Saumon pimenté avec salade de maïs d'été

Il s'agit d'un article sponsorisé écrit par moi au nom de Safeway. Toutes les opinions sont à moi à 100%.

Le saumon frotté au chili avec du maïs grillé, des tomates fraîches et des tranches d'avocat, le tout mélangé à une vinaigrette à la coriandre et à la lime fait la salade d'été parfaite!

Le saumon frotté au chili avec du maïs grillé, des tomates fraîches et des tranches d'avocat, le tout mélangé à une vinaigrette à la coriandre et à la lime fait la salade d'été parfaite!

Les gars, c'est officiellement la saison des grillades et il n'y a rien de mieux que de dîner en plein air dans votre propre cour pour démarrer l'été. Notre grill est toujours en utilisation constante pendant ces mois chauds car non seulement notre grill rend la cuisson des repas super facile avec peu de nettoyage, mais tout simplement goûts tellement mieux! Nous grillons tout, du poulet aux crevettes en passant par le steak, les légumes frais et même la pizza, mais l'un de mes meilleurs favoris est le saumon grillé!

Ce saumon frotté au piment regorge de saveurs et associé à cette délicieuse salade d'été complète tout le repas. Maïs frais grillé, tomates cerises et tranches d'avocat crémeuses, le tout mélangé avec de la roquette poivrée et une vinaigrette à la coriandre et à la lime à tomber par terre! Croyez-moi, cette salade doit figurer sur votre menu hebdomadaire tout l'été. La meilleure partie est qu'il ne faut vraiment que 20 minutes pour se réunir!

Le saumon frotté au chili avec du maïs grillé, des tomates fraîches et des tranches d'avocat, le tout mélangé à une vinaigrette à la coriandre et à la lime fait la salade d'été parfaite!

Ce délicieux saumon et tous les produits frais ainsi que d'autres produits de qualité et abordables O Les produits Organics® et Open Nature® sont disponibles exclusivement dans votre magasin local Safeway et dans d'autres familles d'Albertsons Companies à travers le pays. J'adore pouvoir partager cette nourriture avec ma famille parce que O Organics est certifié biologique USDA tandis que tous les produits Open Nature sont exempts de 110 additifs alimentaires comme les nitrates, les benzoates, les arômes artificiels et les conservateurs. Oh et ai-je mentionné que tout est super abordable ?? Vous pouvez également trouver un assortiment complet de délicieux articles, de la haute teneur en protéines et de l'air réfrigéré aux plantes et tout le reste. Ces produits le rendent très facile à griller tout l'été et à savourer tous vos plats de saison préférés!

J'ai même trouvé tous les assaisonnements nécessaires pour ce saumon du O Ligne bio chez Safeway! C'est l'un de mes mélanges préférés et c'est un mélange de poudre de chili, de cumin, de paprika fumé, de poudre d'ail et de poudre d'oignon avec du sel et du poivre. J'ai également ajouté un peu d'huile d'olive et du jus de citron vert frais pour garder le saumon agréable et humide pendant la cuisson. Le résultat final est la perfection absolue!

Le saumon frotté au chili avec du maïs grillé, des tomates fraîches et des tranches d'avocat, le tout mélangé à une vinaigrette à la coriandre et à la lime fait la salade d'été parfaite!

POURQUOI GRILLER LE SAUMON EN FEUILLE?

Il y a plusieurs façons de faire griller du saumon, mais ma méthode préférée a toujours été d'utiliser du papier d'aluminium. Non seulement cela rend les choses vraiment faciles à nettoyer, mais le saumon conserve tellement de saveur délicieuse et sort tendre et feuilleté à chaque fois! Vous n'avez jamais à vous soucier que votre saumon se désagrège ou colle au gril lorsque vous le retirez et vous obtenez également ce délicieux jus dans le papier d'aluminium que vous pouvez brosser sur votre saumon pour encore plus de saveur.

COMMENT GRILLER DU SAUMON EN FEUILLE

  • Mélangez tous vos assaisonnements ensemble. Je prémélange toujours mon mélange d'épices afin de m'assurer que le saumon soit uniformément enrobé.
  • Faites un paquet de papier d'aluminium. J'aime le faire en utilisant deux feuilles d'aluminium juste pour garder les choses simples. Posez d'abord un grand morceau de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette (juste pour faciliter le transfert sur le gril) et repliez les bords. Badigeonner un peu d'huile sur le papier d'aluminium pour que le saumon ne colle pas.
  • Assaisonnez votre saumon. Placer le saumon au centre du papier d'aluminium et badigeonner le dessus avec environ une cuillère à soupe d'huile d'olive et presser environ une demi-lime sur le dessus, en brossant pour bien enrober. Saupoudrez ensuite le saumon de votre mélange d'assaisonnement pour que le poisson entier soit agréable et enrobé.
  • Prêt à griller! Vous voudrez cuire le saumon à feu moyen, environ 375 à 400 degrés. Couvrez votre saumon avec une autre feuille de papier d'aluminium, en vous assurant que tous les bords sont bien scellés. Placer le sachet d'aluminium sur le gril et cuire environ 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit floconneux et opaque au centre.

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COMMENT FAIRE UNE SALADE DE MAÏS D'ÉTÉ

Il est maintenant temps de faire cette incroyable salade! Cette salade a sérieusement tous mes ingrédients d'été préférés, du maïs frais grillé juste en épi, des tomates cerises juteuses, des tranches d'avocat crémeux sur un lit de roquette fraîche. Faire cette salade ne pourrait pas être plus simple non plus!

