Thanksgiving 2020 – plus petit mais pas plus terne

Menu Thanksgiving 2020

Pour la grande majorité des gens dans le monde, la pandémie signifie que cette saison des fêtes ne ressemblera à aucune autre année, avec des limitations en termes de déplacements et de rassemblement, sans parler des conséquences néfastes sur les moyens de subsistance des gens.

Mon plan pour cette prochaine saison des fêtes est donc de toujours apporter des festivités, de la joie et de nouvelles idées passionnantes sur votre table de Thanksgiving tout en étant attentif à l'heure.

Qu'est-ce que cela signifie? Cela signifie que j'ai décidé de ne pas partager une nouvelle recette de dinde rôtie entière cette année, ni une multitude de nouvelles recettes épiques de Thanksgiving. J'ai choisi de renoncer au style et à la prise de vue d'une table de menu de Thanksgiving chargée de fête comme je l'ai fait les années précédentes. Non pas que de la nourriture soit gaspillée ici… mais l’idée ne m’a pas plu cette année.

Ce que j'ai vraiment senti que je voulais faire à la place, c'était de creuser dans mes 1000 recettes pour créer un menu de Thanksgiving adapté aux défis actuels de notre époque. Ainsi, des menus adaptés aux rassemblements et aux familles de 6 à 8 personnes qui sont également conscients des coûts, mais qui apportent tout autant d'excitation aux festivités – et à vos papilles !! 🙌🏻

Petit, certes, mais parfaitement formé. Prêt? Et c'est parti!

Assiette de poitrine de dinde à l'ail et aux fines herbes à la mijoteuse avec casserole de maïs crémeuse, champignons rôtis et asperges au citron et à l'ail

✨Un menu de Thanksgiving plus petit et excitant! ✨

Un autre bonus: un menu plus petit signifie moins de cuisine, moins de stress, moins de coûts, plus de temps pour manger et se réjouir!

1. Crostini festif

Super-rentable, infiniment polyvalent et tellement facile à rendre festif. Pensez simplement aux couleurs et à la variété, et le reste prendra soin de lui-même!

Crostini de Noël Starter
Vous avez une excellente idée de garniture ou un crostini tueur qui doit être sur votre table chaque année?

Partager c'est aimer! Veuillez informer les autres lecteurs de vos excellentes idées de combinaisons préférées et de garnitures! Déposez simplement un commentaire en bas de la page de recettes de Crostinis des Fêtes et je les ajouterai à l'article et vous en féliciterai!


2. Poitrine de dinde à la mijoteuse

Nous aimons tous une bonne poitrine de dinde rôtie à la peau extra-dorée et beurrée. Mais en ce qui concerne la cuisson à toute épreuve et un oiseau juteux garanti, vous ne pouvez pas battre en utilisant la mijoteuse (et croyez-moi, j'ai essayé à peu près toutes les façons de cuire une dinde!). Ce n'est pas l'année pour expérimenter des recettes non prouvées ou exagérées !!

Cette poitrine de dinde à la mijoteuse est l'une des préférées des lecteurs depuis que je l'ai publiée. Prime: La sauce est meilleure aussi car chaque goutte de jus de viande de dinde est conservée dans la mijoteuse!

Photo prise à la verticale de la poitrine de dinde à la mijoteuse sur une assiette blanche avec quelques tranches sculptées, arrosées de sauce
Poitrine de dinde à la mijoteuse

(Psst, il y a aussi une poitrine de dinde au beurre d'herbes et d'ail à la mijoteuse!)

Poitrine de dinde à l'ail et aux fines herbes tranchée à la mijoteuse avec du beurre dégoulinant

3. Accompagnements ponctuels: simples et délicieux

Haricots verts à la sauce crémeuse au parmesan

Inspiré en partie par le côté traditionnel de Thanksgiving de Green Been Casserole, voici une nouvelle version beaucoup plus facile et plus rapide à préparer, mais aussi bonne que la classique.

Photo prise à la verticale de haricots verts à la sauce crémeuse au parmesan avec bacon

Choux de Bruxelles crémeux sur la cuisinière – avec bacon!

Si vous recherchez les choux de Bruxelles, oubliez de perfectionner le timing du four. Faites-les plutôt sur la cuisinière – style gratin, mais avec beaucoup moins de tracas!

Choux de Bruxelles dans une sauce crémeuse au bacon dans une poêle, fraîchement sortis du feu

Piles de gratin de pommes de terre

Lorsque vous n’avez pas besoin de prendre en charge 30 personnes, vous pouvez vous permettre de passer un peu plus de temps à jouer du violon, à assembler des piles individuelles comme ces gratins de pommes de terre crémeux au fromage!

Mini gratin de pommes de terre (moule à muffins) - excellent repas de fête, petit-déjeuner avec des œufs ou en accompagnement d'un dîner raffiné. Congélateur convivial et facile à faire!

OU essayez la version patate douce avec des piles de patates douces au beurre! (Qui n'aime pas recevoir une portion complète de quelque chose pour lui tout seul?)

Ces stacks de patates douces rôties ont des bords croustillants, sont beurrés, salés et sucrés avec un soupçon de romarin. Excellent plat d'accompagnement de patates douces! recipetineats.com

Pour quelque chose nécessitant moins de construction (c'est-à-dire pas de tranchage fin), les patates douces fondantes que j'ai récemment partagées sont justes. Sucré, salé et audacieux avec des saveurs qui sont comme à la maison sur la table de Thanksgiving, vous devez essayer celui-ci!

