Recette Naan Maison Facile – Oh Sweet Basilic

Naan léger et moelleux, recouvert de beurre fondu et garni de coriandre fraîchement hachée, avec la quantité parfaite de saveur, pour que vous ne puissiez tout simplement pas vous arrêter de le manger!

Une photo de quatre morceaux de naan faits maison empilés les uns sur les autres.

Une photo de quatre morceaux de naan faits maison empilés les uns sur les autres.

Il ya un restaurant dans l’Utah appelé Bombay House et j’adore leur pain naan. Je veux dire, c’est du pain, alors bien sûr que je le fais. #carbsforever Mais jusqu'à ce que j'ai découvert cela Recette Naan Maison Facile Je n’ai jamais essayé à la maison.

On ne peut pas le nier, je suis une louche et un sopper. J'aime tremper mon pain dans de l'huile et du vinaigre, éponger l'excès de sauce dans mon assiette et le manger juste pour me bourrer le visage. J'adore le pain

Une photo d'un morceau de naan maison garnie de coriandre.

Il y a tellement de recettes et j'ai commencé à les tester toutes… comme tout ce que je pouvais trouver en ligne et à essayer toutes mes propres créations et je ne pouvais tout simplement pas en choisir une. Il y avait des recettes de levure simples, de la poudre à pâte et du bicarbonate de soude, des recettes du jour au lendemain, des recettes de 30 minutes et des recettes au lait, que je détestais toutes.

Et puis j’en ai trouvé un sur America’s Test Kitchen et une fois encore ils l’ont cloué. Maintenant, écoutez, après avoir dit que je ne devrais pas l’avouer, mais j’ai quand même changé la recette parce que cette méthode fonctionnait mieux pour moi.

Une photo de quatre morceaux de naan faits maison empilés les uns sur les autres.

Comment est fait Naan?

Faire du naan à la maison est facile et aussi simple que de préparer votre pain traditionnel. Voici les étapes:

  1. Activer la levure: mélanger l’eau, la levure et le sucre dans un petit bol et laisser reposer environ 5 minutes, le temps que la mousse devienne mousseuse
  2. Ingrédients mouillés: fouetter ensemble le yaourt, l'huile et le jaune d'oeuf et mélanger avec le mélange de levure
  3. Ingrédients secs: ajoutez la farine à un robot culinaire et commencez à feu doux, ajoutez lentement les ingrédients humides et traitez jusqu'à ce que la pâte se forme. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
  4. Sel: le sel est un snob et fait son chemin, mais oh combien j’aime le sel! Ajoutez du sel à la pâte et mélangez-la jusqu'à ce que la pâte soit de nouveau réunie, puis placez-la dans un bol en verre recouvert pour la faire lever au moins une heure ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
  5. Diviser la pâte: retirez la pâte et placez-la sur une surface farinée. Divisez la pâte en 4-8 morceaux en fonction de la taille souhaitée. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
  6. Faire cuire le naan: après avoir réchauffé le four et placé un plat allant au four à l'intérieur, rouler une boule de pâte en un cercle fin et la placer dans un poêlon en fonte chaude arrosé d'huile d'olive. Couvrir les habiles et cuire pendant 2-3 minutes. Retournez-le et laissez cuire encore 1-2 minutes. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de coriandre fraîche hachée.
  7. Garder au chaud: placez le naan cuit sur la plaque chauffante au four et couvrez de papier d'aluminium. Répétez ce même processus avec la boule de pâte restante.

Une photo de deux morceaux de pain naan sur une serviette en tissu bleu et un pinceau à badigeonner.

Que manger avec du pain naan?

Je pourrais manger Naan seul avec rien d’autre pour un repas, mais je suis bizarre comme ça! Les glucides sont la vie!

Nous l'aimons avec notre poulet au curry facile à la noix de coco et notre Poulet instantané au miel. Nos enfants adorent prendre les restes de naan que nous aurions et faire pizzas naan! Nous avons un copieur Bombay House végétarien tikka masala recette aussi qui se marie parfaitement avec le naan.

Le pain Naan est-il bon pour la perte de poids?

Réponse courte… non, pas vraiment. Il est fabriqué avec de la farine blanche raffinée que le corps traite comme du sucre. La perte de poids est pire, mais je ne voudrais pas en faire une partie de votre régime si vous essayez de perdre du poids.

