Sauce facile à spaghetti maison – Les meilleures recettes de blogue

Grâce à ses saveurs robustes et à son temps de cuisson rapide, vos amis et votre famille penseront que vous êtes resté esclave de cette sauce spaghetti faite maison toute la journée.

Ne vous inquiétez pas, nous ne leur dirons pas que cela ne vous a pris que 30 minutes pour réaliser cette recette du début à la fin! (Ce sera notre petit secret).

Préparez-vous donc à abandonner la sauce pour bocal achetée au magasin, car une fois que vous aurez essayé cette recette, vous n’achèterez plus jamais un autre bocal de sauce à spaghetti préparée.

Recette facile de sauce à spaghetti maison

RECETTE DE SAUCE SPAGHETTI HOMEMADE FACILE

J’ai grandi dans un bocal avec de la sauce pour pâtes achetée en magasin, donc je n’y ai jamais vraiment pensé… jusqu’à ce que j’ai essayé une sauce spaghetti maison pour la première fois. Tout mon monde était renversé et retourné.

Quelle était cette bonté que j'avais ratée? Pourquoi n'avais-je jamais fait de sauce à spaghetti maison? Combien de temps puis-je me rendre au magasin et acheter des ingrédients? Tant de pensées me traversaient la tête.

Assis chez des amis pour le dîner, je me suis demandé si mon mari mangerait encore des spaghettis pour le dîner la nuit suivante parce que je devais l'essayer à la maison. Je me suis trompé de sauce spaghetti maison pendant toutes ces années.

Dans ma tête, je m'étais persuadé que seules de mignonnes et mignonnes grand-mères italiennes préparaient une bonne sauce à spaghetti maison. J'ai aussi supposé qu'ils passaient toute la journée dans la cuisine à couper des légumes et des assaisonnements frais, juste pour que la bonté mijote toute la journée.

En y réfléchissant, je peux presque sentir ce que je pensais que cela aurait un goût.

Ensuite, j'ai été pris au dépourvu lorsqu'un ami a dit que sa recette ne mijotait que pendant 30 minutes et que c'était essentiellement une recette d'ingrédients pour garde-manger.

Recette facile de sauce à spaghetti maison

LES INGRÉDIENTS DE LA SAUCE SPAGHETTI HOMEMADE

Parce que j'aime les recettes pleines de saveurs, j'ai ajouté quelques éléments supplémentaires à la recette originale que j'ai décidé d'essayer. Je suis un grand fan de FLAVOR.

Il n’est vraiment pas nécessaire d’être timide pour ajouter des ingrédients. Honnêtement, à moins que je cuisine pour vous les gars, je n’utilise jamais une cuillère à mesurer pour la cuisson. J'aime aller par le "sentiment du plat".

Cela a-t-il un sens?

Bien sûr, je mesure la plupart des liquides lors de la cuisson, car j’ai tendance à verser rapidement avec plus de sauce que prévu. Ce n'est pas toujours une mauvaise chose, car j'aime les choses savoureuses ET délicieuses.

Pour cette recette, j'ai décidé que je voulais une forte saveur de bœuf, d'oignon et d'ail, et bien sûr, j'ajouterais des ingrédients italiens. Mais qu'est-ce que je voulais d'autre dans le mix? J’ai opté pour deux ingrédients «super secrets» qui ont inspiré cela lors d’un dîner de spaghettis habituel – à HOLY MOLY BATMAN, nous avons SPAGHETTI pour le dîner.

Les deux ingrédients que j'ai ajoutés: Sauce Worcestershire et 1 cube de bouillon aux tomates Knorr.

Le résultat… les meilleurs spaghettis que j’ai jamais eu. Période.

Recette facile de sauce à spaghetti maison

Comment obtenir le maximum de saveur du boeuf haché?

Vous voulez connaître mon secret de boeuf super secret? Ok, juste parce que nous sommes amis, je vais vous le dire.

Tout d'abord, j'utilise un presse-purée pour obtenir le boeuf haché en très petits morceaux. Quand j'ai épousé mon mari il y a 12 ans, j'ai «pensé» que je savais comment faire du bœuf haché – jusqu'à ce qu'il me montre le chemin et me présente à ma première session de brassage de pommes de terre au bœuf.

Je ne vais pas mentir, vous devez y mettre un coup de coude et vraiment réduire les morceaux. Le résultat final en vaut la peine, croyez-moi.

Deuxièmement, j'ai laissé le boeuf haché devenir vraiment doré. PAS BRÛLÉ! Mais dorée, le fond de ma poêle en acier inoxydable est recouvert d’une couche de bœufs dorés à chaud.

Oh, attends, il y a une troisième étape que j'ai presque oublié de mentionner. Lorsque vous ajoutez le liquide à cette recette (eau + cube de bouillon de tomate), vous devez racler le fond de la casserole pour bien incorporer les délices dorés dans toute la sauce.

Quel type de tomates devrais-je utiliser pour préparer une sauce à spaghetti maison?

