Soupe à tacos facile (Stove Top, Crock Pot ou Instant Pot)

Cette recette de soupe à tacos facile à préparer peut être préparée en 30 minutes sur la plaque de cuisson, Instant Pot, ou cuite lentement dans le Crock Pot pour un repas sain en un bol, à l’inspiration mexicaine, à préparer.

Soupe à tacos facile (Stove Top ou Crock Pot) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

Comme l'a dit Rachel Ray, cette soupe à tacos facile se mange plus comme un «stoup», alias ragoût et soupe. C’est copieux, sain, totalement savoureux, pas trop bouillant, et une fois que vous avez vidé votre bol, vous avez l’impression de manger un repas. Et toutes ces garnitures à tacos scellent l’accord de dîner mexicain.

Nous avons tous des styles de cuisine et des besoins différents. Vite. Lent. Plus tard. C’est pourquoi je vous donne cette recette avec 3 séries de directions. C'est comme ça qu'on dîne vite. Ou si vous préférez, faites-le lentement. Crock Pot. Pot instantané. Juste un pot. Tu choisis. Il est parfait pour les repas rapides en semaine, les fêtes préparatoires, ou doublez et congelez la moitié pour des exploits ultérieurs en matière de planification des repas.

Les haricots, le bœuf haché et les tomates épicées confèrent à cette soupe la même saveur que les tacos Taco Bell faits maison de ma belle-mère, mais contrairement à beaucoup de recettes de soupe à tacos sur le Web, je saute l'aromatisation garnir de véritable crème sure à la fin) et du sachet d'assaisonnement pour tacos et utiliser plutôt de la vraie nourriture, des épices mexicaines.

Pour que ce soit réel, mes amis… juste pour que ce soit réel.

Ingrédients pour Soupe facile à tacos (casserole ou fond de marmite) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

Que contient cette soupe à tacos facile?

J'ai grandi avec un père qui a toujours eu des remplaçants. Et des sauvegardes pour les sauvegardes. Je suis devenu mon père habituel avec des boîtes de thon, des paquets de pâtes et des bouteilles de sauce piquante qui empilent mes étagères. Parfois, c’est ennuyeux de tomber à l’arrière ou de creuser pour trouver des olives. Mais quand il s’agit de préparer des repas à la volée, c’est un soulagement de savoir que je peux me diriger vers le placard et que le congélateur ne transforme rien en quelque chose car j’ai à peu près tout ce qu’il me reste.

Voici le contenu de cette recette de soupe à tacos:

  • Le bœuf haché. J'utilise une surlonge moulue maigre à 85% ou 90%.
  • Oignon jaune
  • Pâte de tomate
  • Conserves de tomates aux piments verts
  • Haricots noirs en conserve
  • Haricots en conserve
  • Grains de maïs congelés (ou en conserve également)
  • Poudre de chili moulue, cumin et poudre d'ail
  • Sel casher

Boeuf et légumes sur le poêle | foodiecrush.com

Comment faire une soupe à tacos

La liste des ingrédients reste la même, que vous prépariez cette soupe sur la cuisinière, dans le Crock Pot ou dans le Instant Pot. La seule différence est la quantité d’eau que vous ajoutez à la soupe (moins de liquide pour IP et la mijoteuse puisque la vapeur ne s’échappe pas) et le moment de transférer les ingrédients dans l’autre récipient de cuisson.

Pour commencer, j'utilise 85% de boeuf haché maigre. N'hésitez pas à utiliser une viande plus maigre si vous le souhaitez. J'aime la saveur que confère un peu plus de graisse. Faites dorer le bœuf sur le feu (ou le SAUTÉ dans l'Instant Pot), puis ajoutez les oignons pour les ramollir.

La pâte de tomate ajoute de la profondeur, un peu d'acide et d'umami à cette soupe. Je garde un tube de pâte de tomate dans mon réfrigérateur pour de petits ajouts à des recettes comme celle-ci. Faites-le cuire pendant une minute ou deux avec les oignons et le bœuf haché pour en retirer le goût cru et le sucrer un peu plus.

J'ai utilisé deux variétés de tomates Rotel en conserve dans cette soupe, une douce et une épicée pour obtenir cette chaleur moyenne.

Assurez-vous de bien rincer les haricots noirs et de les égoutter avant de les ajouter à votre soupe (leur jus trouble le bouillon). Les haricots au chili sont bons à ajouter avec leur jus.

Pour faire cette recette dans la marmite instantanée ou la mijoteuse, faites défiler vers le bas pour les instructions ci-dessous.

Nappage pour soupe à tacos facile (casserole ou fond de marmite) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

Garniture de soupe à tacos

Comme n'importe quel taco, les garnitures constituent la meilleure partie du plat et permettent à chacun de s'approprier cette soupe.

Pour servir, établissez une variété de garnitures dans de petits bols et laissez chacun s’aider. Mieux vaut toujours avoir plus de fromage que ce dont vous pensez avoir besoin – les mangeurs aiment charger.