Patates douces fondantes au beurre d'érable sur une assiette

Salade de feuilles amères et orange et vinaigrette aux graines de pavot

La salade n ° 2 de mon premier marathon de salades des fêtes est une salade à 2 ingrédients qui a l'air brillante et festive sur n'importe quelle table. Fraîche grâce à l’orange et à la morsure des laves amers, c’est une salade brillante «nettoyant pour palette» et équilibrante qui est idéal pour accompagner des plats copieux (Je pense spécifiquement à toute cette crème et fromage et beurre et bacon dans les plats énumérés ci-dessus !!).

Salade de feuilles amères et d'orange avec vinaigrette aux graines de pavot orange sur une assiette prête à être servie

Salade de pommes festive avec canneberges et noix confites

Si les agrumes ne sont pas votre truc (et je sais que certaines personnes n'en sont tout simplement pas fan sous aucune forme autour de la nourriture salée!), Essayez plutôt cette salade de pommes. Il est rempli d'ingrédients préférés pour les fêtes: légumes-feuilles frais, pomme croquante, canneberges, feta et noix confites. Elle figure en bonne place sur ma liste de salades Show Off!

Photo prise à la verticale de la salade de pommes avec noix confites et canneberges avec vinaigrette sur le côté

4. Pain, pain, pain

Qu'est-ce qu'une fête de Noël sans pain? Ce n'est pas le moment de passer à faible teneur en glucides! 😂

Le pain croustillant le plus facile au monde

Ne payez pas une fortune pour du pain artisanal. Faites-le vous-même avec 5 minutes d'effort! Cette recette de pain est si populaire depuis que je l'ai publiée, elle risque de franchir la ligne d'arrivée en tant que nouvelle recette la plus populaire de 2020….

Close up de croûte croustillante du pain à la levure le plus facile du monde

Petits pains sans pétrissage

Sinon, ces rouleaux de dîner sans pétrissage très appréciés sont toujours gagnants et faciles à mettre à l'échelle. Doux, moelleux – fabuleux!

Ces petits pains sans pétrissage sont comme par magie! Étonnamment facile, pas de batteur sur socle, il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol! recipetineats.com

Cependant, si la levure est difficile à trouver là où vous êtes, essayez ce incroyablement bon pain sandwich sans levure ou essayez l'une de ces autres options de nettoyage des assiettes formidables qui ne nécessitent pas de levure:

Maintenant, bien sûr, nous adorons le pain nature et il est essentiel à table. Mais – et je ne fais que mettre ça là-bas – il y a aussi toujours ce….

Pain craquelé au fromage et à l'ail de renommée mondiale

«Ceci» étant le pain craquelé au fromage et à l'ail. (Et après l'avoir fait, vous décidez pourquoi on l'appelle ainsi… 🙊)


5. Une finition douce

En ce qui concerne le dessert, je dis aller gros ou rentrer à la maison !!! J'aime particulièrement les grands desserts à partager que vous tranchez ou cuillère pour la sensation de réconfort, sans parler du bonus supplémentaire des restes pendant des jours….

Bien que j'adore une tarte à la citrouille classique, ma préférée doit être la tarte aux pacanes. Noix de pécan nichées dans une garniture caramélisée? Umm, OUI SVP!

Apprenez à faire la tarte aux pacanes, le grand classique américain! Croûte à tarte feuilletée tout au beurre avec une garniture molle, le tutoriel vidéo rapide vous sera très utile pour vous guider à chaque fois! recipetineats.com

Bien que pour une option tout à fait rentable et totalement confortable, essayez un pouding au pain et au beurre ou des poudings au riz lacés à la cannelle. Ce sont des plats réconfortants et une boule de glace suffit pour l'élever à un autre niveau.

Si le gâteau est ce que vous recherchez, ceux qui veulent essuyer complètement et complètement le sol avec le dessert le plus impressionnant peuvent oublier toutes les autres options et opter pour ceci:

Gâteau glaçage miroir au chocolat sur un plateau de gâteau, prêt à être servi

C'est un gâteau miroir glacé au chocolat, et il est tellement brillant et réfléchissant que vous pouvez l'utiliser pour faire votre dîner de Thanksgiving en lui !!!

À l'intérieur, il y a 2 couches de gâteau au chocolat avec ganache au chocolat, et bien que tout semble très riche, ce n'est pas le cas. Le mot luxueux est la meilleure description, et ce n’est pas du tout trop riche.

Et mon didacticiel pas à pas avec des vidéos de recettes simples vous guidera à travers celui-ci du début à la fin!

Gâteau glaçage miroir au chocolat

Le dernier clincher sur ce gâteau? J'ai récemment vu ce gâteau dans une pâtisserie haut de gamme de Sydney se vendant plus de 100 $. Cette version maison vous coûtera moins de 20 $ à faire même en utilisant bien chocolat de qualité.

Et imaginez les compliments qui vous seront prodigués…

QUELLE MANIÈRE DE FINIR!


À tous ceux qui célèbrent Thanksgiving, même si ce n'est peut-être pas la même chose que les années précédentes avec des proches incapables de vous rejoindre comme ils l'ont fait les années précédentes, j'espère que vous pourrez toujours en profiter. C'est, après tout, un jour férié pour rendre grâce.

Concentrons-nous sur le bien, soyons reconnaissants pour ce que nous avons, voyons le verre comme toujours à moitié plein et attendons avec impatience une GRANDE 2021!

Joyeux Action de Graces!

Amour – Nagi et Dozer xx


Vie de bulldozer

Un jour, vous ferez défiler vers le bas d'un message de Thanksgiving et verrez Dozer avec une dinde géante sur cette tête. Jusqu'à ce jour, quelques photoshopping douteuses devront faire….

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