Peut-on parler de tomates pendant une minute? Je les aime. Je mangerai des tomates rôties, de la salsa, de la purée en sauce, etc. mais mes enfants disent NON.

"Je n'aime pas les tomates dans ma maman spaghetti" – a dit ma fille de 20 ans il y a deux semaines. Sans blague, elle ne me laissera pas acheter de gros morceaux de tomates. C’est l’une de ces personnes qui mange le liquide de salsa et laisse le reste dans le bol.

Je la revendique toujours comme mienne, même si nous ne pourrions pas être plus différents en ce qui concerne les tomates.

Cela dit, les morceaux de tomates dans cette sauce ne m'ont pas manqué!

J'ai utilisé deux boîtes de 15 onces de sauce tomate et une boîte de 6 onces de purée de tomates. Pas besoin de mélanger quoi que ce soit, juste lisse comme un bébé – vous savez où je vais avec celui-là.

Vous pouvez utiliser une sauce tomate plus épaisse si vous le souhaitez, mais pour cette recette, si vous avez des enfants, utilisez uniquement une sauce tomate ordinaire.

Recette facile de sauce à spaghetti maison

Dois-je ajouter l'oignon et l'ail à la sauce spaghetti maison?

La réponse est oui et oui. Vous ne penseriez pas que vous voudriez un véritable oignon haché et ajouté à votre sauce à spaghetti, mais croyez-moi, vous le ferez!

Quand je coupe l’oignon pour cette recette, je l’émane presque. J'utilise un couteau très tranchant qui me permet de couper rapidement et dans les plus petits morceaux possibles. Ainsi, lorsque la sauce sera cuite, les enfants ne les verront pas.

Mon ensemble de couteaux préféré est celui de Chefs Foundry. Ils ont une lame blanche et sont probablement les meilleurs couteaux que j’ai jamais utilisés auparavant.

Devrais-je utiliser des herbes fraîches ou lyophilisées dans ma sauce spaghetti maison?

Ok, c’est là que nous pourrions être un peu en désaccord. Permettez-moi de commencer par dire que je n’ai rien contre les herbes fraîches et les épices, je n’aime pas cuisiner avec eux.

Laisse-moi expliquer.

J'ai des petits enfants. On est sur le spectre. C'est le mangeur le plus difficile que j'ai jamais rencontré de toute ma vie. Mon autre petit est difficile, mais pas au même extrême. Si je coupe une plante et la mets dans sa nourriture, elle ne la mangera pas. Peu importe combien cette maman essaie, ça ne va tout simplement pas arriver.

Pour eux, c’est comme si j’allais dans la cour arrière, arrachais de l’herbe et la jetais dans le pot.

Avec des ingrédients lyophilisés, je peux ajouter ce que je veux à une recette et mes enfants n’en font pas trop de bruit. Cela me permet également d'économiser des tonnes d'argent, car pour une raison quelconque, lorsque j'achète des herbes fraîches, elles se détériorent plus rapidement que je ne peux les utiliser.

Je pense aussi que les herbes lyophilisées sont économiques et vont plus loin en cuisinant.

Recette facile de sauce à spaghetti maison

Combien de temps devrais-je laisser mijoter une recette de sauce à spaghetti maison?

Techniquement, plus vous mijotez quelque chose, meilleur sera votre goût. Ce n’est pas mon opinion, c’est un fait.

Ai-je le temps de laisser mijoter les choses très longtemps, NOPE. Je suis occupé. Je travaille à plein temps, j'ai trois enfants, un chien, un chat, un mari et je souffre d'une maladie génétique qui provoque des tonnes de douleurs corporelles.

Je suis tout à propos de laisser faire ce dîner et le manger maintenant s'il vous plaît. J’ai faim, vous avez faim, les enfants ont faim – un long mijotage n’est tout simplement pas sur ma liste des choses qui doivent se passer aujourd’hui.

Au lieu de cela, j'ai laissé cette recette mijoter pendant environ 30 minutes au total. Je remue le plat de temps en temps pendant qu’il est sur la cuisinière, mais j’ai l'habitude de préparer du pain à l'ail, une salade, et de finir les nouilles pour y faire trop attention.

C’est la meilleure chose à propos de cette recette, si facile à manger.

Devrais-je ajouter du fromage Parmesan frais à ma sauce à spaghetti?

OUI, mais pouvons-nous s'il vous plaît ne pas le mettre dans la sauce. Cette recette est mieux servie, comme on le fait une fois cuit. Le parmesan est un bon ajout lorsque vous l'ajoutez au sommet de l'assiette.

En général, je n’aime pas râper moi-même le parmesan à cause de la douleur dans les mains lors de la cuisson; j’ai donc opté pour le parmesan râpé Belgioioso. Vous pouvez généralement le trouver à votre épicerie locale près de la section des fruits et légumes près des fromages de spécialité. C’est environ 7,99 $ pour un forfait, mais cela va très loin et peut être utilisé dans plusieurs recettes de dîner.

