Recette facile de soupe à tacos {Best Ever!}

Ce Taco Soup La recette est un incontournable de l'automne et de l'hiver! C’est une soupe facile à manger, pleine de protéines, pleine de saveurs piquantes et dignes de tous les goûts, en plus d’être copieuse et consistante. C’est comme un cousin plus cuit et pimenté avec tous les meilleurs ingrédients de style taco!

Deux portions de soupe à tacos dans des bols blancs sur un plateau blanc.

Recette Soupe Taco Facile

J'ai partagé cette recette pour la première fois il y a exactement 5 ans et c'est toujours un favori de la famille! Je pense que c’est sûr de dire que c’est la meilleure soupe à tacos! C’est juste une de ces recettes que tout le monde adore, y compris les plus difficiles!

Je veux dire, comment pouvez-vous vous tromper avec une soupe qui a un goût similaire au chili mais qui a ajouté des améliorations mixtes comme le maïs, l'avocat et les croustilles de tortilla? De plus, vous obtenez la saveur supplémentaire d'un mélange de ranch ou de coriandre et citron vert (voir mes notes à ce sujet dans la recette). C’est vraiment l’une des meilleures soupes, en plus c’est facile à préparer!

Rien de spécial ici, juste des plats réconfortants homestyle, c’est mieux! Parfait pour les soirées fraîches, pluvieuses et neigeuses.

Image aérienne du pot rempli de soupe à tacos facile.

Ingrédients Soupe Taco

  • Le bœuf haché – Utilisez du boeuf haché maigre pour obtenir les meilleurs résultats. Je vais pour 85% ou 90% Angus.
  • Huile d'olive – Ceci est utilisé pour aider à dorer le boeuf.
  • Oignon jaune et ail – l'oignon rouge peut être substitué.
  • Jalapeno – Si vous voulez le rendre doux, je l’ai aussi fait avec 1/3 tasse de poivron haché.
  • Conserves de tomates en dés avec piments verts – alternativement, vous pouvez utiliser 2 boîtes de tomates et ajouter 1 piment vert coupé en dés si vous en avez.
  • Bouillon de boeuf faible en sodium – Le bouillon de poulet fonctionnera bien aussi.
  • Sauce tomate – En une pincée, vous pouvez créer votre propre mélange en mélangeant 1/3 de tasse de pâte de tomate avec 2/3 de tasse d'eau (la sauce tomate a des assaisonnements supplémentaires comme la poudre d'ail et la poudre d'oignon, mais nous ajoutons déjà ces arômes ici).
  • Poudre de chili, cumin, paprika, origan, sel et poivre – Ces épices ajoutent la saveur classique du taco. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire fleurir d’abord. Achetez des sautés à l’ail pour un soupçon de saveur plus profonde.
  • Mélange de vinaigrette ranch sec – Donc cet ingrédient que je n’utilise plus normalement, mais comme c’est une vieille recette que les lecteurs ont adorée, je n’ai pas voulu le modifier. Si vous souhaitez que ce soit comme je le fais maintenant, ajoutez 1/3 tasse de coriandre hachée et 1 cuillère à soupe de lime à la fin au lieu d'utiliser le mélange à vinaigrette.
  • Mais congelé – J'aime utiliser du maïs frais en été au lieu de le congelé. Si vous utilisez du frais, ajoutez-le au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
  • Haricots noirs en conserve et haricots pinto – Quand je n’ai pas de haricots Pinto, j’utilise les haricots Great Northern. Ou vous pouvez simplement utiliser 2 boîtes de haricots noirs.
  • Garnitures – cette soupe à tacos est comme un taco, chargez-la comme bon vous semble. Je le sers toujours avec beaucoup de émietté tortillas, fromage et crème sure – alors un Avocat aussi si j'en ai un.

D'accord, cette liste d'ingrédients ressemble à un intimidant, mais il s'agit en grande partie d'agrafes comme des épices et des ingrédients en conserve. Une fois que vous aurez réussi, vous verrez que ce n’est vraiment pas compliqué. C’est une soupe si facile!

Ingrédients Soupe Taco

Comment faire une soupe à tacos

  • Cuire le bœuf haché dans une grande casserole avec l'oignon haché, émietter et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré et ajouter le jalapeno et l'ail au cours des dernières minutes de brunissage. Égouttez l'excès de graisse (j'utilise des pinces et des essuie-tout pour l'absorber).

Faire brunir le bœuf, l'ail, l'oignon et le jalapeno dans une casserole pour préparer une soupe à tacos.

  • Incorporer les tomates avec les piments, le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le chili en poudre, le cumin, le paprika, l'origan, le mélange pour vinaigrette ranch et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  • Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter des tomates et des épices dans le pot pour préparer une soupe à tacos.

  • Ajouter le maïs, les haricots noirs et les haricots pinto et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  • Ajouter 1/2 tasse d'eau pour diluer la soupe, si désiré. Si vous utilisez de la coriandre et de la lime, ajoutez-la maintenant.
  • Servir chaud et garnir des garnitures désirées.

Ajouter des haricots et du maïs à la soupe à tacos.

Puis-je le faire dans le Crock Pot?

