupé en dés
  • 2 carottes moyennes, coupées en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés (optionnel)
  • 5 Gousses d'ail emincées
  • 6 tassess bouillon de poulet
  • 2 tassess poulet cuit en dés ou râpé
  • 1/2 tasse maïs à grains entiers (congelé ou en conserve)
  • 2 (15 onces) boîtes de tomates en dés rôties au feu
  • 1 (4 onces) peut les piments verts coupés en dés
  • 2 cuillère à cafépoudre de chili
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café origan séché
  • sel de mer fin et poivre noir fraîchement concassé
  • 1 tasse (4 oncess) fideos non cuits (ou nouilles spaghetti brisées)
  • jus de 1 citron vert (plus des quartiers de lime supplémentaires pour servir, si désiré)
  • garnitures facultatives: coriandre fraîche hachée, avocat en dés, quartiers de lime, tranches de jalapeño, fromage cotija

Instructions

  1. Faire sauter les légumes: Faire chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, les carottes et le jalapeño et faire sauter pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez les ingrédients du bouillon: Ajouter le bouillon de poulet, le poulet cuit, le maïs, les tomates en dés, les piments verts, la poudre de chili, le cumin et l'origan, et remuer pour combiner. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon mijote.
  3. Ajoutez les nouilles: Réduisez le feu à moyen-doux pour maintenir le mijotage. Incorporer les fideos (ou les spaghettis brisés). Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.
  4. Assaisonnez la soupe: Incorporer le jus de citron vert. Goûtez la soupe et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.
  5. Servir: Servir chaud, garni des garnitures souhaitées.


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