Sauce au caramel Bourbon | Gimme Some Four

Cette recette de sauce au caramel Bourbon est facile à préparer en 10 minutes et a un goût irrésistible délicieux, de la crème glacée aux fruits, en passant par les brownies, les tartes, les gâteaux au fromage, les boissons au café, etc.

Sauce au caramel Bourbon "width =" 1100 "height =" 1649 "data-pin-description =" Cette recette de sauce au caramel Bourbon de 10 minutes est facile à préparer et délicieuse. Arrosez-le de tout, de la crème glacée aux fruits, en passant par les brownies, le gâteau au fromage, les tartes, les boissons au café et plus encore! | gimmesomeoven.com #caramel #sauce #dessert #topping #glutenfree # été> "srcset =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/08/Bourbon-Caramel-Sauce-Recipe-8-1100x1649 .jpg 1100w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/08/Bourbon-Caramel-Sauce-Recipe-8-768x1151.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp -content / uploads / 2019/08 / Sauce Bourbon-Caramel-Recipe-8.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/08/Bourbon-Caramel-Sauce-Recipe- 8-320x480.jpg 320w "tailles =" (largeur maximale: 1100px) 100vw, 1100px "/></p>
<p>Les mecs, <em>cette sauce au caramel bourbon</em>. ♡♡♡</p><div class='code-block code-block-6' style='margin: 8px 8px 8px 0; float: left;'>
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Nous l’avons fait répéter cet été pour arroser de la crème glacée, des pêches grillées, des brownies, des chips de fruits et plus encore. Et oh mon Dieu, ce truc est juste la magie. Je peux certifier par expérience qu’il donne instantanément un coup de fouet à n’importe quel plat de dessert. Et le surplus de bourbon et de sel de mer mélangé à l’ensemble des participants autour de la table vous demandera la statistique de la recette.

Mais voici la meilleure nouvelle: cette recette de sauce au caramel maison est très facile à préparer avec les ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. De plus, il peut être prêt en 10 minutes environ, du début à la fin. C’est l’une de mes recettes de dessert préférées dans la poche arrière, facile à préparer en un instant, et c’est toujours une foule préférée.

Faisons de la sauce au caramel!

Recette de Bulleit for Sauce au Caramel Bourbon

Sauce au caramel Bourbon Ingrédients:

Pour réaliser cette recette de sauce au caramel bourbon, vous aurez besoin de:

  • Bourbon: Ou quel que soit le type de whisky que vous aimez le plus.
  • Sucre: Nous allons classique avec du sucre blanc granulé pour cette sauce.
  • L'eau: Mélanger avec le sucre avant de le faire bouillir.
  • Crème épaisse: La température ambiante (ou plus chaude), sinon le sucre chaud va saisir et s'agglutiner quand cela est ajouté.
  • Beurre: Aussi température ambiante, s'il vous plaît.
  • Extrait de vanille: Facultatif, mais je recommande fortement d’en ajouter pour plus de saveur.
  • Sel: Ajoutez la quantité de sel de mer que vous souhaitez!

Comment faire une sauce au caramel

Comment faire une sauce au caramel:

Pour faire cette recette de sauce au caramel salé, simplement…

  1. Commencez avec du sucre et de l'eau. Donnez-les rapidement dans une casserole à fond épais.
  2. Attendez que le sucre caramélise. Il est maintenant temps que le sucre fonctionne comme par magie! Allumez le brûleur à feu moyen-élevé. Puis attendez patiemment et ne pas remuer ou toucher la casserole jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Une fois que le sucre a atteint son point d'ébullition, il disparaîtra complètement, en une couleur champagne, en une couleur légèrement dorée, puis en quelques minutes, devenant de plus en plus foncé. (Gardez un œil attentif sur le sucre car il commence à noircir rapidement.) Une fois que le sucre a atteint une couleur ambrée foncée (environ la couleur d'un centime de cuivre), retirez la casserole du feu et éteignez le brûleur.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients. Lentement et soigneusement verser la crème épaisse dans le mélange de sucre, en fouettant pour incorporer rapidement la crème. (Le mélange bouillonnera furieusement lorsque la crème atteindra le sucre chaud, alors soyez très prudent!) Ajoutez ensuite le beurre et mélangez au fouet. Et enfin, ajouter la vanille, le bourbon et le sel de mer, et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Servir ou stocker. Ensuite, servez la sauce au caramel immédiatement si vous le souhaitez, pendant qu’elle est belle et chaude. Ou laissez la sauce refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante (elle épaissira considérablement à mesure qu'elle refroidira), puis transférez la sauce dans un récipient scellé et placez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Voir ci-dessous pour la recette complète!

Recette de sauce au caramel Bourbon

Façons d'utiliser la sauce au caramel:

Les possibilités sont infinies! Cela dit, certains de mes favoris incluent…

  • Crème glacée. Toujours. ♡
  • Chocolat. Brownies, gâteaux, biscuits… vous l'appelez.
  • Fruit. Nous avons aimé les grillades de pêches cet été, qui se marient parfaitement à cette sauce au caramel. Mais les pommes, les poires, les ananas et les bananes – fraîches ou cuites au four – sont tous délicieux avec cette sauce au caramel. Ou c’est aussi délicieux sur les chips de fruits, les miettes, les cordonniers, etc.
  • Boissons au café. Si vous voulez améliorer votre café à la manière de Starbucks, arrosez-en un peu sur votre café du matin.
Pêches grillées avec crème glacée et sauce caramel au bourbon

Pêches grillées avec crème glacée et sauce caramel au bourbon

Impression


La description

Cette recette de sauce au caramel Bourbon est facile à préparer en 10 minutes et a un goût irrésistiblement délicieux, sur tout, de la crème glacée aux fruits, en passant par les brownies, les boissons au café et plus encore.



Échelle

Ingrédients

  • 1 tasse sucre blanc granulé
  • 1/4 tasse eau
  • 1/2 tasse de crème à fouetter lourde, température ambiante *
  • 1/4 tasse beurre, température ambiante *
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupes bourbon
  • 1 cuillère à café sel de mer fin

Instructions

  1. Combinez le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais. Brasser brièvement pour combiner.
  2. Allumez le brûleur à feu moyen-élevé. Alors – c'est très important – ne pas remuer ou toucher la casserole jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Le mélange de sucre passera de limpide à une couleur champagne, à une couleur légèrement dorée, puis à des tons d'ambre de plus en plus foncés. (Gardez un œil attentif sur le sucre car il noircit rapidement dès qu'il commence à caraméliser.) Lorsque le sucre atteint une couleur ambrée foncée (environ la couleur d'un centime de cuivre), retirez la casserole du feu et éteignez le brûleur.
  3. Tout de suite, commencez à verser doucement et délicatement la crème épaisse dans le mélange de sucre, en fouettant pour incorporer rapidement la crème. (Le mélange bouillonnera furieusement lorsque la crème atteindra le sucre chaud, alors soyez très prudent!) Ajoutez le beurre et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Ajouter la vanille, le bourbon et le sel de mer, et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Sers immédiatement. Ou laissez la sauce refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante (elle épaissira considérablement à mesure qu'elle refroidira), puis transférez la sauce dans un récipient scellé et placez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Remarques

* N'hésitez pas à chauffer la crème et beurrer un peu au micro-ondes si vous êtes pressé. Il est important que les deux ingrédients soient à la température ambiante (ou plus chaud). S'ils sont froids, ils peuvent provoquer la confiscation et la formation de sucres caramélisés.

Sauce au caramel salé Bourbon

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