Oui! Pour le faire dans le Crock Pot, faites dorer les oignons et le bœuf, puis l'ail, égouttez-les et ajoutez le mélange dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite les tomates, le bouillon, la sauce tomate et les épices. Couvrir et cuire à feu doux 5 à 6 heures. Incorporer le maïs et les haricots et faire chauffer (puis ajouter la coriandre et le citron vert si vous en utilisez).

Puis-je utiliser du dindon haché au lieu du boeuf haché?

Oui, la dinde ou le porc hachés feraient l'affaire dans cette recette de soupe à tacos. Si vous voulez le rendre végétarien, vous pouvez utiliser des lentilles ou une autre boîte de haricots.

Puis-je congeler cette soupe?

Oui, la soupe à tacos gèle incroyablement bien. Je recommande de congeler cette soupe dans des bocaux ou des récipients individuels afin qu’il soit facile de décongeler exactement ce dont vous avez besoin.

Pot blanc plein de soupe à tacos.

Conseils pour la soupe à tacos

  • Assurez-vous de bien égoutter et rincer les haricots pour que la soupe ne soit pas trop salée (si vous devez réduire la teneur en sodium de la recette en raison de restrictions alimentaires, vous pouvez omettre l'assaisonnement du ranch, utilisez une sauce tomate non salée / des tomates en conserve et des haricots non salés. trace du sel vous assaisonnez la soupe avec).
  • Si vous n’aimez pas la soupe épicée, omettez le piment jalapeño ou utilisez du poivron comme indiqué. Vous aimez ça très épicé? Ajoutez 2 à 4 jalapenos!
  • Assurez-vous de drainer l'excès de graisse du boeuf haché pour une meilleure saveur.

Autres recettes de soupes faciles que vous allez adorer:

Cette recette de soupe à tacos facile à préparer est tellement copieuse, consistante et constitue l’aliment réconfortant idéal. Et la saveur délicieusement épicée et charnue donnera envie à tout le monde! Donne environ 10 1/2 tasses.

Portions: 7 Les portions

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 45 minutes

  • 2
    à thé
    huile d'olive
  • 1 1/4
    lbs
    boeuf haché maigre
  • 1
    oignon jaune moyen haché
    (1 1/2 tasse)
  • 2
    clous de girofle
    Ail,
    émincé (2 c. à thé)
  • 1
    jalapeno,
    épépiné et haché finement (facultatif) *
  • 2
    (14.5 oz) canettes
    tomates en dés aux piments verts
  • 1
    (14 oz) peut
    bouillon de boeuf faible en sodium
  • 1
    (8 oz) peut
    sauce tomate
  • 1
    À soupe
    poudre de chili
  • 1
    à thé
    cumin en poudre
  • 3/4
    à thé
    paprika moulu
  • 1/4
    à thé
    origan séché
  • 1 1/2
    À soupe
    Mélange à vinaigrette ranch sèche, ou 1/3 tasse de coriandre hachée et 1 c. à table de jus de citron vert frais
    (voir les notes**)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 1/2
    tasses
    Mais congelé
  • 1
    (14,5 oz) peut
    haricots noirs,
    égoutté et rincé
  • 1
    (14,5 oz) peut
    peut les haricots pinto,
    égoutté et rincé

Garnitures

  • Râpé mélange mexicain,
    oignons verts ou rouges hachés, avocats en dés et lanières / chips de tortilla de maïs

  1. Faire chauffer une casserole à feu mi-vif légèrement avec de l'huile.

  2. Ajouter le boeuf haché dans un grand avec l'oignon haché, émiettant et en remuant de temps en temps jusqu'à ce que doré. Ajouter le jalapeno et l'ail et faire sauter 1 minute de plus.

  3. Égoutter l'excès de graisse du mélange de boeuf.

  4. Incorporer les tomates avec les piments, le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le chili en poudre, le cumin, le paprika, l'origan, le mélange pour vinaigrette ranch et assaisonner de sel et de poivre au goût. Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Ajouter le maïs, les haricots noirs et les haricots pinto et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajouter 1/2 tasse d'eau pour diluer la soupe, si désiré. Incorporer la coriandre et le citron vert si vous utilisez.

  6. Servir chaud fini avec les garnitures désirées.

* Ceci est également bon avec 1/3 tasse de poivron haché à la place du jalapeno si vous le souhaitez plus doux. Ou tout simplement omettre et ne pas remplacer et ça ira.

** J'ai partagé cette recette pour la première fois il y a 5 ans et comme les gens l'ont adorée, je ne voulais pas la modifier. Mais personnellement, j'omets maintenant le mélange du ranch et j'ajoute 1/3 tasse de coriandre hachée et 1 cuillère à soupe de citron vert à la fin et j'aime mieux ainsi.

L'estimation de la nutrition n'inclut pas les garnitures.

Apports nutritionnels

Recette Soupe Taco

Quantité par portion

Les calories 387
Calories de graisse 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Graisse Saturée 4g25%

Cholestérol 53 mg18%

Sodium 804 mg35%

Potassium 1326 mg38%

Les glucides 49g16%

Fibre 14g58%

Sucre 5g6%

Protéine 31g62%

Vitamine A 759IU15%

Vitamine C 20 mg24%

Calcium 105 mg11%

Le fer 6 mg33%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Recette partagée à l'origine le 11 septembre 2014. Les photos ont été mises à jour.

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