Recette Pommes Au Four – Cuisiner Classy

Eylül 11, 2019
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Recette

pommes cuites sont l’une des recettes de pommes les plus faciles que vous ferez jamais! Les pommes douces entières sont épépinées et fourrées d'une garniture au sucre brun épicée à la cannelle et cuites au four jusqu'à tendreté. Ils ont un goût de tarte aux pommes ou de croustade aux pommes, mais sans tout le travail supplémentaire!

Pomme au four tranchée en deux montrant de la garniture aux pacanes et au sucre brun. Servi avec un côté de glace à la vanille.

Recette facile aux pommes au four

Rien ne dit tomber comme une recette de pomme d'automne irrésistiblement délicieuse comme ça! Des recettes simples et anciennes comme celle-ci qui vous ramènent à la maison sont tout simplement les meilleures!

Ces pommes fraîchement cuites complètent à merveille tous les repas, en particulier ce ragoût à la mijoteuse ou ce ragoût de bœuf à la mijoteuse!

Il va bientôt faire très chaud et je suis impatient, car cela implique des soupes réconfortantes associées à des pains faits maison, les meilleurs desserts à la citrouille et aux pommes en abondance (ce qui signifie que la maison est pleine d'arômes d'épices à la cannelle!), De magnifiques couchers de soleil chauds, riche du cacao chaud et du cidre de pomme épicé pour réchauffer les promenades d’automne aérées, un arc-en-ciel de couleurs recouvrant les arbres, des visites de citrouilles en forme de conte de fées et bien plus encore!

N’est-ce pas une des meilleures saisons? Commencez avec ces pommes cuites au four, c’est un excellent moyen d’accueillir l’automne!

Six pommes au four remplies de cassonade dans un plat allant au four.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour les pommes au four?

  • Pommes au four – Voir les notes ci-dessous sur le bon type à utiliser.
  • cassonade – Cela donne aux pommes un peu de goût de caramel alors que le sucre blanc ne le ferait pas.
  • noix de pécan – Cela ajoute un peu de substance et de contraste de saveur aux pommes. Vous allez adorer cette crise de noisette!
  • Cannelle et noix de muscade – Nous utilisons ici une quantité généreuse d’épices pour les tentations d’automne.
  • Beurre – J’ai utilisé du beurre salé ici pour que vous n’ayez pas besoin d’ajouter du sel à la farce.
  • Extrait de vanille – ajoutez ceci lentement car il ne vous faudra que quelques gouttes dans chaque pomme.
  • Jus de pomme ou cidre – normalement, on utilise de l'eau, mais je pense que le jus de pomme leur donne un peu plus de saveur et que vous pouvez en verser un peu sur les pommes au four après la cuisson.

Les ingrédients nécessaires à la fabrication de pommes au four, notamment les pommes, le jus de pomme, les pacanes, la cannelle, la noix de muscade, la vanille, le beurre et le sucre brun.

Comment faire des pommes au four:

  • Préchauffer le four à 375 degrés. Rincez et séchez les pommes.
  • Mélangez le sucre, les noix et les épices: Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les pacanes, la cannelle et la noix de muscade.

Enlever la tige de pomme et évider à l'aide d'une cuillère à thé. Créer un espace pour remplir la pomme.

  • Pommes-tige et noyau: Couper la tige de pomme et le cœur de pomme à l'aide d'une cuillère à thé, tout en créant un espace d'environ 1 pouce de large et en veillant à ne pas couper le fond de la pomme, sinon le remplissage risque de fuir.

Pommes fourrées dans un plat allant au four.

  • Placez les pommes dans un plat, remplissez les pommes: Placez les pommes dans un plat allant au four. Répartir le mélange de sucre entre les pommes en pressant à la place. Déposez environ 4 gouttes de vanille sur le remplissage de chaque pomme, puis ajoutez 1/2 c. De beurre.

Pommes dans un plat allant au four avec la cassonade et un peu de beurre au centre. Montré avant la cuisson.