  • Tortillas
  • Fromage râpé ou cotija mexicaine émiettée
  • dés d'avocat
  • Oignon haché
  • Crème sure, crème mexicaine ou yogourt à la grecque
  • Coriandre
  • Quartiers de lime
  • Jalapeño haché

Soupe à tacos facile (Stove Top ou Crock Pot) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

Comment faire une soupe à tacos

Pour préparer une soupe à tacos: Dans une poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché, en le coupant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel kasher, et laissez cuire encore 2 minutes en remuant souvent. Transférer le mélange de viande dans une mijoteuse et ajouter les tomates, les haricots noirs, les haricots rouges, le maïs et les épices, puis mélanger. Incorporer dans 3 tasses d'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou élevé pendant 3 heures. Avant de servir, garnissez avec vos garnitures à tacos préférées.

C'est la mijoteuse que j'utilise.

Comment faire une soupe de tacos au pot instantanée

Pour préparer une soupe instantanée à tacos: Faites sauter le bœuf haché, les oignons et la pâte de tomates dans l'insert de l'Instant Pot. Ajouter les assaisonnements d'épices et cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez les tomates, le maïs et 3 tasses d'eau et amenez à ébullition. Verrouillez le couvercle et fermez-le. Réglez sur Pressure Cook pendant 8 minutes. Laisser la soupe se dégager naturellement pendant 15 minutes, puis relâcher rapidement la soupape de pression à l'aide du manche d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la soupe se soit bien aérée. Mélanger, assaisonner, garnir et servir.

C'est le pot instantané que j'utilise.

3 bols de soupe à tacos facile (casserole ou poêle à frire) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

Recettes de soupe plus faciles

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Soupe à tacos facile (Stove Top, Instant Pot ou Crock Pot)

Avec la plupart des ingrédients déjà dans votre garde-manger, cette soupe à tacos au bœuf haché facile ne prend que 30 minutes à préparer sur la plaque de cuisson, ou à préparer et cuire à la mijoteuse pour plus tard.

Ingrédients

  • 1
    livre
    boeuf haché maigre
  • 1
    Coupe
    oignon haché
  • 1
    cuillerée à soupe
    pâte de tomate
  • 1
    cuillerée à soupe
    poudre de chili
  • 1
    cuillerée à soupe
    cumin en poudre
  • 1
    cuillerée à soupe
    poudre d'ail
  • 2
    cuillères à café
    sel casher
  • 2
    Canettes de 10 onces
    Tomates en dés à la mexicaine avec piments verts
  • 1
    Canette de 15 onces
    haricots noirs
    , rincé et égoutté
  • 1
    Canette de 15 onces
    grains de piment
    avec du jus
  • 1
    Coupe
    grains de maïs congelés
  • 4
    tasses
    l'eau
  • Fromage râpé, chips de tortilla, avocat, coriandre, oignons émincés, crème sure et citron vert pour le service

Instructions

Faire sur le dessus du poêle

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, cuire le boeuf haché, en le coupant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel kasher, et laissez cuire encore 2 minutes en remuant souvent. Incorporer les tomates, les haricots noirs, les haricots verts et le maïs. Ajouter l'eau et porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Cuire 20-25 minutes en remuant de temps en temps. Si vous aimez une soupe plus épaisse, faites cuire plus longtemps pour épaissir. Garnissez avec vos garnitures à tacos préférées et servez.

Faire dans la cocotte mijoteuse

  1. Dans une poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché, en le coupant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel kasher, et laissez cuire encore 2 minutes en remuant souvent. Transférer le mélange de viande dans une mijoteuse et ajouter les tomates, les haricots noirs, les haricots rouges, le maïs et les épices, puis mélanger. Incorporer dans 3 tasses d'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou élevé pendant 3 heures. Avant de servir, garnissez avec vos garnitures à tacos préférées.

Faire dans le pot instantané

  1. Faites sauter le bœuf haché, les oignons et la pâte de tomates dans l'insert de l'Instant Pot. Ajouter les assaisonnements d'épices et cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez les tomates, le maïs et 3 tasses d'eau et amenez à ébullition. Verrouillez le couvercle et fermez-le. Réglez sur Pressure Cook pendant 8 minutes. Laisser la soupe se dégager naturellement pendant 15 minutes, puis relâcher rapidement la soupape de pression à l'aide du manche d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la soupe se soit bien aérée. Mélanger, assaisonner, garnir et servir.

Notes de recette

Cette soupe peut être congelée jusqu'à 2 mois.

Apports nutritionnels

Soupe à tacos facile (Stove Top, Instant Pot ou Crock Pot)

Quantité par portion

Les calories 156
Calories de graisse 36

% Valeur quotidienne*

Graisse 4g6%

Graisse Saturée 2g13%

Cholestérol 47 mg16%

Sodium 882 mg38%

Potassium 468 mg13%

Les glucides 12g4%

Fibre 2g8%

Sucre 2g2%

Protéine 18g36%

Vitamine A 449IU9%

Vitamine C 5 mg6%

Calcium 32 mg3%

Le fer 3 mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Soupe à tacos facile (Stove Top ou Crock Pot) | foodiecrush.com #soupe #diner #taco

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