  • Préparez la salade. Avant de jeter le maïs et le saumon sur le gril, j'aime faire tout mon hachage. Trancher vos tomates et votre avocat, hacher vos oignons verts et votre coriandre, puis mélanger le tout avec la roquette dans un grand bol.
  • Faites griller votre maïs. J'aime jeter le maïs directement sur le gril pendant la cuisson du saumon. Vous devez d'abord brosser légèrement le maïs avec un peu d'huile d'olive (ou de beurre) et assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Faites ensuite griller le maïs 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les grains commencent à dorer. C'est l'omble qui donne tant de saveur au maïs!
  • Faites la vinaigrette. Vous les gars, ce dressing est vraiment incroyable! Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de lime fraîchement pressé, l'ail, le miel, la coriandre fraîche, la coriandre moulue et un peu de sel / poivre et placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
  • Organisez la salade et mangez! Une fois que tout est sorti du gril, coupez soigneusement le maïs de l'épi et coupez le saumon en tranches. Conseil de pro: utilisez un moule à gâteau Bundt pour couper facilement le maïs de l'épi! Mélanger le maïs avec le reste de la salade, ajouter votre saumon et arroser de vinaigrette à la coriandre et au citron vert.

Le saumon frotté au chili avec du maïs grillé, des tomates fraîches et des tranches d'avocat, le tout mélangé à une vinaigrette à la coriandre et à la lime fait la salade d'été parfaite!

Maintenant, si vous aimez une vinaigrette plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter cette vinaigrette à un mélangeur et à mélanger la moitié d'un avocat! Mon mari préfère en fait cela, donc nous faisons beaucoup ce type de vinaigrette. Et c'est tout! Je sais qu'il peut sembler que beaucoup d'étapes sont impliquées, mais je vous promets que cette salade est DÉLICIEUSE, rapide à préparer et vraiment très simple à préparer. Le résultat final en vaut la peine à 100%!

De toute évidence, j'aime ce plat entier en salade, mais ces ingrédients feraient également de délicieux tacos au saumon au piment et au citron vert ou vous pourriez même servir le saumon et les légumes sur du riz brun ou du quinoa. Je veux dire que cette salade de tomates de maïs seule devrait être votre nouvel aliment de base d'été et le saumon à lui seul est si savoureux que vous ne pouvez vraiment pas vous tromper!

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Ce saumon pimenté avec salade de maïs d'été est définitivement un nouveau favori à ajouter au menu cette saison et je peux vraiment l'apprécier à cause de toutes les saveurs fraîches et des ingrédients de qualité de mon Safeway local. Vous pouvez facilement trouver votre magasin Safeway le plus proche sur leur outil de recherche de magasin ici! Pas de ma région? Ça va parce que vous pouvez aussi trouver O Produits biologiques et Open Nature dans TOUS les magasins de la famille Albertsons Companies, y compris Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market et Tom Thumb.

Safeway offre des tonnes d'inspiration délicieuse pour que vous puissiez changer les choses cet été et profiter de la cuisson des plats à l'extérieur sur le gril, alors assurez-vous de les vérifier! Trouvez O Organics® et Open Nature® exclusivement dans votre Safeway local

J'espère que vous apprécierez tous cette salade de saumon et de maïs frais et délicieux autant que nous. tu es en train de manger!

Saumon pimenté avec salade de maïs d'été

  • 2 lb de filet de saumon sauvage
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ¼ cuillère à café de paprika fumé
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 4 épis de maïs + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre (au goût)
  • 3 tasses de roquette, emballées
  • 1 avocat, dénoyauté et tranché
  • 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
  • 3 oignons verts, hachés
  • ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¼ tasse de jus de citron vert frais
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • ¼ cuillère à café de coriandre moulue
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. À soupe de coriandre fraîche, hachée
  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (environ 375 à 400 degrés).
  2. Placer un gros morceau de papier d'aluminium robuste sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette et replier tous les bords. Badigeonner un peu d'huile sur le papier d'aluminium ou vaporiser d'enduit antiadhésif pour éviter que le saumon ne colle.
  3. Placer le saumon au centre du papier d'aluminium et badigeonner le dessus d'huile d'olive et de jus de citron vert. Saupoudrez ensuite le saumon avec le mélange d'assaisonnement pour que le poisson entier soit enrobé. À l'aide d'une autre feuille de papier d'aluminium, couvrez le saumon en vous assurant que tous les bords sont bien scellés.
  4. Dans une assiette séparée, badigeonner légèrement le maïs d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
  5. Transférer le saumon enveloppé de papier d'aluminium sur le gril à chaleur indirecte, pas directement sur les flammes, et cuire environ 15 à 18 minutes. Vous saurez que le saumon est cuit lorsqu'il est feuilleté et opaque à travers le centre.
  6. Pendant que le saumon est sur le gril, vous pouvez également faire griller votre maïs. Placer le maïs à feu direct et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les grains commencent à dorer. Une fois le maïs terminé, coupez soigneusement les grains de l'épi à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  7. Pour faire la salade, mélanger la roquette, les tomates, le maïs grillé, l'avocat, les oignons verts et la coriandre fraîche dans un grand bol.
  8. Pour faire la vinaigrette, battez simplement l'huile d'olive, le jus de lime, l'ail, le miel, la coriandre moulue, le sel / poivre et la coriandre et réservez.
  9. Retirer le saumon du gril et retirer la couche supérieure de papier d'aluminium. Vous verrez que beaucoup de jus se sont accumulés sur les côtés, donc j'aime brosser ces jus par-dessus le saumon avant de servir.
  10. Trancher le saumon et ajouter à la salade puis arroser de vinaigrette à la coriandre et au citron vert. Servez et dégustez!

Portion: ⅙ième du plat • Calories: 483 • Lipides: 24,7 g • Lipides saturés: 3,5 g • Glucides: 23 g • Fibres: 4 g • Protéines: 42,1 g • Sucre: 8,3 g

3.5.3218

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