  • Ajouter le jus de pomme dans un plat allant au four: Verser le jus de pomme dans le fond de la cuisson autour des pommes, ne pas verser dans les pommes.

Combien de temps cuire des pommes?

  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres. environ 35 – 45 minutes. Gardez à l'esprit que le temps de cuisson varie en fonction du type de pomme utilisé, de la taille de la pomme et de la tendreté de la pomme.

Pommes présentées après la cuisson dans un plat allant au four avec le jus de pomme au fond.

Quels types de pommes conviennent le mieux aux pommes cuites au four?

Les pommes croustillantes et assez sucrées donnent de meilleurs résultats ici (n'oubliez pas qu’elles conservent chacune leur couleur et que certaines ont besoin de cuire plus longtemps que d’autres pour se ramollir). Voici quelques bons choix:

  • Honeycrisp (utilisé ici)
  • Fuji
  • Rome
  • Golden Delicious
  • Cortland
  • Jonagold ou Jonathan
  • Dame rose
  • Gala
  • Braeburn

Pomme au four coupée en deux avec un côté de la crème glacée dans un bol blanc.

Variations possibles:

  • Utilisez du sirop d'érable au lieu du sucre brun pour adoucir.
  • Essayez les épices à tarte aux pommes ou même les épices à tarte à la citrouille à la place de la cannelle et de la muscade.
  • Épluchez les pommes en premier si vous le préférez.
  • Utilisez un type de noix différent, comme les noix ou les amandes effilées
  • Essayez de remplacer les noix par des flocons d'avoine ou un granola moins sucré (couvrez pendant la cuisson si nécessaire pour éviter un brunissement excessif).

Pomme au four coupée en tranches avec une garniture de pacanes sur le dessus et un côté de la glace à la vanille.

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Une des recettes de pommes les plus faciles que vous ferez jamais! Les pommes douces entières sont épépinées et fourrées d'une garniture au sucre brun épicée à la cannelle et cuites au four jusqu'à tendreté. Ils ont un goût de tarte aux pommes ou de croustade aux pommes, mais sans tout le travail supplémentaire!

Portions: 6

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

  • 6
    grosses pommes au four *
  • 6
    À soupe
    sucre brun clair emballé
  • 1/2
    tasse (54g)
    pacanes hachées
  • 1
    à thé
    cannelle moulue
  • 1/8
    à thé
    muscade moulue
  • 3
    À soupe
    beurre salé
  • Extrait de vanille
  • 3/4
    tasse
    jus de pomme ou cidre

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Rincez et séchez les pommes.

  2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les pacanes, la cannelle et la noix de muscade.

  3. Couper la tige de pomme et le cœur de pomme à l'aide d'une cuillère à thé, tout en créant un espace d'environ 1 pouce de large et en veillant à ne pas couper le fond de la pomme, sinon le remplissage risque de fuir.

  4. Placez les pommes dans un plat allant au four. Répartir le mélange de sucre entre les pommes en pressant à la place. Déposez environ 4 gouttes de vanille sur le remplissage de chaque pomme, puis ajoutez 1/2 c. De beurre.

  5. Verser le jus de pomme dans le fond de la cuisson. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 35 à 45 minutes.

  6. Servez chaud. Si vous le souhaitez, coupez les pommes en deux ou en tranches et servez-les éventuellement avec de la glace à la vanille ou au caramel salé.

* Les bons choix de pommes sont honeycrisp, gala, fuji, rome, golden delicious, jonagold, jonathan, braeburn, dame rose ou cortland.

Apports nutritionnels

pommes cuites

Quantité par portion

Les calories 269
Calories de graisse 117

% Valeur quotidienne*

Graisse 13g20%

Graisse Saturée 4g25%

Cholestérol 15 mg5%

Sodium 57 mg2%

Potassium 279 mg8%

Les glucides 42g14%

Fibre 6g25%

Sucre 34g38%

Protéine 1g2%

Vitamine A 276IU6%

Vitamine C 9 mg11%

Calcium 36 mg4%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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