RECETTE DE SPAGHETTI FACILEMENT FAIT MAISON

COMMENT RÉALISER UNE SAUCE SPAGHETTI HOMEMADE FACILE

Honnêtement, c’est la sauce à spaghetti maison la plus facile et la plus savoureuse! Une délicieuse saveur: c’est un dîner abordable qui plaira même aux plus difficiles. Il gèle également bien et fait les meilleurs restes!

INGRÉDIENTS:

  • Boeuf haché de 1 livre
  • 1 c. À thé de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 petit oignon jaune, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 2 boîtes de 15 onces de sauce tomate
  • 6 onces de pâte de tomate
  • 1 cube de bouillon de tomates Knorr
  • 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1 c. À thé de poudre d'ail
  • ¼ c. À thé de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • ½ cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 tasse d'eau chaude
  • Nouilles Spaghetti

DIRECTIONS:

  • Dans une grande casserole, casser le bœuf haché avec un presse-purée et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter la graisse.
  • Ajouter le sel, le poivre, l'oignon haché, l'ail émincé, l'assaisonnement à l'italienne, le persil séché, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sucre et le basilic séché. Remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides.
  • Pendant que vos oignons cuisent au micro-ondes, placez 1 tasse d'eau chaude dans un bol pendant 2-3 minutes. Ajoutez le cube de bouillon de tomates Knorr et mélangez jusqu'à dissolution.
  • Une fois que vos oignons sont cuits, ajoutez 2 boîtes de sauce tomate et de l'eau avec du bouillon. Remuez bien en prenant soin de racler les morceaux de viande dorés du fond de la casserole et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
  • Cuire les nouilles spaghettis selon les directives de l'emballage.
  • Servir avec du pain à l'ail et une salade.

Recette imprimable ci-dessous

N'oubliez pas de SOUSCRIRE vers le bulletin d'information The Best Blog Recipes. C’est gratuit et vous recevrez de nouvelles notifications de recettes directement dans votre boîte de réception! Pas de spam. Juste de la nourriture délicieuse.

ABONNEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER

Vous pouvez également trouver les meilleures recettes de blogue sur Facebook | Instagram | Pinterest | Gazouillement pour toutes les dernières recettes qui sont faciles à faire et budget-amical.

RECETTE DE SAUCE SPAGHETTI HOMEMADE FACILE

PLUS DE RECETTES ITALIENNES POUR ESSAYER

Sauce Spaghetti Maison Facile

Si vous n'avez pas encore préparé de sauce à la maison faite de spaghettis, vous ratez vraiment le coup. Grâce à ses saveurs robustes et à son temps de cuisson rapide, vos amis et votre famille penseront que vous êtes resté assis toute la journée devant un poêle chaud.

Impression

Ingrédients

  • 1 livre Le bœuf haché
  • 1 à thé sel
  • 1 à thé poivre noir
  • 1 petit oignon jaune
  • 1 à soupe ail haché entasser
  • 2 des canettes sauce tomate 15 onces
  • 6 onces pâte de tomate
  • 1 cube Knorr Cube Bouillon De Tomates
  • 1 à soupe persil séché
  • 1 à thé poudre d'ail
  • 1/4 à thé flocons de piment rouge optionnel
  • 2 à soupe sauce Worcestershire
  • 1/2 à soupe sucre
  • 1 à soupe basilic séché
  • 1 tasse eau chaude
  • 1 paquet nouilles épaisses

Instructions

  1. Dans une grande casserole, casser le bœuf haché avec un presse-purée et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter la graisse.

  2. Ajouter le sel, le poivre, l'oignon haché, l'ail émincé, l'assaisonnement à l'italienne, le persil séché, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, la sauce Worcestershire, le sucre et le basilic séché. Remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides.

  3. Pendant que vos oignons cuisent au micro-ondes, placez 1 tasse d'eau chaude dans un bol pendant 2-3 minutes. Ajoutez le cube de bouillon de tomates Knorr et mélangez jusqu'à dissolution.

  4. Une fois que vos oignons sont cuits, ajoutez 2 boîtes de sauce tomate et de l'eau avec du bouillon. Bien mélanger et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Cuire les nouilles spaghettis selon les directives de l'emballage.

  6. Servir avec du pain à l'ail et une salade.

Apports nutritionnels

Sauce Spaghetti Maison Facile

Quantité par portion (4 g)

Les calories 0

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


A PROPOS DE L'AUTEUR:

Shauna Smart

Faites connaissance avec Shauna, propriétaire et fondatrice des meilleures recettes de blogue (et sa fille Bailey)

Elle adore non seulement cuisiner, mais aussi manger! Shauna croit fermement qu'il est facile d'utiliser des ingrédients simples pour créer de délicieuses recettes que sa famille et ses amis peuvent facilement recréer à la maison.

Organisatrice de type A, elle est la plus heureuse quand elle reçoit une nouvelle boîte de surligneurs. En ce qui concerne la nourriture, Shauna célèbre la vraie nourriture qui nourrit de vraies personnes dans la vraie vie!

ABONNEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER

Source link