Une photo de quatre morceaux de naan faits maison empilés les uns sur les autres.

Le pain naan est-il sans levain?

Pas ça recette naan contient de la levure qui est un agent levant.

Combien de temps le pain naan durera-t-il?

Si vous stockez Naan dans un récipient hermétique à la température ambiante, il durera jusqu'à 3 jours. Rangez-le dans le réfrigérateur et il durera jusqu'à une semaine. Il peut également être congelé et il sera bon pour un maximum de 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à le manger, laissez-le revenir à la température ambiante, puis re-croustillez-le dans le gril ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium et réchauffez-le au four à 350 degrés pendant 10 minutes.

Le pain naan doit-il être réfrigéré?

Non, il n’est pas nécessaire de le réfrigérer, mais si vous voulez que ça dure un peu plus longtemps, la réfrigération peut vous aider, comme mentionné ci-dessus.

Une photo de pain naan parfaitement cuit.

Si vous n'avez jamais essayé Naan, puis frappez-vous et faites cette recette! C'est tellement irrésistible! Je ne peux vraiment pas m'arrêter!

Plus de côtés de pain que vous aimerez:

Recette Naan Maison Facile

C'est léger et moelleux, avec la quantité parfaite de saveur pour que vous ne puissiez pas vous arrêter de manger cette recette de naan maison facile, badigeonnée de beurre fondu et garnie de coriandre fraîchement hachée

Temps de préparation2 heures

Temps de cuisson4 minutes

Temps total2 heures 4 minutes

Cours: Recettes de pain aux levures et recettes de pain rapide

Cuisine: Indien

Mot-clé: pain, accompagnement

Portions: 8 Les manches

Calories: 171kcal

  • 1/2 Coupe Eau chaude
  • 1 1/2 Cuillères à café Sucre
  • 1/2 Cuillère à café Levure instantanée
  • 1/3 Coupe Yaourt au lait entier nature
  • 3 Cuillères à soupe Huile végétale
  • 1 Grand jaune d'oeuf
  • 2 Tasses Farine
  • 1 1/4 Cuillères à café Sel
  • 2 Cuillères à soupe Beurre non salé
  • 1 Cuillerée à soupe Coriandre hachée
  • Dans un petit bol, ajoutez l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 5 minutes.

  • Incorporer le yaourt, l'huile et le jaune d'oeuf en fouettant.

  • Dans un robot culinaire, ajoutez la farine et allumez-la au minimum. Pendant que le robot est en marche, versez lentement les ingrédients humides et continuez jusqu'à ce que la pâte se forme.

  • Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

  • Ajoutez du sel à la pâte et recommencez jusqu'à ce que la pâte se forme en boule lisse. Transférer la pâte dans un bol en verre avec un filet d'huile et rouler la pâte pour bien enrober tous les côtés. Couvrir étroitement dans une pellicule de plastique et laisser reposer sur le comptoir jusqu'à 1 heure ou au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

  • Retirez le bol du réfrigérateur et saupoudrez de farine sur le comptoir. Divisez la pâte en 4 à 8 morceaux en fonction de la taille souhaitée et roulez chaque morceau en boule. Couvrir de plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

  • Tournez le four pour le réchauffer ou à 200 degrés et placez-y un plat allant au four. Sortez un morceau de papier d'aluminium de sorte que chaque pain naan fini puisse être placé sur la plaque du four et recouvert de papier d'aluminium pour que tout reste au chaud pendant la cuisson.

  • Saupoudrez de nouveau la farine sur le comptoir et roulez chaque boule en cercles minces.

  • Pendant ce temps, faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé et versez un filet d'huile. À l'aide d'une serviette, essuyez l'excès d'huile. Jeter un cercle de pâte dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Laisser cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement brun et que des bulles apparaissent dessus. Le fond sera plat et doré tandis que le haut aura ces taches de bulles dorées parfaites. C'est normal.

  • Enlevez le couvercle en utilisant une spatule, faites basculer le naan et laissez cuire encore 1-2 minutes à découvert. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de coriandre. Placer sur la plaque chauffante et répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

Portion: 1pièce | Calories: 171kcal | Les glucides: 25g | Protéine: 4g | Graisse: 6g | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 1mg | Sodium: 370mg | Potassium: 56mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: dixIU | Calcium: 17mg | Le fer: 1mg

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