Tueur ail recette noeuds | foodiecrush.com

Ces nœuds d'ail mouchetés à l'origan et addictifs sont fabriqués avec de la pâte à pizza pour une collation, un apéritif ou une sauce à soupe se léchant les doigts à chaque repas.

Tueur ail recette noeuds | foodiecrush.com #garlic #knots #recipes

Cet article vous est proposé par DeLallo Foods

Nous aimons faire notre pizza maison. En été, nous faisons des pizzas sur le gril. À l’automne, nous préparons une pizza au pesto avec du poulet et des pêches balsamiques. Et l’hiver, une pizza avec du poulet BBQ et du fromage bleu est une fête qui ne demande qu’à se produire.

Parfois, après avoir préparé des pizzas individuelles, nous pouvons même avoir des restes de pâte à pizza à la recherche d’une maison.

"Hmmm", me pense. Que faire avec les restes de pâte à pizza? Cagnotte! C’est l’opportunité parfaite de faire des nœuds d’ail tueurs au lieu de pain à l’ail pour le dîner.

Mais quand ils sont si faciles à préparer, pourquoi attendre les restes de pâte? Préparer cette pâte à pizza maison en 3 étapes très facile à utiliser pour les nœuds d'ail mous, les pizzas et toute autre recette nécessitant une délicieuse croûte n'a jamais été aussi facile à faire.

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Recette de noeuds d'ail tueur

Dans notre vie antérieure à Venice Beach, en Californie, un de nos lieux de prédilection lorsque des amis nous rendaient visite était le dîner situé à quelques pâtés de maisons de notre maison au C & O Trattoria de Marina Del Rey. C’est un quartier solide à quelques pas de Venice Beach qui héberge du Chianti en libre service dans des fûts suspendus au mur et d’énormes portions de pâtes, de salades et d’applications – je veux dire ÉNORME. C’est un endroit occupé. Nourriture pas cher, vin pas cher. Et bon amusement.

Pour apaiser les clients jonchant le long du trottoir avec impatience en attendant que leur nom soit appelé, C & O sert ses rouleaux d’ail tueurs à toute personne à la portée du serveur se tenant dans la foule avec une assiette haute. * Divulgation: Mon Malamute d’Alaska a peut-être «accidentellement» attrapé un Rouleau d’Ail tueur d’une main pendue lors de notre promenade nocturne à la plage. Des excuses ont été acceptées. Et elle a eu le souffle meurtrier après.

Je n’habite plus à la plage, mais j’ai toujours envie de ces nœuds d’ail tressants. Je les prépare maintenant à la maison avec le kit de pâte à pizza DeLallo en 3 étapes. Ils sont donc plus faciles à cuire que jamais.

Pâte à pizza dans un bol | foodiecrush.com

Ingrédients pour noeuds d'ail

Je fais de la pâte à pizza maison depuis des années, mais cela n’a jamais été aussi facile que d’utiliser le kit de pâte à pizza italienne de DeLallo pour ces petits pains à l’ail tueurs. Voici de quoi sont faits les nœuds d’ail:

  • Kit DeLallo Pâte À Pizza Italienne
  • huile d'olive extra vierge
  • beurre
  • Ail
  • Origan
  • feuilleté de sel de mer
  • Parmesan (facultatif)

Kit de pâte à pizza DeLallo | foodiecrush.com

Utilisez la pâte à pizza pour ces noeuds de pizza

Le kit de pâte à pizza italienne DeLallo contient tout ce dont vous avez besoin pour préparer une pâte à pizza parfaite. Qu'est-ce qui le rend si parfait? Facilité pour une chose. D'autre part, DeLallo se procure ses farines en Italie et, à l'instar des pizzas authentiques que vous mangerez là-bas, ce kit utilise de la farine de levain de type 00.

Pourquoi utiliser 00 farine pour pizza? La farine 00 est finement moulue et contient moins de gluten que la plupart des farines, ce qui en fait une pâte facile à travailler, qui a un goût tendre et qui est parfaitement mâchée à la cuisson.

Le kit contient quatre pizzas à croûte mince de 10 pouces, soit environ 32 noeuds de pizza qui descendent rapidement.

Pâte à pizza DeLallo dans un bol | foodiecrush.com

Pâte à pizza | foodiecrush.com

Pour faire la pâte, ajoutez simplement de l’eau au mélange de farine fourni et au sachet de levure, et mélangez à la fourchette. La farine 00 nécessite moins d'eau qu'une farine ordinaire, car elle est moulue plus finement.

La pâte s’assemble facilement à chaque passage de la fourchette et après quelques minutes de pétrissage à la main, elle forme une boule ronde et lisse. La pâte est ensuite mise de côté pour reposer et lever pendant 45 minutes. Une fois que la pâte est levée, commencez à former vos nœuds ou, à ce stade du jeu, couvrez et réfrigérez la pâte à utiliser dans les 1-3 jours.

Noeuds de pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie | foodiecrush.com #garlic #rolls #knots #recipes

Comment nouer des nœuds d'ail

Divisez la pâte en 6 sections, en couvrant la pâte non utilisée avec un chiffon à vaisselle ou une pellicule de plastique afin qu’elle ne se dessèche pas.

En utilisant vos mains légèrement farinées sur une surface légèrement farinée, étendez délicatement la pâte à pizza et roulez-la en longueurs de 4 "-5" X 1/2 ". Tournez la pâte en un nœud en plaçant les extrémités sous le nœud en une boule de la taille d’une balle de ping-pong.

