Tahini Granola | Gimme Some Four

Cette recette de tahini à base de granola est facile à préparer, parfaitement croustillante et acidulée, et regorge des meilleures saveurs sucrées et salées.

Granola Tahini "width =" 1392 "height =" 2088 "data-pin-description =" Cette recette du granola tahini est facile à préparer, naturellement sucrée au miel, merveilleusement croustillante et artisanale, et regorge des meilleures saveurs sucrées et salées. N'hésitez pas à vous en servir avec des noix, des fruits secs ou tout autre complément favori. | gimmesomeoven.com #tahini #granola #breakfast #glutenfree #vegan #vegetarian #healthy #makeahead "srcset =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/11/Tahini-Granola-Recipe-5 -1.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/11/Tahini-Granola-Recipe-5-1-1100x1650.jpg 1100w, https://www.gimmesomeoven.com /wp-content/uploads/2019/11/Tahini-Granola-Recipe-5-1-768x1152.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2019/11/Tahini-Granola- Recipe-5-1-320x480.jpg 320w "tailles =" (largeur maximale: 1392px) 100vw, 1392px "/></p>
<p>Vous cherchez une nouvelle version amusante du granola fait maison?</p><div class='code-block code-block-6' style='margin: 8px 8px 8px 0; float: left;'>
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Essayez d'ajouter du tahini! ♡

Barclay et moi sommes obsédés par mon granola au beurre de cacahuète depuis quelque temps déjà. Mais il m'est arrivé récemment d'essayer de fabriquer un lot en utilisant du beurre de graines de sésame (tahini). Et bien sûr, nous avons fini par adorer! En gros, je viens d'échanger du tahini crémeux à la place du beurre de cacahuète, et d'ajouter quelques graines de cannelle, de cardamome et de sésame supplémentaires (pour le croquant). Et le granola cuit pour être fabuleusement croustillant et cluster, l'équilibre parfait entre sucré et salé, et carrément délicieux.

Si vous êtes amateur de tahini et de muesli, il est temps d’essayer le tahini mongola!

Ingrédients Granola Tahini

Ingrédients Granola Tahini:

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de tahini au granola…

  • L'avoine: Juste l'avoine à l'ancienne. (Si vous faites cette recette sans gluten, assurez-vous d'acheter de l'avoine certifiée GF.)
  • Des noisettes: J'ai utilisé un mélange de moitié de pepitas crues et de moitié d'amandes effilées. Mais à peu près toutes les noix brutes hachées que vous aimez feront l'affaire.
  • Tahini: Plus précisément, le tahini est plutôt liquide. Si le tien est très épais, ajoutez une ou deux cuillerées à soupe d’huile de coco pour l’éclaircir un peu.
  • Mon chéri: Ceci est mon édulcorant préféré pour le granola. Mais le sirop d'érable ou le sucre brun feraient aussi l'affaire.
  • Huile de noix de coco: Ou toute autre huile au goût doux que vous préférez.
  • Vanille: Pour rendre cela extra délicieux.
  • Sel de mer fin: Faire ressortir toutes les saveurs. (Si vous n’avez que du sel de table ordinaire, notez que vous devrez utiliser moins de sel.)
  • Épices: J'ai ajouté une petite cardamome moulue dans ma cannelle moulue habituelle et j'ai adoré l'assortir à la saveur de tahini.
  • Graines de sésame: Celles-ci sont totalement facultatives, mais j’ai pensé que c’était une touche amusante et très croustillante pour aller avec la saveur de tahini.
  • (Facultatif) Noix de coco râpée: Si vous êtes un amateur de noix de coco, n'hésitez pas à ajouter ceci! Nous ne ferons que cuire brièvement pour éviter de brûler.

Les quantités complètes d'ingrédients / instructions énumérées dans la recette complète ci-dessous.

Comment faire du granola tahini

Comment faire du granola:

Pour faire cette recette de tahini au granola, simplement…

  1. Mélanger les ingrédients. Dans un bol, combiner les ingrédients de base (avoine et noix). Dans un second bol, mélanger la sauce pour tahini (tahini, miel, huile de noix de coco, vanille, sel, cardamome, cannelle et graines de sésame) et chauffer légèrement le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas mousseux. Verser la sauce tahini sur les ingrédients de base et mélanger.
  2. Cuire. Étaler le granola uniformément sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Cuire au four pendant 25 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Ensuite, saupoudrez la noix de coco uniformément sur le granola (si vous en utilisez), cuire au four pendant 5 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que le plat soit grillé, puis transférez la plaque à pâtisserie sur une grille et laissez-la refroidir complètement à température ambiante sans agiter.
  3. Le casser. À ce stade, vous pouvez répartir le granola dans la taille de motte souhaitée. (J'aime le mien extra grumeleux!)
  4. Servir. Ensuite, servez-le immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 1 mois maximum.

Recette Granola Tahini

Variations possibles:

Vous voulez personnaliser un peu ce tahini granola? Ne hésitez pas à…

  • Utilisez des noix différentes: J'ai fait mon lot avec un mélange de pepitas et d'amandes effilées. Mais toute combinaison de noix de pécan, d’amandes, de noix, de graines de tournesol ou d’autres noix préférées hachées brutes fonctionnerait également!
  • Ajouter des fruits secs: N'hésitez pas à mélanger tous les fruits secs préférés dans ce granola après la cuisson est terminée.
  • Ajouter des agrumes: Nous avons également préparé un lot avec le zeste d’une orange et une cuillère à soupe de jus d’orange fraîchement pressé et c’était délicieux. Si vous avez une orange fraîche à portée de main, je le recommande vivement. (Le citron fonctionnerait aussi!)

Granola Tahini au Lait d'Amande et Poires

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Impression


La description

Cette recette de tahini au granola est facile à préparer, aussi groupée que vous le souhaitez, et pleine du meilleur équilibre saveurs sucrées et salées.



Échelle

Ingrédients

  • 3 tassel'avoine à l'ancienne
  • 1 tasse de noix (J'ai utilisé des pepitas à moitié crues et des amandes émincées)
  • 1/2 tasse tahini
  • 1/2 tasse mon chéri
  • 3 cuillères à soupes huile de coco fondue
  • 2 cuillères à caféextrait de vanille
  • 3/4 cuillère à café sel de mer*
  • 1/2 cuillère à café cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupes graines de sésame (optionnel)
  • 1/3 tasse noix de coco râpée non sucrée (optionnel)

Instructions

  1. Chauffer le four à 325 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger l'avoine et les noix dans un grand bol. Mettre de côté.
  3. Dans un autre bol, mélanger le tahini, le miel, l’huile de coco, la vanille, le sel, la cardamome, la cannelle et les graines de sésame (le cas échéant). Chauffer brièvement au micro-ondes (pendant 20-30 secondes) ou dans une petite casserole (à feu moyen pendant 3-4 minutes) jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans faire de bulles. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  4. Verser le mélange de beurre de cacahuète sur le mélange d'avoine et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
  5. Étaler le granola uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson et en gardant un œil sur le granola pour s’assurer qu’il ne brûle pas. Retirer la casserole du four, saupoudrer la noix de coco et remuer le mélange. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit légèrement grillé et doré.
  6. Retirer la plaque de cuisson du four et transférer sur une grille. Sans agiter le granola, laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
  7. Casser le granola dans votre taille désirée de touffes. Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 1 mois maximum.

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