Noeuds de pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie | foodiecrush.com #garlic #rolls #knots #recipes

Placez le nœud sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou vaporisée d'huile de canola. Placez dans un endroit chaud, légèrement couvert, pour se lever pendant 20 minutes.

Il faut environ 15 minutes aux nœuds pour obtenir des bouffées parfaites et tendres de pâte à pizza. Saupoudrer de flocons de sel de mer pendant que les nœuds sont encore chauds pour plus de saveur.

Pendant que les nœuds cuisent au four, préparez leur bain à l’ail.

Noeuds de pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie | foodiecrush.com #garlic #rolls #knots #recipes

huile d'olive, origan, ail, beurre pour Killer Garlic Knots | foodiecrush.com

Donnez à ces rouleaux un bain au beurre à l'ail

Naturellement, vous ne voulez pas brûler vos rouleaux de pâte à pizza au four, mais vous ne voulez surtout pas que l’ail amer rende ces petits pains addictifs ou résistants.

L’utilisation d’une combinaison de beurre et d’huile d’olive crée une sauce à l’ail qui ne se solidifie pas car elle refroidit comme le beurre le ferait tout seul. Et si vous n’utilisiez que de l’huile d’olive, vous n’auriez pas besoin de la saveur du beurre. Donc, en utilisant les deux goûts mieux dans mon livre.

L'infusion de saveur d'ail

Dans cette préparation, nous ne cuisons pas l’ail. Au lieu de cela, nous l’inclinons pour parfumer le mélange huile-beurre. Ajoutez l'ail et les herbes hachés au beurre chaud et à l'huile, laissez cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez du feu et laissez l'infusion de saveur commencer tandis que les bulles d'huile et de beurre se déposent.

Comme les rouleaux originaux chez C & O, j'ajoute de l'origan sec à ce mélange. Vous pourriez plutôt essayer:

  • assaisonnement italien
  • Romarin
  • basilic
  • marjolaine
  • persil
  • Ou sautez les herbes si vous préférez.

Noeuds de pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie | foodiecrush.com #garlic #rolls #knots #recipes

Mélangez les rouleaux dans le bain ail / huile / beurre / herbes encore chauds, puis ajoutez quelques flocons de sel marin.

Servir ces petites bombes d'ail morsures directement de la casserole ou transférer dans un plat de service. Ils sont étonnamment bons à la température ambiante.

Et si vous souhaitez obtenir un crédit supplémentaire, saupoudrez de parmesan pour encore plus de bouchées délicieuses.

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Quoi servir avec des noeuds d'ail

Ces mecs sont délicieux en tant qu'apéritif et sont très doués pour éponger toute la sauce qui reste de votre dîner préféré aux saveurs italiennes, comme:

Si vous faites cette recette, s'il vous plaît faites le moi savoir! Marquez-le puis laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et marquez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

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Tueur ail noeuds

Ces nœuds à l'ail avec du beurre à l'ail et des herbes sont préparés rapidement avec la pâte à pizza en trois étapes de DeLallo. Ils sont parfaits comme amuse-gueule, collation ou pour arroser la sauce de n'importe quel dîner.

Temps total 1 heure 15 minutes

Ingrédients

  • 1
    Paquet DeLallo Italien Pâte À Pizza
  • 4
    cuillères à soupe
    beurre
  • 4
    cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 4
    gousses d'ail
    haché
  • 1
    cuillerée à soupe
    origan séché
  • 1
    cuillerée à soupe
    flocons de sel de mer
  • 1
    cuillerée à soupe
    parmesan râpé

Instructions

  1. Préparez la pâte à pizza en suivant les instructions sur l'emballage, couvrez et laissez reposer 45 minutes au chaud.

  2. Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou vaporisez légèrement d'huile de canola. Une fois la pâte levée, saupoudrez légèrement la surface de travail de farine. Divisez la pâte en 6 sections, puis en cordes de 4 "X 1/2". Farinez légèrement vos mains puis étirez et enroulez les cordes en longueurs de 5 ". Tournez la pâte en un nœud, en repliant les extrémités en dessous et en une boule de la taille d’une balle de ping-pong. Placez le nœud sur la plaque couvrir légèrement avec un torchon et laisser la pâte reposer pendant 15 minutes.

  3. * Quand j'ai de petites quantités de restes de pâte, je les prépare dans mon four grille-pain.

  4. Préchauffez le four à 425 ° F. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Pendant que les nœuds cuisent, faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'ail et l'origan, cuire et remuer pendant 30 secondes, puis retirer du feu. Ne mijotez pas l'ail. Mélangez les nœuds cuits chauds dans le mélange d’huile et de beurre, assaisonnez de flocons de sel de mer et servez chaud.

Notes de recette

Faites ces nœuds d'ail à l'avance. Une fois que les noeuds d'ail se sont levés, couvrez lâchement et réfrigérez la pâte pour l'utiliser dans les 1-3 jours.

Apports nutritionnels

Tueur ail noeuds

Quantité par portion

Les calories 60
Calories de graisse 36

% Valeur quotidienne*

Graisse 4g6%

Graisse Saturée 1g6%

Cholestérol 4 mg1%

Sodium 321mg14%

Potassium 3 mg0%

Les glucides 6g2%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéine 1g2%

Vitamine A 46IU1%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 5 mg1%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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